吃菠萝蜜记

（文 / 邓迪）

前几天去海南，要回北京那天，去农贸市场买水果，看到一个巨大的菠萝蜜，我心生好奇，正看着，小贩立刻挖出一块给我，我一吃，太甜了，真好吃，买一个。于是，我就从海南买了一个17斤重的菠萝蜜。带回北京后，我就天天盼着它赶紧熟了，然后好大吃一顿，终于，这东西的香味儿散发出来了，可以开刀吃菠萝蜜了。

我真的不知道菠萝蜜里面的结构是什么样子，所以，拿出一把刀子，随便找了一个地方，将其切开。没想到这东西真结实，我以为切开一个口子就可以把它掰开，后来发现不行，必须完全切开。到这时候我才发现，麻烦来了。菠萝蜜含糖量多少我不知道，反正手上、刀上都沾满了糖，油腻腻根本弄不下去，那感觉就像把口香糖粘在上面一样。于是我跑到厨房洗手，肥皂、洗涤灵、洗衣粉对沾在手上的蜜糖根本不管用，不管怎么洗，它就是沾在手上去不掉，吃的时候不小心，沾在鼻子上一点儿，拿餐巾纸擦，餐巾纸粘在上面就拿不下来。

我不知道，海南人民吃菠萝蜜的时候，究竟用一种什么方式，至少不会像我这么狼狈吧。后来，才知道，刀上必须抹上一层油，不然糖粘在刀上根本洗不干净。最后，戴上一次性手套，才敢上手切菠萝蜜。

其实，别看菠萝蜜的个子很大，里面能吃的部分很少，跟西瓜不一样，大都不能吃，只有长在非常结实的纤维里的果囊才能吃。切开后，我发现，这些果囊都藏在那些纤维里面，必须用手到里面抠出来，黄颜色的果囊可以食用，果囊里面还有一个芸豆大的果核，果核可以煮着吃。

一个菠萝蜜里大约有40个果囊，要把这些果囊从里面掏出来可不是件容易事，当这只菠萝蜜被破膛之后，躺在桌子上，这东西看着就像一个冬瓜里长了不少肿瘤，然后把手伸到里面抠，这让我想起了小时候看到村里劁猪匠劁猪的情景，劁猪匠用一只非常锋利的桃形刀把猪的阴囊割破，然后用手把猪的睾丸挤出来，摘菠萝蜜的果囊，无异于劁猪。

而最麻烦的是，糖分粘得到处都是，手上，桌子上，碗上，刀上，地上。总之，这是个很麻烦的水果，这辈子我都再也不想亲手去弄了。为什么苹果、西瓜长得就那么简单，菠萝蜜长得就那么复杂呢？这是我有生以来见过的结构最复杂的水果。西瓜切开后，发现里面有很多胡大瓜子，火龙果切开后，里面撒了不少黑芝麻，菠萝蜜切开后，里面装了一堆芸豆。而且，菠萝蜜完全可以用来做502胶水的原料。■ 菠萝蜜