沂蒙煎饼展新颜红色文化共传承
作者： 康惠为深入开展爱国教育，弘扬红色文化，落实立德树人根本任务，实现五育并举，蒙阴县垛庄镇中心学校根据学生身心发展规律与学校实际，开设“沂蒙煎饼”红色文化特色课程。沂蒙煎饼既是沂蒙山区传统家常主食，也是革命年代的“军粮”，更是沂蒙人民传承弘扬沂蒙精神的生动诠释。
课堂上，指导教师架起鏊子，准备好面粉等食材，教学生怎么调面糊，怎样舀面糊，如何在鏊子上摊平面糊，擀平压实面皮，何时翻面皮……指导教师一边操作，一边细心讲解制作步骤和注意事项。学生看得专注，听得认真，跃跃欲试，在指导教师的指导下，学生纷纷动手练习操作，现场洋溢着劳动的欢声笑语。
特色课程为学生打开了另一扇窗，为学生未来的发展辟出另一条蹊径，自信、快乐洋溢在脸上，收获与提升内化于心。下步，学校将继续坚持以生为本，开发丰富多彩的特色课程，满足学生个性化、多样化的发展需求，为学生铺就成长的跑道，提升学生的幸福感。