食趣仲夏，人间清醒
精选当季新鲜食材在经典中挖掘更多创新意味一同探寻金陵仲夏之味
荷塘月色
月光流水一般倾泻在荷塘之上，层层叶子中间点缀着夏日水果，藜麦和低糖慕斯，牛油果、豌豆汁也宛如一池碧波，给仲夏送来一丝凉爽。
红酒梨石榴沙拉
天山雪梨清甜多汁，浸入红酒冰镇多时，再搭配各式水果蔬菜，沙拉色泽鲜艳且清新爽口，浅尝一口，体验夏日微醺。
蜜桂香蒸兰州百合
百合，做惯了配菜其实也可以是主角。兰州百合，洁白如玉，瓣大肉厚，搭配枸杞、茉莉花和槐花蜜，矿泉水蒸煮，入口如冰淇淋一般细腻香甜。
鲜南姜丝瓜焗鸽皇
俗话说“一鸽胜九鸡“，乳鸽肉质紧致，新鲜南姜、洋葱头和蒜头旺火干煸打底，铺满一层本地新鲜丝瓜，另配厨师长秘制酱料同煮生焗，当锅盖揭开一瞬，香气氤氲，乳鸽的鲜香在各种配料的裹挟之下得到了升华。
山药浓汤煮膏蟹
“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，正是对膏蟹最好的形容，山药的微甜和膏蟹的鲜甜，在唇齿间交相辉映，满足对蟹的全部热爱。