夏秋之交，麦冬替你消消“燥”！

夏秋之交，天气逐渐由热转凉，即“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动随“长夏”到“秋收”而相应改变。中医认为，秋主收，主燥，津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。所以，这个时期的养生一定要把养阴润肺作为首要任务。而麦冬，则是非常合适的一味中药。

滋阴润燥的良药

麦冬又叫“麦门冬”，为百合科植物麦冬的干燥块根。味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃经，是一味滋阴润肺良药。人们也称此草为“禹余粮”。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故又叫作“禹韭”。

关于麦冬，有一个传说。据《十州记》载，相传，在秦始皇时期，有一只鸟衔来一株草，这株草的绿叶像韭菜，淡紫色花瓣与绿叶相映，甚是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子，此草为何？据说鬼谷子擅长养性持身、精通医术，见此草便说：“此乃东海瀛洲上的不死之药。人死后三天，用其草盖其身，当时即活，一株草就可救活一人。”秦始皇闻之，遂派方士徐福为使者，带童男童女数千人，乘船入东海，以求长生不老之药，当然，后来是无功而返。秦始皇要寻找的所谓“长生不老药”，其实就是麦冬。

当然，说麦冬为长生不老之药是言过其实，但也从侧面反映了麦冬的一些药用功效。

那么，麦冬究竟有哪些功效呢？《神农本草经》言麦冬，“主心腹结气，伤中，伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。久服轻身，不老不饥。”麦冬因能养阴润肺、化痰止咳，故用于治疗阴虚肺燥、干咳少痰，或咳逆痰稠以及呕血、咯血。张仲景在《金匮要略》中记载麦门冬汤可治“火气上逆，咽喉不利”，它对于咽喉干燥的缓解效果非常好。

夏秋之际很多人容易上火，最常见的表现是咽喉干燥，夜间口干，吃点辛辣燥热的食物就咽痛，还经常扁桃体发炎、大便干燥、周身烦热，这些都是麦冬的适应证。

麦冬可滋阴降火，喝酒、熬夜、吃火锅后导致的鼻出血，可以用麦冬治疗，如果配伍生地黄，效果会更好。在中医古籍《济生方》中便有这样的记载：“麦门冬饮：麦冬、生地黄各一两，水煎服，治衄血（指鼻出血）不止。”

中医认为，麦冬主要有以下几大功效——

养阴生津：麦冬可治疗胃阴虚所致的舌干口渴、胃脘疼痛、食欲缺乏、呕吐、呃逆、大便干结。常与生地、沙参、玉竹等同用。

养阴润肺：麦冬善养肺阴，清肺热，适用于阴虚肺燥所致的鼻咽部干燥、干咳痰少、咯血、咽喉疼痛、声音嘶哑等，常与阿胶、石膏、桑叶、枇杷叶等同用。

养阴清心：麦冬适用于治疗心阴虚所致的心烦、失眠多梦、健忘等，常与黄连、生地、玄参等同用。

下面介绍几种常用验方，请在医生指导下服用：

1.肠燥便秘：麦冬、生地、玄参各15克，水煎服，每日1剂，有润肠通便的功效。

2.冠心病、心绞痛：麦冬45克，加水煎成30～40毫升，早晚2次服用，连服3～18个月，对缓解心绞痛、胸闷及改善心功能有一定作用。

3.鼻出血：麦冬、生地各15克，水煎服，每日1剂，对鼻出血有治疗作用。

4.尿路感染：麦冬15克，牛奶200克，白糖30克，将麦冬洗净，放入锅内，加水1000毫升，武火烧沸后，文火煎熬20分钟，用纱布滤去麦冬不用；然后将牛奶烧沸，同麦冬药液混匀，加入白糖烧沸即成，每日2次服用，每次100毫升，具有滋阴清热、利尿消肿的功效，对尿路感染有一定的疗效。

5.慢性胃炎：麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克，水煎服，每日1剂，对胃阴不足者有治疗作用。

6.糖尿病：芦根30克，麦冬15克，知母12克，先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂，用于治疗糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热、舌红、脉细数。

7.急、慢性支气管炎：麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克，水煎服，每日1剂，适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

麦冬也可补心

除了滋阴润肺，麦冬还有个大家不知道的作用——补心，因为麦冬除了入肺经还入心经。鼻燥咽干、心烦健忘、心阴血不足的人，同样可以服用麦冬。西医所说的心动过速这个问题，中医辨证属于“心阴虚”居多，而麦冬可通过补心阴而稳定心率。

在漫长的夏季乃至夏秋之交，人们往往容易着急上火，此时使用补心阴的麦冬就是为了稳心。

与麦冬同属补阴药的，还有一个名字仅一字之差的天冬。关于它俩，还有一个有趣的传说——

天冬、麦冬本来是天上两个仙女。大姐天冬干练灵巧、爽直；小妹麦冬文静秀气、貌美，并喜用淡紫色或白色的花朵装扮自己。她们在天上见到人间虚痨热病的病魔到处行凶，致使人们面黄肌瘦，燥咳吐血，口渴便秘，死者众多，十分可怜。

姐妹俩十分同情人间疾苦，决心下凡解救。大姐就在我国河北、山东、甘肃的山谷、坡地疏林、灌木丛中生根落户，小妹麦冬就在我国的秦岭以南浙江、四川一带的溪边、林下安家落户。

姐妹俩出没在偏僻地带拯救病人，和病魔作斗争。姐妹俩虽然都能赶出肺胃阴虚、肺胃燥热、便秘的病魔，但根据两个人的性格有所侧重，大姐对火、燥二魔清除的力度大于妹妹，甚至可以赶出入侵肾部的魔鬼；小妹性格文静力弱，但主攻心中燥魔不在话下，二人合作，水火既济，促人康泰，受到天下百姓的爱戴。

这正道出了天冬与麦冬功效上的特点——二者均能滋阴润燥，二药常需配伍，以滋阴清肺，润燥止咳。而二者的区别是：天冬大寒，清火润燥之力较麦冬为强，且入肾而滋阴；麦冬微寒，滋阴润燥与清热之力较天冬为差，然滋腻之性亦小，且入心经可补心阴、清心除烦，益胃生津。

现代研究认为，麦冬能改善老年人的心脏功能，又有强心、强壮身体之效，对胰岛细胞和血管中枢功能有改善作用，还有消炎、镇咳、祛痰、平喘、利尿功能。传统医学认为，养阴润肺、益胃生津多用去芯麦冬；清心除烦多用带芯麦冬。

需要注意的是：麦冬的用量不宜过大（每日用量6～15克为宜），也不宜长期服用，否则可能生痰生湿。另外，麦冬性寒而泄，脾胃虚寒而见有腹泻便溏、舌苔白腻的消化不良者及外感风寒咳嗽者，不宜应用麦冬。

补阴消燥食麦冬

麦冬入肺、心、胃经，有养阴清热、润燥止咳、滋补肾阴等功效。麦冬补阴，侧重于肺、胃、心三个脏器，特点是泻肺中伏火、清胃中热邪、补心气劳伤，尤其常用于补益胃阴。《本草新编》中说：“麦冬，泻肺中之伏火，解烦止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热，解肺燥，定咳嗽。”因此，麦冬是夏秋之交和入秋后的养生佳品。

当人体肺阴伤、胃阴伤，时常出现口唇、鼻咽干燥时，用麦冬泡水饮服是一种最简单有效的方法，可缓解燥邪引起的不适。取5～10克麦冬，以沸水冲泡饮用即可。需要注意的是，麦冬主要适用于内热伤阴的病人，如果饮用后感觉吃饭不香，消化不好，大便稀溏，说明体质不适合，最好及时停服。

另外，推荐几款用麦冬做材料的药膳——