荔枝甜蜜一夏

对于夏日里那些给人味蕾极致享受的岭南佳果，竟然不知道它们的名字，总难免心生几分愧疚——尤其在了解到古往今来的农人于荔枝新品种培育中倾注的心血之后。

白糖罂

又名蜂糖荔，产于广东茂名、电白、高州等地，是我国早熟荔枝的名优品种。果中等大，平均单果重24.8克。果肉白蜡色，肉质爽脆，汁多，味清甜，有浓浓的蜜香味，可食率71.6%。种子大部分饱满，优株中的焦核率可达9%～15%。果实于5月下旬至6月上旬成熟。说白糖罂是荔枝中的古老品种，在业界并无争议——这是因为白糖罂荔枝母树就在茂名市高州根子镇柏桥村委会岭腰村的贡园内，树龄已经1300多年。贡园荔枝有三个不同品种，其中有一个品种丰产稳定，果大肉厚、核细、味甜，当地人形容其像盛放糖的陶罐那样，于是得名白糖罂。

桂味

又称桂枝，主产于中国的广东、广西、台湾等地。果中等大，平均单果重17克。果肉乳白色，肉质极爽脆，汁多，味清甜，有桂花香气，品质极佳。可食率78%～83%。种子有饱满和焦核类型，焦核率因年份而异。果实6月下旬至7月上旬成熟。桂味果壳有小刺，果肉有桂花香气。细细品味，香气丰富了果实味道层次，甜度浓郁却不会让人觉得腻。

黑叶

又名乌叶，产于中国的广东、广西、福建、台湾等地。果中等大，平均单果重19克。果肉乳白色，肉质软滑，汁多，味甜带酸，微香，可食率78%。种子饱满，偶有焦核。果实6月中下旬成熟。该品种栽培范围广，全国主产区均有栽培，品质中等，较丰产稳产。黑叶荔枝叶片浓绿肥厚，长椭圆形，叶尖较钝，是区别于其他品种的显著特征。虽然它的果实个小、皮厚、核偏大，但肉脆汁多、甜度宜人、不易上火。因此，黑叶成为价格亲民的荔枝品种。

妃子笑

又名落塘蒲（广东顺德），主产于广东、海南、广西等地。果大，平均单果重30克，果肉白蜡色，肉质爽脆，汁多，味清甜微香，可食率79.4%～82.5%。种子大部分焦核。果实6月上中旬成熟。果实表皮绿转红一半时采收较适宜，过分成熟则风味下降，果实的耐贮性变差。中国古代最早的第一部荔枝谱是北宋郑熊《广中荔枝谱》（971年）记载了22个广东荔枝品种，其中并无妃子笑的记录。直到清康熙年间陈鼎的《荔枝谱》，妃子笑的名字才出现。