“慢阻肺”患者的秋冬季饮食建议
慢性阻塞性肺疾病（以下简称“慢阻肺”）是一种常见的呼吸系统疾病，症状包括咳嗽、咳痰、呼吸困难，病情容易反复发作。秋冬天气寒冷干燥，是慢阻肺的高发期。合理调控饮食有助于预防和减少慢阻肺急性发作的频次，缓解咳嗽等不适症状。本文将从日常营养、食疗药膳和饮食习惯三个角度，为广大慢阻肺患者提供实用建议，希望每一位慢阻肺患者都能吃饱、吃好，平稳度过秋冬季节。
合理补充日常营养
多数“慢阻肺”患者存在食欲减退、消化功能减弱的现象，应尽量多摄取蛋白质和优质脂肪，减少碳水化合物类食物的食用量，在补足机体所需营养的同时，避免增加肺部负担。
1.控制碳水化合物类食物的摄入量
长期高碳水饮食不仅会增加糖尿病的患病风险，也会增加肺部负担。这是因为，人体在代谢碳水化合物的过程中，会产生大量的二氧化碳，增加肺部气体的交换量，提高肺泡的通气量。因此，患者应限制主食食用量，可以用粗粮代替精米精面，比如选择藜麦、玉米与大米搭配食用。
2.适量补充膳食纤维
相关研究表明，肠道微生物对肺部疾病有一定的影响。多食用富含膳食纤维的食物，有助于维持肠道的菌群平衡，保障患者的肺部健康。除了粗粮，患者可以多食用菌类、豆类食品，深色蔬菜，梨、橙子等水果。
3.补足蛋白质和脂肪
“慢阻肺”属于消耗性疾病，患者所消耗的能量比普通人更多。同时，受药物影响，患者机体生成和分解蛋白质的功能有所降低。因此，如果营养补充不足，很容易发生肌少症，具体症状包括肌肉量减少，肌肉功能下降。
“慢阻肺”患者应重点补充蛋白质、脂肪类食物。牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类，花生、腰果、杏仁等坚果中富含优质蛋白质和亮氨酸（一种机体必需的氨基酸），在为患者提供能量的同时，可促进蛋白质的合成。患者应尽量选择加工程度较低的肉类。腌制肉中含有大量盐分，可能会增强患者的气道反应，加重症状。体重低于正常标准的“慢阻肺”患者，要定期监测体重变化。如果体重明显降低，要及时咨询医生、营养师进行改善。
适当进补食疗药膳
除了合理饮食之外，许多中药材也具有化痰润肺的作用。将这些药材与食材搭配制作成食疗药膳，不仅风味独特，还能够缓解“慢阻肺”患者的不适症状。入秋之后气温由热转凉，人的脾胃功能会相对减弱，尤其是对于体质本就虚弱的“慢阻肺”患者来说，温和进补，同时注重调养脾胃，才能让机体能更好地吸收营养成分。否则，盲目进补只会进一步加重身体负担。此外，入秋之后天气干燥，极易诱发咽干咽痒症状，痰液也不易稀化咳出，进补时应针对这些症状选用食材和药材。
下面这几道药膳制作方法简单，具有敛肺化痰、滋阴润燥的滋补效果，您不妨根据自己的饮食习惯进行尝试。
1.百合枸杞核桃粥
配方：百合10克，核桃仁20克，枸杞10粒，大米100克，冰糖5克。
制作方法：将所有食材放入锅中，加入适量清水，熬煮至粥熟。
食用方法：随餐食用，每次一碗。
适用人群：脾肾阳虚、四肢冰冷、咳嗽气短者。
2.西洋参乌鸡汤
配方：乌鸡1只，西洋参25克，淮山药50克，葱、姜适量。
制作方法：将乌鸡去皮切块，鸡肉焯水后放入锅中，加入西洋参、葱、姜、淮山药，加入适量清水，炖煮30分钟左右，加适量食盐调味即可。
食用方法：作为菜肴每月食用2～3次即可，不宜过量。
适用人群：气阴两虚、咳嗽少痰、口咽干燥、动后气喘、易疲倦者。
3.贝母花生杏仁饮
配方：川贝母10克，花生米10克，杏仁6克，大米10克，冰糖适量。
制作方法：将所有食材洗净后放入砂锅熬煮30分钟，也可以用破壁机或豆浆机制作。
食用方法：随餐食用，每次一碗。
适用人群：咳喘黄痰、痞满便干者。
4.清肺柚子茶
配方：柚子1个，百合60克，川贝母30克，五味子30克，陈皮30克，冰糖适量。
制作方法：将柚子洗净去皮，将柚子皮切成细丝，柚子瓤去掉薄膜和籽之后掰成小块。将所有食材放入砂锅中，加入1500毫升清水熬煮，煮开后转小火煎1个小时，过滤后取汁服用。
饮用方法：代茶饮，每日饮用1～2小碗。
适合人群：适合各种证型的“慢阻肺”患者，糖尿病患者慎用。
5.紫菀陈皮款冬花茶
配方：紫菀3克，陈皮3克，款冬花3克。
制作方法：在杯中放入所有药材，倒入适量开水，盖上杯盖泡15分钟后即可饮用。
饮用方法：代茶饮，饮用时间和剂量没有限制。
适合人群：肺气上逆、遇寒咳嗽者。
调整个人饮食习惯
1.少食多餐，不宜过饱
“慢阻肺”患者如果吃得过饱，可能导致膈肌上抬，令肺舒张受限，引起呼吸困难。因此，患者一定要少食多餐，可以将一日三餐调整为一日4～5餐，适当减少每餐进食量。这样做还有助于减轻肠胃的消化压力。
2.饮水润燥，滋阴生津
秋冬季节气候干燥，患者一定要注意保证每日的饮水量，维持津液充足。可以适当多饮用一些具有滋阴润燥作用的茶水或清淡的汤水，比如乌龙茶、雪梨茶。
3.忌生冷甜腻
秋季气候渐冷，生冷食物容易刺激肠胃，引起腹胀、腹泻，还容易刺激呼吸道，引发咳嗽。此外，甜腻的食物也容易生痰助湿。因此，“慢阻肺”患者不宜食用生冷甜腻之物。