十九峰间,尝味新昌

作者: Autumn

十九峰间,尝味新昌0

宋代有诗云“穿岩之峰高苍苍,峰峦十九摩天光。”穿岩十九峰的绝美景色,令许多人心生向往。从上海一路南下,经绍兴入嵊州,沿剡溪来到新昌县镜岭镇的穿岩十九峰。十九座山峰姿态各异,翠色葱茏,韩妃江于山谷间蜿蜒而过,与青山相映成趣。

山水相连,既是风景,也为依山而生、临江而居的人们带来了许许多多的好食材。山间的杨梅水润多汁、酸甜开胃;被当地人称作“小金生”的花生,皮薄肉嫩、清脆香甜。江中有小溪斑、螺蛳、田螺等等。人们将豌豆煮成茸,饮绵密的豌豆汤;用糯米做筋道的年糕;用稻米做成榨面,口感爽滑。山水田园的主题与本地食材也成为了主厨创作美味佳肴的基础。新昌安岚酒店就坐落于十九峰的山谷间,韩妃江畔。厨师们于山间觅得好食材,为客人们带来山居而食的别样体验。“安然岚上,云顶晚宴”正是如此诠释了诗意夏日,通过自然、莲趣、蟹韵、枝上、溪涧、清欢和谷物7道菜品让客人通过一餐美味感受山居意蕴。

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