把大运河当琴弦弹奏千年

邵伯古镇位于扬州市江都区。东晋太元十年（385年），著名政治家、军事家谢安于此筑埭治水，解决了水患，深得百姓赞誉。谢安辞世后，为了纪念他，人们将他比作西周德行高尚的召伯，将他所筑之堤命名为“召伯埭”。“召”与“邵”古时相通，后来便演化为邵伯，镇名由此而来。

古镇流古韵

邵伯古镇街道不宽，两旁的建筑多为老旧平房，黑瓦青砖兼有白墙，屋脊连绵，错落有致。漫步在青石板铺就的巷道，仿佛时光倒流。脚下的石板泛着光，雕花窗棂的阴影落在其上，深巷中传来熟悉的秧号子声，一听便知是《拔根芦柴花》，带有方言的唱词，形象生动。循声而去，几位老人正在四合院中排演。这歌极富浓郁的生活气息，洋溢着欢乐的劳动气氛。

火油店、许家麻绳店均为上下两层，楼下为店铺，楼上为住宅，已无昔日的喧闹声。十字路口的四角楼静静而立，这座建于清末的小楼，属于砖木结构，檐牙高啄，尤其东南西北四个方向均为二层挑出的翘角，如同四只飞鸟掠影。

邵伯巡检司始设于明洪武元年（1368年），门旁一株甘棠树尤为显眼，粗壮挺拔，与屋舍相映。相传此树是为纪念谢安所栽，虽历经七百余年风雨，依然枝繁叶茂、郁郁葱葱。

星斗地分维

古镇向西行进，过了节制闸，即见到斗野园。园内假山垒筑，芳草萋萋。斗野亭为三开间歇山顶建筑，始建于宋熙宁二年（1069年），飞檐挑起，玲珑精致，倚河临湖。“群贤翰墨思元祐，六代风流续谢公。”亭上这副楹联说的是一段轶事。孙觉、苏轼、苏辙、黄庭坚、秦观、张耒、张舜民等北宋七大文豪曾吟诗唱和于斗野亭，一时成了文坛佳话。

一尊铁犀静卧着，健壮结实，正注视着运河。用掌叩之，铿然有声。清康熙三十八年（1699年），淮河遭遇洪水，运河时为淮水入江的泄洪通道，沿线多处决堤，百姓生命财产蒙受巨大损失。为消除水灾之害，康熙四十年（1701年），置铁犀于堤墩上，一来用以镇水，二来作为水位测量器，所以当地有“水到铁牛嘴，今年必定淹大水”一说。三百多年来，这尊铁犀静静地守护着运河，目睹水起水落，阅尽沧桑巨变，同时也寄托着游子的思乡梦。朱自清在《我是扬州人》一文中写道：“邵伯有个铁牛湾，那儿有一条铁牛镇压着。父亲的当差常抱我去看它，骑它，抚摩它。”

运河古码头

邵伯古镇因水而兴、因河而盛。为沟通交通和通信联系，南宋时期即设置邵伯驿，连接广陵驿和盂城驿。古镇西面的明清运河故道上，现存古码头四座，自北向南分别为竹巷口码头、大马头、朱家巷码头和庙巷口码头。

大马头为清康熙五十三年（1714年）所建，是四座古码头中规模最大的一座，名声也最响，素有“邵伯大马头，镇江小码头”一说。乾隆六下江南，六次在此登岸，驻跸邵伯，体察民情。相传，乾隆登临时感觉“码”字有石，会绊脚，于是去掉石字旁，题名“大马头”。

行走在邵伯古堤上，自豪感油然而生，因为这一段是大运河世界文化遗产的重要组成部分。明代以后，此段大堤作为防洪屏障被不断加高加固。清康熙五十三年（1714年），修建了东岸河堤，堤基用石块垒叠，上部用城砖砌就，堤沿压了一层条石。清代两块石刻仍保存完好，一块为清光绪时期的“金堤永固”，一块为清宣统时期的“甘棠保障”。

龙虾味鲜美

过了运河闸口就是邵伯湖，其水草丰美，水产丰富，龙虾就是之一。来到龙虾美食一条街，在一家饭店坐定。盆中龙虾挥舞的螯足上还沾着水草，虾壳透明泛青，青中带红，肚皮发白，个大饱满。

厨师用清水洗净、盐水去菌、料酒去腥，加以当地传统佐料烹制。将菜籽油、盐及葱蒜姜煸香，龙虾入锅时溅起的油花里带着春光的味道。龙虾在快速翻炒中渐渐红如玛瑙，一下子锁住鲜嫩。一大盆龙虾端上桌，醇厚的辛香在舌尖绽放，辛辣中藏有一丝甘甜，余味不绝。

弥漫书卷气

午饭后，沿着古运河的西岸行走，碑廊下有古诗配画，苏辙、秦观、文天祥等历代名人吟颂邵伯的作品镌刻在碑上。

如烟的杨柳歪斜在运河故道上，用柔软的枝条一次次轻抚河水。一尊朱自清坐像就在河边的长椅上，神情若有所思。朱自清童年曾随父亲在邵伯生活，或许是水乡的荷塘美景已深深烙印在他的记忆中，才写出了《荷塘月色》的无穷韵味。

邵伯，把大运河当琴弦，和着大运河的脉动，已弹奏千余年，越发悦耳动听、激情四溢。

编辑 周晓序 2475496811@qq.com