绿色发展理念下农产品质量与品牌建设协同策略研究

Research on Collaborative Strategy of Agricultural Product Quality and Brand Building Under the Concept ofGreen Development

—Taking Black Fungusof Zhalantun as An Example

ZHANG Dan （Zhalantun Agriculture and Animal Husbandry Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Hulunbuir ， China）

Abstract： Under the background that green development has become the mainstream trend of agricultural development，the collaborativedevelopment ofagricultural product quality and brandbuilding is of great significance to enhance the competitivenessof agricultural products.As a special agricultural product， Zhalantun black fungus has a certain industrial scale and market foundation. Basedon thedata of its industry status，this paper analyzes the necesity and existing diffculties of synergy between quality and brand building under the concept of green development， and puts forward targeted collaborative strategies，aiming at providing some new ideas for the sustainable development of black fungus industry in Zhalantun.

Keywords： green development concept; Zhalantun black fungus; agricultural product quality; brand building; collaborative strategy

随着人们健康意识的提高，对绿色、优质农产品的需求日益增长。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》明确提出，发展绿色农业，提高农产品质量，加强品牌建设，这为农产品产业发展指明了方向。扎兰屯黑木耳作为内蒙古自治区扎兰屯市的特色农产品，拥有农产品地理标志保护和绿色食品认证，在市场上具备一定知名度。相关数据显示，2023年，全市黑木耳栽培总量已突破500万袋，带动1170户农户参与黑木耳种植，人均增收3500元以上，在当地农业经济中占据重要地位[1。然而，在绿色发展理念深入推进的过程中，扎兰屯黑木耳产业在质量与品牌建设协同方面仍存在一些问题，亟待研究解决，以促进产业的进一步发展。

1绿色发展理念下农产品质量与品牌建设协同的必要性

1.1提升市场份额的内在需求

在竞争激烈的农产品市场中，扎兰屯黑木耳要扩大市场份额，必须依靠质量与品牌的协同发展。从质量来看，严格遵循绿色发展理念进行生产，能够提升产品品质。例如，扎兰屯黑木耳在无工业污染的环境中生长，水质土壤达标，严格按照《黑木耳》（GB/T6192—2008）进行生产操作，保证了产品无农药、化肥残留，符合消费者对健康食品的追求。从品牌建设角度来看，良好的品牌形象能增强消费者辨识度和忠诚度。目前，扎兰屯黑木耳虽有一定市场，但与知名品牌相比，其市场份额仍有提升空间。通过提升质量强化品牌形象，有助于吸引更多消费者，扩大市场份额。

1.2实现产业可持续盈利的保障

绿色发展理念下，注重农产品质量能提升产品附加值，而品牌建设则有助于提高产品售价，二者协同是实现产业可持续盈利的关键[2]。目前，扎兰屯黑木耳年产量 900t ，若能提升质量和品牌价值，其经济效益将显著提高。绿色生产方式生产出的高品质黑木耳，在市场上更易获得消费者认可，可实现优质优价。品牌建设能赋予产品更高的价值，如“扎兰木耳”已注册欧盟认证特色品牌，随着品牌知名度提升，产品价格也会相应上涨。通过质量与品牌协同发展，扎兰屯黑木耳产业能够实现可持续盈利，为产业长期发展提供资金支持。

1.3契合消费市场细分趋势

当前消费市场呈现细分趋势，消费者对农产品的需求愈发多样化。扎兰屯黑木耳通过质量提升和品牌建设协同，能够更好地满足不同消费群体的需求。根据市场需求，将黑木耳分为不同等级，如小碗儿、大朵儿等，满足消费者在烹饪用途、消费场景等方面的差异需求。在品牌建设上，针对中高端市场，强调产品的品质、营养和独特性；针对中低端市场，突出性价比和实用性。例如，通过线上线下结合的销售模式，将高品质的扎兰屯黑木耳销往北京、天津等中高端城市市场，同时在扎兰屯周边建立销售集散地，拓展中低端市场，从而覆盖更广泛的消费群体。

1.4促进产业稳定发展与农民增收

扎兰屯黑木耳产业在推动农业增效、促进农民增收及带动农村经济发展方面发挥了重要作用。目前，该产业已形成较大规模，培植户众多，为当地农民提供了大量就业机会和收人来源。通过质量与品牌建设协同发展，能够进一步提升产业效益，推动农业高质量发展。优质的产品和知名品牌能提高产品价格和销量，增加农民收入。例如，随着扎兰屯黑木耳品牌知名度提升，产品销售额有望进一步增长，农民种植收益也将随之增加。

2绿色发展理念下农产品质量与品牌建设协同中存在的难点

2.1质量稳定性受种植技术差异影响

扎兰屯黑木耳种植户数量较多，且在不断增加，不同种植户之间的种植技术水平存在差异。部分种植户在菌种选择上，未充分考虑当地气候和土壤条件，盲目选用菌种，导致黑木耳生长状况不佳，影响产品质量。在栽培管理过程中，对温湿度、光照等环境因素的控制不够精准。例如，在黑木耳生长的关键时期，若温湿度控制不当，可能导致木耳生长缓慢、耳片薄厚不均，甚至出现病虫害。这种质量差异使得扎兰屯黑木耳整体质量稳定性受到影响，不利于品牌形象的长期维护[3]

2.2品牌定位与产品优势匹配度欠佳

扎兰屯黑木耳具有独特的产品特性，如黑褐色外观、肉厚、营养丰富等，但在品牌定位上，未能充分突出这些优势。自前品牌定位侧重于地理标志和绿色食品认证等共性特征，缺乏对产品独特品质的深度挖掘。与其他地区的黑木耳品牌相比，品牌定位差异化不明显。例如，在市场宣传中，未将扎兰屯黑木耳的口感细嫩、维生素 B₂ 含量远高于一般谷物和肉类产品等独特优势与品牌紧密结合，导致消费者对扎兰屯黑木耳的品牌认知度不高，难以在众多黑木耳品牌中形成独特的品牌记忆点。

2.3质量追溯体系与品牌关联度不足

虽然扎兰屯黑木耳在生产过程中遵循一定标准，但质量追溯体系与品牌之间的关联度不够紧密。目前的质量追溯主要集中在产品质量检测方面，对产品从种植、采摘、加工到销售全过程的信息整合不够完善，且这些信息未有效与品牌传播相结合。消费者在购买产品时，难以通过品牌渠道获取详细的产品质量追溯信息。例如，消费者购买扎兰屯黑木耳时，无法便捷地了解到该产品的具体种植地点、种植过程中的管理措施等信息，这使得消费者对品牌的信任度难以有效提升，影响了品牌的市场竞争力。

2.4产业链各环节对协同发展支撑不足

扎兰屯黑木耳产业目前主要集中在种植和初级加工环节，产业链上下游协同发展存在问题。在种植环节，种植户为追求产量，可能忽视产品质量，导致原材料品质参差不齐，无法满足加工企业对优质原料的需求。加工环节，企业缺乏对市场需求的精准把握，产品创新不足，难以将扎兰屯黑木耳的品质优势转化为市场优势。销售环节，线上线下渠道整合不够，对产品品牌推广的力度不足。例如，线上销售时，缺乏对产品品牌文化的深度挖掘和展示；线下销售时，与超市、经销商的合作不够紧密，无法充分展示品牌形象，影响了农产品质量与品牌建设的协同发展。

3绿色发展理念下农产品质量与品牌建设协同策略

3.1强化种植技术培训，保障质量稳定

扎兰屯应组织专业技术团队，为种植户提供系统的种植技术培训。培训内容涵盖菌种选择、栽培管理、病虫害防治等方面，结合当地实际情况，推广适宜的种植技术。例如，根据扎兰屯的气候和土壤条件，推荐适合的黑木耳菌种，并详细讲解其种植要点。定期举办种植技术交流活动，让种植户分享经验，共同提高种植技术水平。建立种植技术指导小组，深入田间地头，为种植户提供现场指导，及时解决种植过程中遇到的问题，确保黑木耳质量稳定，为品牌建设提供坚实的产品基础[4。

3.2精准品牌定位，凸显产品优势

深入挖掘扎兰屯黑木耳的独特优势，结合市场需求进行精准品牌定位。突出其外观、口感、营养等方面的特点，如强调黑褐色、肉厚、口感细嫩、营养丰富等优势，打造差异化品牌形象。在品牌传播中，通过多种渠道宣传这些独特优势。利用社交媒体平台，发布精美的图片和视频，展示扎兰屯黑木耳的产品特点和烹饪方法；参加农产品展销会，设置特色展位，让消费者亲身体验产品的优势。同时，将品牌定位与扎兰屯的地域文化相结合，赋予品牌丰富的文化内涵，增强品牌的吸引力和辨识度。

3.3完善质量追溯体系，增强品牌信任

建立完善的质量追溯体系，并将其与品牌建设紧密结合。利用现代信息技术，为每一批扎兰屯黑木耳产品赋予唯一的追溯码，消费者通过扫码即可获取产品从种植到销售全过程的详细信息，包括种植地点，种植过程中的施肥、用药情况，采摘时间，加工工艺等。在品牌宣传中，强调质量追溯体系的存在，让消费者放心购买。例如，在产品包装上显著标识质量追溯二维码，并宣传质量追溯的意义，使消费者能够清晰了解产品质量保障措施，增强对品牌的信任度，提升品牌形象。

3.4优化产业链协同，促进协同发展

加强扎兰屯黑木耳产业链上下游各环节的协同合作。在种植环节，引导种植户按照加工企业的需求进行生产，提供优质的原材料。加工企业加强与市场的对接，根据市场需求开发多样化的产品，提高产品附加值。销售环节，整合线上线下渠道，加强品牌推广。线上利用电商平台，开展直播带货、短视频营销等活动；线下与超市、农产品经销商建立长期稳定的合作关系，设置品牌专柜，展示品牌形象[5]。通过产业链各环节的协同发展，实现农产品质量提升与品牌建设相互促进，推动扎兰屯黑木耳产业的整体发展。

4结语

在绿色发展理念下，扎兰屯黑木耳产业质量与品牌建设协同发展具有重要意义。未来，扎兰屯黑木耳产业应持续关注绿色发展理念，不断优化产业发展模式，加强质量与品牌建设协同，以适应市场变化，提升产业效益，为地方经济发展和农民增收做出更大贡献。

参考文献

[1]李新军.扎兰屯市：黑木耳成富民特色产业[EB/OL].（2024-07-19）[2025-02-19].http：//www.nmg.xinhuanet.com/20240719/e3854281d9b0400084cc95c2823109a8/c.html.

[2]张艳，黄炎忠.地理标志品牌参与对农产品质量安全的影响研究[J]华中农业大学学报（社会科学版），2022（5）：123-135.

[3]李晓磊，董淑萍，郝明.农产品质量安全与品牌化建设[J].品牌与标准化，2021（5）：10-13.

[4]胡蝶.宜宾市农产品质量安全与品牌建设研究[J]四川农业与农机，2020（2）：11-12

[5]徐隆华，颜晓，杨东成，等.农业标准化与品牌化助推农产品质量发展[J].农业开发与装备，2019（12）：51-52.