品味

编者按

中国人常说：“药补不如食补。”甚至创造了药膳，把种种药材烹调成美食。其实，所有食物都堪称维持我们身体健康的补药。“洪烛美食书”就是一本让读者感到惊喜的书，为读者提供了一顿精神大餐。因为真正热爱生活的人，就该是天生的美食家。

书名：《中国美食：舌尖上的地图》

作者：洪烛

出版社：中国地图出版社

内容简介

洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食散文。先后在《北京青年报》开设“不散的筵席”专栏，在《深圳特区报》开设“闲话美食”专栏，在《南京日报》开设“洪烛谈吃”专栏，还在《齐鲁晚报》《大河报》《扬子晚报》《大公报》等成系列发表。部分旧作曾结集出版，并由日本青土社翻译成日文全球发行。洪烛是以赞美的态度来对待美食的。他赞美故乡的美食，赞美异乡的美食，赞美祖国的美食，赞美属于全人类的美食。本书系“洪烛美食书”，为美食文化类图书。

作者简介

洪烛

原名王军，现任中国文联出版社编辑室主任，中国作家协会会员。被《女友》杂志评为“全国十佳青年作家”；曾获徐志摩诗歌奖、老舍文学奖散文奖、央视电视诗歌散文大赛一等奖、《萌芽》文学奖及《中国青年》《诗刊》《星星》等相关奖项；2012年入选博客十年“影响中国百名博客”

出版作品有《北京：城南旧事》《名城记忆》《仓央嘉措心史》《闲说中国美食》等数十部。其中《中国美味礼赞》《千年一梦紫禁城》《北京A to Z》等在日本、韩国、新加坡、中国台湾分别有日文版、韩文版、英文版及繁体中文版出版。