“留德华”的春节

每年春节，对于在德国的中国留学生而言，总带着几分“痛并快乐着”的复杂滋味。快乐自不必说，作为传统佳节，即便身处异国他乡，心中的喜庆之情依然浓烈，甚至因距离的遥远而愈发深厚。“痛”则是因为春节期间正值德国高校的期末考试季——那是每半年一次的焦头烂额时刻。既满怀欢欣又倍感焦灼，既想尽情庆祝又不敢放纵，既思念远方的亲人又惦记着眼前的考试，这便是“留德华”们过年的真实写照。

然而，考试固然重要，春节的仪式感也不能少。通常会有热心的同学牵头组织聚餐。如果除夕恰逢工作日，就把聚餐安排在临近的周末；若是除夕正好赶上周末，中午的“年午饭”便成了不二之选。墙上投影着国内同步的春晚，熟悉的节目声与欢声笑语交织，仿佛将千里之外的年味拉到了眼前，让身处异乡的留学生们也能与祖国同频共振，共度佳节。

很多人一起吃饭，最省事的就是包饺子——花费不多，所有人都能接受（对海外华人而言，饺子是跨越南北方的“硬通货”），最重要的是氛围无敌。大家会提前商量分工：有人带面粉，有人带馅料，有人负责调味品，还有人准备凉菜和饮料……任务分配好后，各自在家提前和好面、拌好馅儿。等到约定的时间，大家带着备好的食材和擀面杖齐聚发起人的家中。搭好长桌，撒上干面粉，摆上面团和馅料，无需指挥，每个人都能迅速找到自己的“岗位”，挽起袖子就开始干活。这样的时刻总是热闹而温馨，大家一边包饺子一边聊天，想看春晚的可以随时瞄几眼，欢声笑语中洋溢着浓浓的节日气息。

这时，天南地北的饺子和包饺子的风格便一览无余。比如，有的面团硬得“令人发指”，虽然擀起来、捏起来都很费劲，但大家嘻嘻哈哈地猜测是谁和的面，倒也成了乐趣。馅料更是各有千秋，相处久了，有些馅儿不用说就知道是谁准备的。比如胡萝卜丝切得最粗的那份，一看就知道是一位大姐的手笔，她干活主打一个简洁高效——用她的话说，“吃到胃里都是一样的”，但味道确实不错。再比如擀皮儿，有的人速度快到飞起，一个人能供应两三个包饺子的人，左一张右一张地把擀好的皮“飞”到各人眼前；当然也有新手，只见他拿起一个面皮，郑

重地在桌上摆好，拿起擀面杖，小心翼翼地先往与自己垂直的方向推，再把擀面杖转90度，往水平的方向推，见大小差不多了，再慢慢往四面八方推圆。遇到这样的新手，旁边的人也不会催促，直接去拿别人擀的皮就是。有些人擀出来的皮总是像三角形，旁边包的人嘴上虽然嫌弃着，脸上却挂着笑。至于包出的饺子形状，那也是五花八门，圆的、扁的，站着的、趴着的，不一而足。作为南方人，在德国的几年里，我包饺子的次数比出国前所有加起来都多。虽然速度慢，但我自信包出来的饺子颗颗饱满，形状标致，堪称漂亮。

有人在包饺子，自然就得有人在厨房里煮饺子。我们这儿的华人圈里似乎有个不成文的规矩：包饺子谁都能上手，但煮饺子一定是男生的“专属任务”。这边饺子一开工，那边就得开始烧水。德国用的是电灶，火力来得慢，几个灶同时启动，厨房里顿时热火朝天。人多的时候，包饺子的速度很快，不一会儿，一盘盘热气腾腾的饺子就能被端上桌。谁饿了谁就去吃，吃完了回来接着包，过一会儿想吃了再去……

包饺子是聚会的重头戏，但吃饱喝足后，娱乐活动也少不了。由于是自发组织的聚会，娱乐项目也是自发准备或临时发挥的。有个平时总是一脸严肃的男生，见大家吃得差不多了，忽然开口说：“我来给大家说段相声。”大家惊讶之余，自然是热烈欢迎。没想到他一开口，还真有两下子！他从网上学了些传统单口相声的段子，一大段说下来行云流水，说学逗唱样样精通，逗得大家笑得前仰后合。谁能想到，平日里不苟言笑的他竟有这般才华？

我灵机一动，也来了兴致：“我来给大家出个谜，谜面是‘彤彤’，打《西游记》一人物。”彤彤是现场一位大姐的女儿，还是个小朋友，正和大家一起过节。众人稍微安静了一会儿，很快就有人说：“红孩儿！‘彤’扣‘红’，又是个孩子，可不正是‘红孩儿’吗！”接着，又有个女生拿出几张扑克牌说：“我来给大家变个魔术。”只见她不慌不忙地和观众互动，动作虽不够娴熟，台风却相当沉稳，全程没有穿帮，同样赢得了满堂喝彩。

临近国内零点的时候，大家明显都忙碌了起来。有人忙着抢红包，有人忙着给家里打电话，还有人开始关注春晚……早有人悄悄备下了香槟，端出来送到每个人手中。待到春晚主持人开始倒计时，所有人都不约而同地望着屏幕，跟着一起数：“五、四、三、二、一，新年快乐！”大家举杯相庆，互致问候。虽然此时是德国的下午5点，可我们过的是中国的年啊！这一刻，我很开心，没想到自己在德国过的“除夕”比在国内还要热闹——过去跟爸爸妈妈、爷爷奶奶，有时是外公外婆一起吃年夜饭，后来人越来越少，渐渐只剩下了我和爸妈。可想到自打自己出国后，爸爸妈妈的大年夜变得更加冷清，心中又是一阵难过。妈妈给我发来家里的年夜饭照片：炒面、火锅、鸡肉、五香（一种小吃），以及万万不会少的——一条全须全尾的鱼。这是我成长岁月中的年夜饭，几乎年年如此，虽然有些单调，可这正是我记忆中家的味道、年的味道。

央视春晚结束的时候，我们的聚餐也进入尾声。我和几个小伙伴一起离开主人家，经过大学图书馆时，有个男生说：“我要去图书馆看书了。”旁边的人诧异道：“今天这个日子还去啊！你明天也没考试啊！”“太阳还是那个太阳，月亮还是那个月亮，今天怎么就不能去图书馆了？”那个男生不为所动，坚持向图书馆走去。

后来有两年，因种种原因不方便聚众过年，大家各自在家里度过。但我每年都会认真做几个菜，其中一定有一道是鱼。然后我会坐在电脑前，边看春晚边吃饭。太阳还是那个太阳，月亮还是那个月亮，所谓过年，其实过的是日子。无论在哪里，无论在什么样的处境，日子总要好好地过。

责任编辑：贾倩颖