岭南地区女大学生常见三种体质的茶饮保健研究

作者: 鲁海 范文昌 詹琮珺 胡海燕 李丽娜 黄诗婷 姚丽梅

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岭南茶文化源远流长,是中国四大茶文化之一。岭南地区独特的地理、气候条件以及经济发展状况,决定了岭南人爱饮茶以及岭南茶文化的特点。岭南人“嗜食茶”,源于岭南地区盛产茶叶。岭南人饮茶、品茶、爱茶,对茶有特殊的热爱与感情。岭南的名茶有产自被誉为“乌龙茶之乡”的凤凰乌岽茶,这里培育出气味独特的黄枝香、蜜兰香、桂花香、芝兰香等十多个中外闻名的名茶香型;还有产自中国“红茶之乡”广东英德市、备受英国女皇独爱的英德红茶。如今,位于广东省广州市荔湾区的芳村茶叶市场,是世界级的茶叶集散中心。伴随茶业发展和应用的研究,茶剂由最开始的单纯茶叶剂型,逐渐发展为茶叶单用、茶叶与天然药物合用和不含茶叶,以药代茶三类剂型。中药茶剂作为中医药文化的瑰宝,承载着千年智慧和珍贵的养生传统,其独特的药用价值和养生功效,为世人所津津乐道。

岭南地区的大多数女大学生从小在茶的熏陶下长大,很多人从小就掌握了茶艺技术,她们对于茶饮的养生保健更易于掌握和接受。近年来研究发现,国内女大学生痛经的发生率为 40%-80%,且呈逐年上升的趋势。痛经发生时,不仅会出现小腹疼痛、坠胀等身体不适症状,而且往往伴有乳房胀痛、面色憔悴、烦躁易怒、焦虑抑郁等症状,严重影响了女大学生的学习和生活。痛经因其发病率高、覆盖率高,对女大学生造成的直接或间接的高危害、高风险等特点,被学生家长和广大教师广泛关注。因此,寻求一种简单易行、作用确切、能够让大多数女大学生接受的痛经的缓解措施,对减轻患者疼痛症状、提高生活质量具有积极意义。鉴于岭南地区独特的茶文化,在缓解原发性痛经的措施中,使用廉价、口感好、作用确切、学生易于接受的中药茶剂就凸显出其便捷性与实用性。

中医体质学说在茶饮养生保健中发挥着重要的作用。郭拯妮等指出,根据不同中医体质类型,选择适宜的茶饮养生,对于预防身心疾病具有重要意义。中医体质是指人在先天因素和后天各种因素的影响下形成的9种不同的相对稳定的特质,即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质和特禀质。中医体质学说由北京中医药大学王琦教授团队首次提出,在中医养生保健和治疗活动中,被广为采纳和使用。

有研究表明,广州某高校所有女大学生的中医体质以平和质和气虚质为主,其中原发性痛经组以湿热质、气虚质和阳虚质为主。另有研究表明,广州某医科大学女生体质以湿热体质(43.50%)、阳虚体质(42.50%)和气虚体质(37.70)为主。因此,本课题组依据此类数据,针对岭南地区原发性痛经女大学生的偏颇体质,探索出针对以上最常见的三类体质的茶饮搭配,现总结如下。

1.常用茶饮搭配及分析

1.1阳虚体质

表现:经常怕冷,夏天不敢吹空调,喜欢温暖的环境,喜欢食用温热的食物和温水。经常感到困倦无力,手脚冰凉,尤其是冬天手脚冰冷,睡到天亮仍然手脚冰冷。大便经常不成型,稀烂。痛经发作时,使用热水袋外敷小腹部,可以有效缓解疼痛。月经时长错后,量少,色淡。

茶饮搭配:双红一圆茶。

用法:红茶2克,红枣2枚,干桂圆3枚,同放入容器内,泡开代茶饮,每天1-2杯。红茶可选用英德红茶的英红九号或者祁门红茶为佳。

分析:红茶又称全发酵茶,在加工过程中经过充分发酵。经过发酵的红茶,性甘温,其中含有较多的茶黄素、茶红素,含有丰富的蛋白质和糖。红茶可养人体阳气,生热暖腹,增强人体的抗寒能力及免疫力;红茶茶汤色红,红在五脏为心,心主血脉,故又能行气行血,通脉调经。大枣甘温,《用药法象》指出:“调荣卫,生津液”,可调和荣卫,益气养血,散寒。桂圆(龙眼肉)补益心脾,养血。

注意事项:多吃具有温阳壮阳作用的食物,如羊肉、韭菜等以温补脾肾阳气,尽量少吃寒凉食物及冷饮。冬季宜防寒保暖,以养护阳气;夏季则可进行日光浴以培补阳气。进行劳动和体育锻炼时,要量力而行,不可过度劳累,以免大汗损伤阳气。

1.2湿热体质

表现:面部油腻,容易长痤疮,经常口干、口苦、口臭。大便燥结或黏腻,小便黄,或有热感。痛经发作时,使用热水袋外敷小腹部,不能缓解疼痛。月经周期提前,量多,或有血块。白带量多色黄,气味臭秽。

茶饮搭配:双花二绿茶。

用法:绿茶1克,金银花1 克,鸡蛋花1克,荷叶2克,沸水冲泡后饮服,每天1-2杯。绿茶可选用西湖龙井或信阳毛尖茶为佳。

分析:绿茶是未发酵茶,略苦,性寒,可清热解毒、生津止渴。金银花含芳香油,食用可以解郁闷心烦、疏肝、理气、提神, 对于女性有调经作用。《本草拾遗》指出,金银花“主热毒”,可以清热解毒。鸡蛋花具有清热利湿的作用。荷叶清热解暑,凉血止血。

注意事项:因热往往依附湿而存在,所以,应注意起居环境的改善和饮食调理,饮食宜清淡,少吃香辣、煎、炒、烤、油炸、肥腻品、甜品等食品,宜食绿豆、冬瓜、丝瓜、赤小豆、西瓜、白萝卜等清热祛湿的食物。不宜暴饮暴食、酗酒,以保持良好的消化功能,避免水湿内停或湿从外入。

1.3气虚体质

表现:经常全身疲乏无力,精神萎靡不振,说话时音量低沉,不想活动。稍微运动就容易出汗。大便时无力或难解。月经经常提前,量多,色淡。痛经发作时按压或揉小腹部可以缓解疼痛。

茶饮搭配:二陈一芪茶。

用法:陈年普洱茶1克,陈皮2克,黄芪5克,以沸水冲泡代茶饮服,每天1-2杯。选用普洱茶时要选用陈年的熟普,不建议选用生普茶。

分析:普洱茶属深发酵、陈化而成的散茶或紧压茶。《本草纲目》记载“普洱茶味苦,解油腻……刮肠通泄”。肥胖之人多气虚,往往伴有高血脂,而普洱茶可以暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化。黄芪擅长补中益气,为补气要药。陈皮辛行温通,有行气止痛、健脾和中之效。

注意事项:经常服用具有补气作用的食物,如小米、山药、大枣、鹅肉等。因气虚者多脾胃虚弱,忌食生冷性凉、油腻厚味等耗伤脾胃的食物,如:西瓜、香瓜、水梨、香蕉、黄瓜、苦瓜等。此外,还要注意学习和生活的节奏,不要过于操劳,以免过多耗损正气。

2.讨论

岭南地区的气候湿热,自然界的外湿和体内的内湿相互吸引,容易造成人的湿热体质,女大学生喜欢进食烧烤、啤酒等炙热厚腻之品,又会进一步加剧体内的湿热。很多女大学生作息不规律,喜欢熬夜,长期熬夜可伤津耗气;很多女生为了追求身体的苗条和美丽,过度节制饮食去减肥,造成气血生化乏源,气虚自然产生,这些都会加剧气虚体质的形成。很多学生经常穿着露背装、露脐装、露肩装,在寒冷的冬天不仅不及时添加衣物,还吃冷饮、喝奶茶,这些不良的生活习惯会直接导致自然界的寒邪入侵身体,客于体内,导致月经因寒而凝滞不行,从而导致痛经的发生。

因此,本研究团队通过大量的实地调研,并参考岭南地区其他高校女大学生原发性痛经与体质和生活习惯的数据,针对发生痛经最常见的阳虚体质、湿热体质、气虚体质三种体质,经过反复临床研究和探索,制定出简便易行、廉价有效的茶饮搭配组合,可在很大程度上缓解或减轻困扰女大学生的痛经问题。

茶文化和中医药文化是起源于我国、享誉全世界、服务全人类的优秀的中华文化,是中华民族贡献给全世界的宝贵财富。茶文化和中医药文化结合的一种产物就是中药茶剂。药茶是利用茶叶的药性与其他中药配合使用,针对日常生活中的亚健康人群进行调理,使其发挥养生保健的作用。西汉《神农食经》载:“荼茗久服,令人有力悦志。”说明在汉朝人们就认识到长期饮茶有愉悦心情,保健的作用。东汉张仲景《伤寒杂病论》载:“荼治便脓血,甚效。”著名医学家王焘著作的《外台秘要》详细记载了中药茶饮的制备方法以及疗效。在“亚健康”状态日渐普遍,“防治未病”意识树立的现代,药茶已成为一种受大众喜爱的健康养生方式。

本研究只是针对岭南地区发生原发性痛经的高校女大学生中最常见的三种体质类型进行茶饮的研究,对于其他体质类型学生痛经的茶饮研究以及改善原发性痛经的具体作用机制,尚待进一步研究。

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