报道：“丽兹”的第57个故事在北京

（文 / 朱步冲 李三）

4月23日，在北京国华置业有限公司和万豪国际集团的签约仪式上，嘉宾们参观了丽思·卡尔顿和JW万豪同时落户的华贸中心

万豪国际集团总裁兼首席运营官尚伟谦在接受记者采访时这样说：“目前遍及世界各地的56家丽思·卡尔顿，没有任何两家酒店或度假村，看起来是完全一样的。它们每一家都融合现代创新与古典高雅，尊重古典建筑学的设计因素，同时又特别强调地域感。”

此前，丽思·卡尔顿酒店在中国只有两家，一家在香港，另外一家在上海，而上海的丽思·卡尔顿酒店则是波特曼酒店的改造产品，此次丽思·卡尔顿酒店落户北京的是血统纯正的正版丽思·卡尔顿。

第57个故事在北京。

由于酒店的身世不凡，几乎每一个酒店都有一些可以写进小说里的典故，而正是这些或长或短的典故，神话了酒店的身世。

今年春天，小说《达芬奇密码》流行，其中有一段发生在巴黎的丽兹酒店。

罗伯特·兰登是美国哈佛大学的宗教符号学教授。

黑暗中电话铃响了起来——一种微弱的、不熟悉的响声。他伸手去摸床头灯，把灯打开。他眯着眼打量了一下环境，发现这是一间文艺复兴风格的豪华卧室，路易十六世的家具，装饰有手工壁面的墙面，还有一张宽大的四柱红木床。

我到底是在什么地方?

挂在床柱上的提花浴衣上写着：巴黎丽兹酒店。

兰登拿起听筒：“您好!”“兰登先生吗?”一个男人的声音问道：“但愿我没有吵醒您!”

《达芬奇密码》里提到的“丽兹酒店”和将要落户北京的丽思·卡尔顿有同样的名字，由于翻译的字面不同，在以往译文了里经常有类似的几个版本，但其实它们都有一个共同的出处——Ritz。

如果说小说里情节是虚构的，现实中丽兹的故事甚至比小说还要传奇。

在巴黎，丽兹是最豪华神秘的酒店之一。威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王；好莱坞明星赫本、嘉宝、泰勒、霍夫曼、莎朗斯通、麦当娜、施瓦辛格等；欧内斯特、海明威……，他们都曾经是丽兹的客人。

1934年春，当法西斯企图攻占巴黎时，Coco夏奈尔离开了巴黎近郊的住所，带着女仆、家具住进了巴黎丽兹酒店，从此那里成为夏奈尔的家，直到她去逝。

英国皇室历史上著名的爱德华八世曾经改名换姓和辛普森夫人住在丽兹酒店。

英王妃戴安娜最后的时光也是在丽兹酒店度过的。她和情人多迪法耶兹在酒店晚餐后乘车离开，在隧道内发生严重车祸身亡。

仅仅因为酒店的名字叫“丽兹”，就足以吸引这些有故事的人们或长或短地在那里留步?更多的也许是，因为有了这些人们的光临，才使巴黎的丽兹有了生动的故事。

在这个春天，丽思·卡尔顿带着故事来到北京，记者在提供的资料里看到了这样的描述：丽思·卡尔顿酒店悠久传统归公于著名的酒店业主恺撒·丽兹，他在管理巴黎丽兹和伦敦的卡尔顿酒店创立的豪华酒店服务标准为他赢得了“酒店之王”的称号，他首先在酒店客房内引进浴室，雇佣烹饪大师和用鲜花点缀酒店公用场所也是从恺撒·丽兹开始的，1918年恺撒·丽兹去世后他的妻子一直按照丈夫的酒店哲学经营，甚至到了上个世纪70年代，没有男士陪伴的女士是不能进入丽兹酒店酒吧。由于酒店特别注重保证客人的隐私，酒店吸引了很多社会名流，后来酒店本身也成为欣赏音乐和戏剧的理想场所，许多著名的歌剧都是在波士顿的丽兹酒店完成，例如，里查德·罗杰斯(RICHARD ROGGERS)在他的丽兹套间里的钢琴上创作了《一曲十美分》(TEN CENTS A DANCE)，奥斯卡·哈默斯坦(OSCAR HAMMERSTEIN)在酒店沐浴时创作了《雪绒花》(EDELWEISS)的歌词，天纳西·威廉斯(TENNESSE WILLIAMS)住酒店时创作完成了《欲望号街车》(ASTREETCAR NAMEDDESIRE)。豪华酒店的另外一个特色是充分满足个人嗜好，例如珍·克劳福特(JOAN CRAWFORD)的套间曾用薄荷装饰，因为薄荷是她最喜爱的糖果；温斯顿·丘吉尔房间的客房家具特地用红色油漆，因为红色是他最喜欢的颜色，等等。丽思·卡尔顿酒店以传奇式的人性化服务和幽雅华贵的环境而享誉全球，被众多国家政要和社会名流视为下榻首选，并因其极度奢华而享有“全世界的屋顶”美誉。

这次和丽思·卡尔顿一起来北京的JW万豪也有让我们记忆犹新的典故。去年8月5日，位于印尼首都雅加达中区南部的万豪大酒店遭遇炸弹袭击，爆炸已造成至少14人死亡和近152人受伤。万豪大酒店高33层，是位于雅加达市中心的一家著名的五星级酒店，属于世界著名酒店管理集团美国万豪集团。

万豪酒店是印尼的外国游客经常光顾的酒店之一，共有333个房间，据报道当天的入住率为77％。8月初，是那里的雨季，又没有集中的假期，应该不是旅游旺季，但就在那样平常的一天，万豪酒店仍然有着77％的入住率。

携手而来的丽思·卡尔顿酒店和JW万豪酒店落户在北京城东最著名的CBD圈内，它们将毫无疑问地成为北京又一处新地标。

左图：万豪国际集团总裁兼首席运营官William J．Shaw(右)和万豪国际集团总裁兼董事总经理Edwin D．Fuller(左)在签约仪式现场  

4月23日，美国万豪酒店管理集团与北京国华置业有限公司在北京人民大会堂签署酒店管理协议，准备在2007年推出两个著名酒店，用国华老板房超的话来说：丽思·卡尔顿可以弥补北京没有超豪华酒店的缺陷。

北京目前有29家5星级酒店，但国际知名的却很少。据国家旅游局局长助理王军透露，由于缺少著名国际酒店和配套办公设施，很多本来准备在北京建立公司总部的最后放弃了北京，丽思卡尔顿和万豪2007年的建成将提升北京的国际地位，同时也能为2008年奥运会提供最好的酒店

服务，也将提升北京旅游业争取最高端客户的能力。两个酒店是否真的有这样大的作用?万豪到底是一个什么样的公司?它到底给北京能带来哪些好处?国华到底有是一个什么样的公司?为什么国华要用80亿人民币豪赌北京地产?带着这些问题，本刊记者采访了准备打造比北京世界贸易中心还大三倍的华贸中心的几个主要人物。

两个顶级如何错位经营?

专访万豪国际集团总裁兼董事总经理富毅荣

三联生活周刊：万豪集团为什么把两个顶级豪华酒店品牌同时放到华贸中心一个地方?他们更多的是互补还是竞争?你们怎么进行错位经营?

富毅荣：这个问题我们这么看：在同一个项目里有两个万豪的品牌，在全世界各地我们也有类似例子，比如说我们最近在柏林也会有同一个项目，两个万豪的品牌，在美国奥兰多也是丽思·卡尔顿和万豪在同一个项目里。每一个品牌都有不同的个性和特点，我们对它的定位是非常明确的。丽思·卡尔顿与JW万豪，一个是顶级的商业酒店，而另一个是豪华的旅游类型饭店。他们的目标消费群可以互补。在北京华贸中心，万豪的房间数目多一点，有600个，丽思·卡尔顿的房间数目小一点。根据我们在上海和其他地方的经验，这应该可以满足北京2008年奥运以

及未来中央商务区的需要。

三联生活周刊：在两家酒店进驻北京后，万豪下一步的发展计划是什么?

富毅荣：丽思·卡尔顿是一个比较年轻的公司，第一家饭店是1984年成立的，现在通过这20年的发展，我们全球各地有56家饭店，其中36家在北美地区，都是在主要城市，也有7家在东南亚，有5家在中东。我们去年也把酒店范围扩充到南非。万豪国际集团有15个品牌，其中有7个是国际品牌，包括今天大家见到的丽思·卡尔顿、JW万豪、万豪、华美达、万怡、万丽、万豪行政公寓等。现在万豪国际集团在中国有三十几家饭店，今年，我们还要增加7家新的饭店，届时刚才所说的7个国际品牌都将在中国开展业务。左图：万豪国际集团总裁兼首席运营官William

J．Shaw(右)和万豪国际集团总裁兼董事总经理Edwin D．Fuller(左)在签约仪式现场

为什么选择丽兹和万豪?——专访北京国华置业有限公司董事长房超

丽思·卡尔顿酒店以传奇式的人性化服务和幽雅华贵的环境而享誉全球  

三联生活周刊：请问华贸中心这个项目，一开始是怎样运作的?

房超：简单地说，这里原是我们集团下属的一个热电厂，老北京人都知道，叫北京第一热电厂，50年代就建成了，现在设备非常老化，而且污染也很严重。在北京CBD地区形成并逐渐扩大的今天，显然已经跟环境完全不合适了，我们决定对它实行改造。我们在定位时就把它设想为

以商务功能为主的地区，城中之城。在借鉴了国际上一些成功的项目后，我们认为它应该包括写字楼，以及配套的酒店，公寓以及商城。

三联生活周刊：在整个华贸中心项目中，各个商业形态所占的比例是多少?

房超：酒店、商场两部分占投资总额的60％，是完全出租，不卖的。写字楼我们也是不卖的，主要是通过管理，来实现利润增值。等明年WTO完全生效，国外大的金融服务机构可以进驻北京了，我们就可以为他们提供一个高端的平台。真正卖的只有公寓，还有少量的商务楼。

三联生活周刊：除了华贸中心本身的品质与有利地理位置，管理层还做了那些工作来保证出租率，进而确保成本返回?

房超：首先是对酒店的选择，比如丽兹和万豪。丽兹在全球有56家，它的客户群非常忠实，如果我们不选择丽兹，那么这个高端客户群一到北京，链条就断了。这是有数据证明的，例如上海的波特曼丽兹，它的出租率是全国最高的，去年达到了93％，所以我们必须保证这些客人一到北京，我们就必须满足他们的这个基本要求。同样，我们选择国外的物业公司来进行管理，不仅是因为它的经验，也要借助于它们成熟的客户网络。写字楼方面，我们预测许多大的跨国公司现有的租约将于今年到期，这对我们是非常有利的，最大的订单有3．5万平方米。商场方面我们还在做业态调查。

三联生活周刊：在今天出席签字仪式的来宾中，有国家开发银行的领导，请问开发华贸中心与两家酒店的资金来自哪家金融机构?是否包括国家开发银行?

房超：在这个项目上，我们没有直接使用国家开发银行的投资，但是我们的母公司——国华电力，得到了国家开发银行几百亿的资金支持。我们华贸中心在开发中，主要的支持银行包括建设银行、广东发展银行、华夏银行等。建设银行给我们20亿授信，中国银行给了我们5亿授信。因为相对于我们这个项目来说，我们的资金是比较充裕的，没有使用太多的银行资金。到明年开始，就可能会多一点。

房超

三联生活周刊：华贸中心是否由国华置业完全控股?如果不是，请问股东还有谁?

房超：国华电力是我们的控股公司，还有其他的四家股东，金源华创，是上海的一个大投资公司。有鲁能集团，还有国力能源。根据国家新的公司法的要求，这个治理结构必须是有限责任公司，必须由三家股东组成。

三联生活周刊：有人替华贸算过一笔账，在静态投资就达到65至70亿的情况下，如何盘活这一大笔钱?因为我们知道这笔投资要在物业中长期沉淀，而且房地产要追求长期投资回报，但如何在短期内实现赢利?华贸中心有没有上市做资本运营的计划?

房超：这个资金占用确实是很大的，而且我们已经习惯了住宅项目那种“短平快”的模式。这在中国房地产前十年的发展中，无疑是占了主流的，长期持有物业应该在城市开发中占有重要地位。以往我们的房地产开发结构是不合理的，而且国家对房地产没有什么投资，从而在房地产运营中，最重要的就是资金链。一旦市场形势好，大家就一拥而上，形势一不好，大家的资金链就一起断掉。你看国外成熟的，有实力的开发商，一到北京来还是做长期项目，比如东方广场和国贸。所以华贸应该是中国房地产未来的主流产品。在资金方面，虽然有压力，但国华的优势也是有的，比如说这块地是我们自己的，前期占用比较少。其次，我们有部分项目是销售的，业绩不错，实现了资金周转。第三，我们有一些非常好的合作伙伴，比如这个泰国的索拉潘公司，它有很好的泰国皇室背景，主要跟我们合作这两座豪华酒店，它持有一定的股份。不过我们也不排除上市，也许是在整个项目完全建成之后。

三联生活周刊：丽兹与JW万豪进驻华贸后，采取的是委托经营的合作方式，那么在酒店赢利方面，华贸与万豪集团将如何分配?

房超：我们完全按照国际惯例来做，由他们的管理集团来全权负责，把成熟的市场和管理经验带给我们。他们收取一点管理费，1．5％到2％，如果产生了赢利，它们也分一点，国际上一般是3％到5％。

万豪国际集团

万豪是世界500强中惟一的一个酒店管理集团，属于美国人，总部设立在美国首都华盛顿，它的业务遍布世界67个国家，管理的酒店超过2700

个，可以提供50万个客房，有近13万员工为这个集团服务，2003年财政年度的营业额是90亿美元。

国华的身世

房超是国华置业的总经理，而国华又是神华集团有限公司的全资子公司。神华是中央直管的53家国有重要骨干能源企业之一，最重要的资产是神府东胜煤田，神华下辖30家子公司，总资产1026亿元，1999年在北京成立国华电力有限公司，除了继续从事电力能源业务以外，也开始进军北京房地产市场。华贸中心将是这个能源企业在北京最大的一个项目。

绅士淑女为绅士淑女服务——专访丽嘉国际酒店集团管理集团行政副总裁何威乐

三联生活周刊：北京已经有29个5星级酒店，对高端客户的竞争不能说不激烈，请问您有什么样的妙招取得更好的业绩?贵集团会将怎样的一个管理理念带到中国来?你个人认为在中国的运营过程中是否会出现水土不服?

何威乐：丽嘉集团所带来的管理理念最好体现便是我们公司的信条：我们是绅士淑女为绅士淑女服务。我们的员工都必须经过严格挑选，而挑选制度中最关键的便是确定个人是否具有在丽嘉这个品牌上发挥自己潜质的空间。随后，挑选出来的员工将经过全面培训，管理层将赋予他们最大的权利去发挥他们的才能。

我们在中国市场已经有了非常成功的运营经验。成功的关键便是来自我们对中国文化和传统的尊重。我们以同样这种尊重的态度对待我们的员工。在2001年和2003年，我们两次获得由道-琼斯下的亚洲《华尔街日报》和《远东经济评论》聘请美国翰威特咨询公司做的亚洲最佳雇主调查中的最佳奖。亚洲参加此项奖项角逐的公司多达350家，而连续两年我们都获得了最佳雇主奖里的第一名。由此说明，我们员工的基础非常扎实，依赖于他们的知识和能力会帮助我们在中国市场稳步发展，并且保持优越的竞争优势。

三联生活周刊：丽思·卡尔顿的“超豪华”具体体现在那里?

何威乐：不但是硬件设施，也有它一流的服务，我们提供的独特服务包括行政楼层，就是酒店式的写字楼，它有自己专用的礼宾队伍与车队，而且餐饮和其他娱乐设施的服务都是24小时不休息。还有我们推出的个性化服务，这使得全球各地丽兹的顾客中，有40％以上是回头客，我们有一个规模庞大的客户资料系统，贮存了10万名以上客人的资料，以及他们的喜好与要求。这使得他们的需求可以在全球任何一家我们的酒店中得到满足。

三联生活周刊：丽思·卡尔顿在进驻华贸中心后，在酒店盈利分配方面是如何与国华置业进行协调?

何威乐：我们收取的费用包括三方面，首先是管理费，这个费用是根据酒店的收入来定的。其次，如果我们的盈利超过了合同中规定的限额，就会有一个奖金，第三是业主使用我们成熟的全球宣传系统的费用。