蜂胶提取液的辅助降血脂功效评价

摘 要：目的：探究蜂胶中总黄酮的辅助降血脂功效。方法：将KM小鼠分成喂养普通饲料组及喂养高脂饲料组喂养4周造模。喂养高脂饲料的小鼠分为高脂模型组、阳性对照组、蜂胶提取液组，各组继续给药4周，同时继续喂养高脂饲料，其间测定小鼠的体重、采食量，4周后解剖测定小鼠血清及肝脏的总胆固醇（Total Cholesterol，TC）、甘油三酯（Triglyceride，TG）、高密度脂蛋白（High-density Lipoprotein，HDL-C）评价其降血脂功效。结论：蜂胶中总黄酮可通过调节小鼠血清中TC、TG水平对降低高血脂症起一定作用，为研发辅助降血脂功能性食品提供理论基础。

关键词：总黄酮;正交试验;脂代谢;高血脂症

Evaluation of the Auxiliary Hypolipidemic Effect of Propolis Extract

CHEN Ping1， TAN Shuming2

（1.Qiannan Inspection and Testing Institute， Qiannan 558000， China; 2.School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang 550025， China）

Abstract： Objective： To explore the auxiliary hypolipidemic effect of propolis extract. Method： The KM mice are divided into feeding ordinary feed groups and feeding high -fat feed groups for 4 weeks. Mice feed high -fat feed are divided into high -fat model groups， positive control groups， propolis extracts group， each group continues to administer for 4 weeks， and continues to feed high -fat feed at the same time. During the period， the weight and amount of mice are determined. After 4 weeks， the total cholesterol （TC） of the rats and liver （TC）， triglyceri-de （TG）， and high-density lipoprotein （HDL-C） evaluated its blood loss effect. Conclusion： Propolis extract can play a certain effect on reducing hyperlipidemia by adjusting the level of TC and TG in rats， providing theoretical basis for developing assistance of hyperlipidemia functional foods.

Keywords： total flavonoids; orthogonal test; fat metabolism; hyperlipidemia

近年来高血脂人群越来越趋于年轻化，2020年发布的数据显示中国居民超重肥胖的形势严峻，成年居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%;6～

17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%;6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%[1]。中国18岁及以上居民男性和女性的平均体重分别为69.6 kg和59 kg，与2015年发布结果相比分别增加3.4 kg和1.7 kg。城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升。超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病和多种癌症等慢性病的重要危险因素，会加大高血压、糖尿病、高胆固醇血症的患病率。而高血脂正是高血压、高胆固醇血症、心脑血管疾病的重要的独立危险因素之一，加大天然、无毒害降血脂食品的研究力度是非常迫切的[2]。

蜂胶是一种棕褐色或带有青绿色的固体胶状物质，味微苦，温度低于15 ℃时质地易粉碎，也是一种药食同源的材料，其含有的多种活性成分可有效缓解高血脂症状。蜂胶中的总黄酮类物质可有效改善脂质代谢紊乱，具有极好的降血脂功效[3]，蜂胶水溶液可有效缓解高血脂症状[4-5]，能有效抑制肠道对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解和排泄，最终起到降血脂作用。李心怡等[6]研究发现蜂胶降脂方能降低高脂血症模型斑马鱼的血脂水平，以降低TG为主。黄晓其等[7]研究发现蜂胶的显著降血脂作用，其作用机制与改善肝脏脂质代谢紊乱、调控脂质代谢转运蛋白相关。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

蜂胶：购于贵州合力超市;辛伐他汀片：贵州天安药业股份有限公司;胆固醇：河南青羊生物科技有限公司;胆酸盐：河北格贝达生物科技有限公司;蛋黄粉：亳州市红日蛋制品有限责任公司;总胆固醇（Total Cholesterol，TC）测定试剂盒、甘油三酯（Triglyceride，TG）测定试剂盒、高密度脂蛋白胆固醇（High-density Lipoprotein Cholesterol，HDL-C）测定试剂盒：南京建成科技有限公司;小鼠饲料：腾鑫科技有限公司。

1.2 仪器与设备

Haier立式超低温保存箱：青岛海尔特种电器有限公司;电子分析天平 FA22048 型，奥豪斯仪器（上海）有限公司;循环水式多用真空泵 SHB-Ⅲ型，郑州世纪双科实验仪器有限公司;光吸收酶标仪Spectra Max 190：美谷分子仪器（上海）有限公司。

1.3 实验方法

1.3.1 高脂饲料的配方

78.8%基础饲料、1%胆固醇、10%猪油、10%蛋黄粉及0.2%胆酸盐[8]。

1.3.2 高脂血症模型建立

SPF级的KM小鼠40只，3周龄，体重18～22 g，雌雄各半，适应性喂养一周后，按体重随机分组，每组10只。空白组普通饲料喂养，模型组用高脂饲料喂养造模，均饮自来水，不限饮食，正常光照，每周称重一次，饲养30 d，造模成功。

1.3.3 实验动物分组及给药

将造模成功的小鼠随机分为3组，分别为高脂模型组、阳性对照组、蜂胶组，分别每组平行10只。每组每日灌胃具体情况如表1所示，每日灌胃剂量按人60 mL/60 kg bw进行计算，则小鼠灌胃剂量为0.12 mL/10 g bw[9]。

1.3.4 小鼠体重和采食量测定

造模成功的小鼠重新分组后，纪录各组小鼠每天的采食量，每周测一次各组小鼠的体重，计算每周各组小鼠的饲料效率。

1.3.5 血清及肝脏总胆固醇（TC）、总甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL-C）的测定总胆固醇（TC）、总甘油三酯（TG）是衡量机体内胆固醇代谢的重要指标。高密度脂蛋白（HDL-C）是将肝脏外组织的胆固醇逆向转运回肝脏的主要形式。小鼠灌胃第28 d禁食不禁水，12 h后摘眼球取血，静置2 h后于4 ℃，3 000 r/min离心10 min取上清液存放在-20 ℃待分析;脱颈处死后剖取小鼠肝脏清洗称重，后取相同部位肝脏制备10%肝脏匀浆[10]。使用TC、TG、HDL-C测定试剂盒进行检测。

2 结果与分析

2.1 蜂胶中总黄酮对小鼠体重、体重增量、采食量及饲料效率的影响

在高脂小鼠饲养过程中，小鼠无异常死亡情况。第1周开始喂养高脂饲料后，空白组的小鼠体重就远低于喂养高脂饲料的小鼠，4周后小鼠高血脂症造模成功，高脂模型组的体重较空白组增长了28.4%，显著高于空白组，如图1所示。

由表2可知，高脂饲料喂养的小鼠与空白对照组小鼠相比，其体重增加量及小鼠采食量显著提高。经过4周的饲养后，各给药组的小鼠采食量较高脂模型组小鼠均有不同程度的降低，说明不同的刺梨口服液对小鼠的食欲有一定的影响，可在一定程度上缓解高血脂症状况。

2.2 蜂胶提取液对小鼠血清TC、TG、HDL-C的影响

由表3可知，高脂模型组的TC水平与空白组无显著性差异（P>0.05），但与阳性对照组、蜂胶提取液组存在显著性差异（P<0.05），其TC水平较高脂模型组分别下降了43.04%、36.7%;高脂模型组与空白组的TG水平存在显著性差异（P<0.05），蜂胶提取液组、阳性对照组与高脂模型组相比均有不同程度的降低，刺梨蜂胶组较高脂模型组降低了37.34%（P<0.05）;高脂模型组的HDL-C水平与空白组无显著性差异（P>0.05），各给药组之间的HDL-C水平差异不显著（P>0.05）。

2.3 蜂胶提取液对小鼠肝脏TC、TG、HDL-C的影响

由表4可知，蜂胶提取液组的TC水平与高脂模型组差异不显著（P>0.05），蜂胶提取液组的肝脏TG、HDL-C水平与高脂模型组差异不显著（P>0.05），说明蜂胶提取液对高血脂症小鼠肝脏的TC、TG、HDL-C水平影响不明显。

3 结论

通过动物实验对蜂胶提取液的辅助降血脂功效进行评价发现，蜂胶提取液可降低小鼠血清中的TC、TG，能够达到辅助降血脂的目的，但是对降低小鼠血清中的HDL-C，小鼠肝脏中的TC、TG、HDL-C效果不显著。该研究为后续研究脂代谢通路及研发降血脂食品奠定了坚实基础。

参考文献

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[2]蔡如鹏.心血管病危机来临[J].中国新闻周刊，2007（5）：54-55.

[3]李卫，张岭，刘冬英，等.蜂胶黄酮及其功效成分对脂代谢的调节作用[J].中国食品卫生杂志，2013，25（3）：225-229.

[4]杨锋，戴关海，潘慧云，等.蜂胶水溶液降脂、降糖、抗炎作用的实验研究[J].中国中医药科技，2007，14（1）：41-42.

[5]潘建国.试论蜂胶调节血脂的机理与新进展[J].蜜蜂杂志，2004（8）：25-27.

[6]李心怡，陈荷清，夏欢，等.蜂胶降脂方对高脂血症模型斑马鱼的降血脂作用研究[J].世界科学技术-中医药现代化，2020，22（5）：1629-1635.

[7]黄晓其，吴晓丽，颜思珊，等.蜂胶对Triton-WR1339所致高脂血症小鼠的降脂作用及调控脂质代谢机质[J].南方医科大学学报，2018，38（8）：1020-1025.

[8]邓毅.刺梨蜂胶饮料加工技术研究[D].贵阳：贵州大学，2016.

[9]黄继汉，黄晓晖，陈志扬，等.药理试验中动物间和动物与人体间的等效剂量换算[J].中国临床药理学与治疗学，2004（9）：1069-1072.

[10]吕娇.花椒麻素降血脂的功能性评价及作用机理的研究[D].重庆：西南大学，2014.