番茄猪肝汤养血明目

作者: 赵瑞芳

给经常看电脑、玩手机的人推荐一道番茄猪肝汤。取猪肝、番茄各100克,生姜4片,香菜、黄酒、葱段、胡椒粉、精盐适量。将番茄、猪肝洗净切片,将猪肝腌制好。锅烧热后,下油半匙,爆香番茄及姜片,加适量水煮沸约十五分钟,然后放入猪肝煲煮,最后下调味料拌匀,撒上香菜即可。

此汤适用于肝血不足(表现为头晕目眩、失眠多梦、面白无华、两目干涩、视物模糊等),或因肝热上扰所致的眼睛疲劳、视力减退者。

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