“佛指”拈香，气顺病消

颜色金黄，形似纤手，馥郁清香可盈室百日，这便是被李时珍誉为“香中君子”的佛手。佛手在我国的栽培和应用历史悠久，它不仅是观赏植物，还是临床常用的理气药。

中医认为，佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、胃、肺经，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效，可用于治疗胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐、咳嗽痰多等病症。

现代药理学研究发现，佛手主要含黄酮类、香豆素类、多糖、挥发油等化学成分，具有抗炎、抗肿瘤、调节血糖、降血脂、抗抑郁、抗氧化、抗菌等多种药理活性。

疏肝理气享美味

佛手外皮色泽金黄，肉质白嫩，吃起来香脆且甘甜，除了可鲜食，还可做成蜜饯。现在，市面上还有佛手露、佛手茶、佛手香酒、佛手果冻、佛手酥等衍生产品。

下面为大家推荐两款佛手食疗方。

佛手茶

材料：佛手10克。

做法：将佛手洗净后放于茶杯中，加适量沸水冲泡30分钟，代茶饮用。

功效：疏肝理气、和胃化痰，可用于缓解肝胃不和引起的恶心、呕吐，以及咳嗽、咳痰等症状。

佛手粥

材料：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。

做法：将佛手洗净后放入锅中，加入200毫升清水，煎煮至100毫升，去渣，加入粳米，再加入适量清水及冰糖，煮成稀粥。

功效：理气止痛、化痰止呕，适用于胃痛、胁胀、嗳气、呕吐、痰饮咳喘等病症。

注意事项要谨记

1.每天食用佛手的量不宜过多。过量食用佛手可能会导致胃肠道不适。

2.阴虚有热、气虚无滞者慎用佛手，食用本品时可以配伍麦冬、石斛以制其燥。

3.孕妇应遵医嘱，避免单味大剂量食用佛手。

4.过敏体质者慎用佛手。食用佛手时，如果出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应立即停止食用，并及时就医。