百年巴公房子华丽转身 书写法式小酒馆新传奇

在湖北武汉这座历史与现代交织的城市中，巴公房子以其独特的魅力和丰富的文化内涵吸引着无数人的目光。它不仅是一座见证了百年商贸历史的重要地标，还是东西方文化交流的重要桥梁。

随着时间的推移，巴公房子从喧嚣走向沉静，但它的价值始终未减。近年来，武汉市政府高度重视对历史文化遗产的保护与利用，将巴公房子列为重点修缮项目。经过精心规划与改造，这座百年老宅焕发出新的生机与活力，并以全新的姿态再次吸引了人们的目光。

如今，巴公房子已经化身为巴公邸酒店，其中最令人瞩目的便是名为“巴公小酒馆（Le Marchand）”的法式风情小酒馆。这家小酒馆环境优雅、特色服务众多，由巴公邸酒店与米其林星厨Stefan Stiller携手打造。

体验法式风情

巴公小酒馆这个名字旨在致敬百年前巴公房子的建造者——俄国茶商巴诺夫兄弟（俗称“巴公”），同时也寓意着东西方文化在这里交汇。“小酒馆”之意则是源自“法式BISTRO”的浪漫，旨在让热爱、欣赏美食的人们相聚在一起，享受愉悦的用餐体验和舒适、自由的私密氛围，“小品”法式浪漫，感受微醺的慢节奏生活方式，帮助人们重新找到逐渐遗忘的人与人互动交流、分享食物的乐趣，体会“美食是真正幸福的基础”的理想生活状态。

巴公小酒馆位于武汉风貌巴公邸酒店一楼，由充满法式风情的室内用餐区和被郁郁葱葱植被环绕的户外用餐区组成，主打轻松、休闲的格调，提供现代法式及欧洲料理的创新呈现，其独具匠心的菜单设计展现出法式的舒适和自由，让人遐想不已。

法国菜作为一种世界知名的烹饪艺术，其历史可以追溯到几个世纪之前。相传，16世纪意大利女子凯瑟琳嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏、黑菌（黑松露）、嫩牛排、奶酪等食材及其烹饪方法带到法国。这些新的烹饪技术和食材的结合，为法国菜的发展奠定了基础。路易十四时期，烹饪比赛的举办更是推动了法国菜的创新和发展，使其成为世界西餐之首。

巴公小酒馆秉承了法餐的传统，将古典法国菜式的精髓与现代烹饪技术相结合，创造出一系列令人垂涎欲滴的佳肴。从选料到加工再到烹调，每一步都讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合，确保每道菜品都能给宾客带来视觉和味觉的双重享受。

感受宾至如归

巴公小酒馆的魅力不仅仅在于它的美食和环境，更在于它背后的主理人Stefan Stiller。作为巴公小酒馆的灵魂人物，Stefan Stiller是一位来自德国的热情主厨，其厨师生涯始于少年时期，正是在那段青涩的年华里，Stefan Stiller发现了自己对烹饪艺术的热爱，并决定将这份热爱转化为一生的职业追求。

2004年，Stefan Stiller携家人来到了上海，这座城市以其海纳百川的胸怀接纳了这位美食使者。他曾担任上海数家餐厅的行政主厨及主理人，并在上海餐饮界确立了其地位。如今，Stefan Stiller将这份热情带到了武汉这个美丽的城市，致力于为每一位宾客带来最正宗的法式美食体验。

作为一位高情商的主理人，Stefan Stiller始终如一地热情招待每一位宾客。他善于倾听客人的需求和喜好，并根据他们的口味调整菜品和服务方式。无论是商务宴请还是朋友聚会，他都能提供最合适的建议和服务，让每一位宾客都感受到宾至如归般的温暖。

除了美味的法式菜肴之外，巴公小酒馆还提供各种精选葡萄酒和特色饮品。这些饮品不但口感丰富，而且价格公道，深受顾客喜爱。在这里，你可以品尝到来自世界各地的优质葡萄酒，感受不同产区的独特风味，也可以选择一款特色饮品搭配美食，让整个用餐过程更加完美。

巴公小酒馆还会定期举办各种主题活动和特色活动，让顾客在享受美食的同时也能体验到不同的文化氛围和乐趣。这些活动不仅增加了顾客之间的互动，也提升了餐厅的品牌价值和社会影响力，成为了当地一道亮丽的风景线。

巴公小酒馆是一个充满魔力的地方，它用美食、文化、情感编织了一张网，捕捉着每一个到访者的心。无论你是美食爱好者还是文化探索者，甚至是寻找心灵慰藉的旅人，这里都将是不容错过的好去处。下一次，当你路过这条历史悠久的街道时，不妨推开那扇门，让巴公小酒馆带你开启一段意想不到的旅程。