白灼沼虾

临水镇有个水产养殖场，按现在的说法，就是个养鱼虾的地方。

但是，在二十世纪八九十年代，那可是一个人人眼馋的单位。因为是国营单位，所以，名头响得很。用现在的话来说，进了这家单位，就是捧上了铁饭碗，但凡这个单位的人，哪怕只是一个普通职工，走路时腰都比别人挺得直。

那天，一个叫张明的小青年到养殖场报到。他是一名刚从水产学院毕业的中专生。不知为什么，老场长对他格外器重。

那天，小张刚报完到，老场长就把他领到了宿舍。本来，职工宿舍都是高低铺，老场长不但没让小张睡高低床，还给了他一个单人间。

看到众人惊讶的眼神，老场长眼一瞪，说：“看什么看？小张是专业人才。人才，懂吗？我们养殖场要发展，靠我们这些老家伙能行吗？只有靠小张这样具有专业知识的人才，我们养殖场才有可能好好发展。”

等小张安顿好后，老场长带着小张“巡视”起全场来。

这位老场长，从来没对哪个新职工这么殷勤过。只见他带着小张，一个一个鱼塘地介绍：“这里养了鲫鱼、鲤鱼；这里是鲢鱼、鳊鱼；这里是草鱼、鱼。”来到最后一个鱼塘，老场长说：“小张啊，你知道这个塘里养的是什么吗？这可是我们全场最贵重的水产。”

小张问：“是不是甲鱼？”

“不不不。”老场长一下说了三个“不”字，然后，意味深长地说，“它啊，虽然不如甲鱼值钱，但它可比甲鱼娇贵得多，是沼虾！”

“沼虾？没有甲鱼值钱，为什么是我们场最贵重的？”小张不解地问道。

“因为这种虾以前只有国外能养殖，我们现在是在尝试。这虾啊，确实很娇贵，只有在清水中才能活。所以，我想请你这个水产学校出来的高才生好好琢磨琢磨。养殖虽然没有什么高科技，但我们要想方设法弄出一点儿成果，你说是不是？”

想不到老场长竟有这样的远大志向，小张不禁刮目相看。

此时，老场长似乎下了很大的决心，对小张说：“小张啊，像你这样受过专业教育的高才生，我们场真不多。所以，我决定今后由你负责这个塘，你好好把这虾养好，琢磨出点儿名堂来。不过，我还是要多说一句，你千万记住，这虾塘的水，一定要清，千万不能浑。”

就此，小张按照老场长的指令，成了沼虾塘的“责任人”。

毕竟是吃过几年专业饭的中专生，有专业知识支撑。那天，小张心急火燎地找到老场长，开口就说：“老场长，我给您提个建议。”

老场长看他猴急的样子，不知他想说什么，赶紧说：“什么建议，你尽管说，我还真怕你整天在虾塘边晒太阳，荒废了呢。”

“怎么会，”小张一脸正经地说，“我是说，这沼虾，我们喂的饲料不对。”

老场长一听，什么？饲料不对？一个嘴上没毛的小家伙，居然敢质疑养殖场的饲养安排？“你说什么？我们喂的饲料不对？那你说该喂什么饲料。”

“喂螺蛳！”小张大声说道。

“你说什么？喂螺蛳？你搞什么搞？螺蛳那么硬，沼虾的嘴这么小，它怎么吃得下？”说到这儿，老场长看了小张一眼，不屑地说，“我说小张啊，你改革创新的精神值得鼓励，但是，年轻人不要好高骛远，不要总想不着边际的事，还是要脚踏实地为好。”

听老场长这么说，小张的脸顿时涨得通红：“老场长，不是我要出什么风头，您让我负责这虾塘我就要干好！几个月来，我一直在琢磨，怎样能让这虾长得快。”

“你的想法我是赞同的，但是也不能异想天开啊。”老场长说道。

“我不是异想天开。我是凭我所学的专业知识加上这段时间的思考，才提出这样的建议。现在我们给沼虾喂的是与普通鱼一样的饲料。我感觉，虾应该有它更喜欢的饲料。我与我的老师作了沟通，我的老师说，如果给虾喂荤饲料，它长起来会更快。所以，我想到了螺蛳。”小张认真地说。

“哈哈哈，我说小张啊，你为了让沼虾快点儿长，动了好多脑筋，这是值得表扬的。但是，螺蛳这么大，虾的嘴就这么一点点儿。”老场长用手比画着说，“就算有一千个、一万个理由，可沼虾只有这么一点点儿大的嘴，怎么吞得下这么大且壳这么硬的螺蛳？”

“我们可以把螺蛳碾碎啊！螃蟹很小的时候，与我们的虾比起来，不知道要小多少倍，但养蟹人就是把螺蛳碾碎后喂它们的。”

真是一语惊醒梦中人。老场长忽然明白过来，对啊，我不就是让有专业知识的年轻人来创新的吗？怎么年轻人刚提一个建议我就认为是好高骛远、异想天开？小张说得有道理啊，何不就按照他的方法试试？

在老场长的支持下，喂虾的饲料就交给了小张去捣鼓。好在当地螺蛳非常多，小张联系了当地捉鱼摸蟹的人，很快，螺蛳就源源不断地送到了养殖场。

一晃两个月过去了，不知道消息怎么传了出去。这天，来了一帮县科委的干部，说是听说养殖场养沼虾有技术创新，来探个究竟。老场长一听心里有点儿慌了，他也吃不准把普通饲料改成螺蛳后，这虾到底长成了什么样。

一行人拿着网兜来到虾塘，想捞几只沼虾看看情况到底如何，想不到捞了半天，一只虾也没捞上来。

难道塘里的虾都死光了？老场长急得脸都绿了。

此时，小张慢悠悠地说：“我养的虾听我的话，你们这样捞，我估计捞到明天也不一定能捞上一只。”

众人一听，纷纷问道：“那你说，怎么才能捉几只上来？”

小张说：“这个简单，你们去弄一瓶农药‘杀灭菊酯’过来。”

“什么？用农药？杀灭菊酯？你是要毒死塘里的虾？”众人不理解，觉得小张肯定是疯了。

“哪能呢，我可以变个魔术让大家开开眼。”小张嬉皮笑脸地说。

此时，已经有腿脚快的人拿了一瓶杀灭菊酯过来。

小张拿过瓶子，打开盖子闻了闻说：“嗯，不错，就是它。”

只见他从衣服上扯下一根棉纱线，放到农药瓶中浸了浸，然后把浸过农药的棉纱线放到虾塘的水中来回荡了几下。不一会儿，好多沼虾争先恐后地跳出水面。旁边人拿起网兜，一下就网上来十多只。

众人惊呆了，小张哈哈一笑说：“不是虾听我的话，是杀灭菊酯那个味，正是虾喜欢的。我小时候就是用这种方法在小河里抓虾的。”

此时科委来的人顾不上听小张说，都盯着网上来的虾，有人拿出一把尺，随手捉起一只虾一量，长十二厘米，比县里其他养殖场养的虾足足长了三四厘米，这可真是一个科技创新的成功典范。

很快，县里的报纸刊登了大篇幅的报道，临水养殖场也因此一举成名。

就此，老场长对小张刮目相看，甚至到了言听计从的地步。

不久，小张再一次找到老场长，对老场长说：“您说过养虾的水一定要清。但是，我反复考虑，感觉古话说的水清则无鱼，对沼虾的养殖应该也适用。现在我们虾塘里的水不流动，对虾的生长不一定有利。我想将虾塘与周边的水渠打通，让水流动起来，在流动的水环境中，沼虾能更快速地生长。”

老场长一听有道理，就放手让小张去干。

不想，一场灭顶之灾随之降临。由于与虾塘相通的水渠里的水受到了农药污染，整个虾塘的虾全部遭了殃。

望着满塘漂浮在水面上的死虾，老场长痛不欲生。

一晃三十多年过去了，小张也成了老张，早不是昔日养殖场的小职工，是分管城建的副县长了。

最近，有个上千万的建设工程要招标。老场长的儿子是一个工程公司的经理，他觉得凭着父亲与张副县长的关系，拿下这个项目不在话下。

这天，老场长一个电话打给张副县长，说要与他单独吃个饭。

张副县长心里明白，老场长和他二三十年没联系了，现在这个时候要与他单独吃饭，还不是为了给他儿子中标加一点儿砝码？念在老场长在他工作之初对他很是照顾的份儿上，这个面子于情于理他都得给。

当天，张副县长如约而至。果然，老场长已在包厢内等候。几句寒暄后，服务生端上了一盆白灼沼虾，轻轻地说声：“菜已经上齐了。”

张副县长一时蒙了，偌大的桌子上只有一盘白灼沼虾，老场长今天到底唱的哪一出？

此时，老场长一脸严肃地说道：“小张啊，这沼虾，你应该不陌生吧。”

张副县长刚想回应，老场长摆摆手打断了他。

接着，老场长缓缓说道：“我相信你一定会永远记着它。你啊，现在是分管城市建设的副县长，可以说是位高权重，但是，你应该记得，这沼虾只有在干净的水中才能存活。今天我约你一聚，不是为我儿子说情，而是希望你一定要洁身自好，要经得起‘杀灭菊酯’的诱惑。我不愿看到，你一不小心也变成一只因为接触污浊之水而漂浮在塘面的死沼虾。”

“老场长，您什么也不用说了，我懂……”张副县长紧紧握住老场长的手，激动得眼眶发红……