多吃全谷物 防癌从口入
作者： 宁蔚夏研究显示，多吃全谷物可降低多种癌症的发病风险。
华中科技大学同济医学院和清华大学医学院研究小组利用中国健康与营养调查中的数据，分析了全谷物摄入量的变化趋势及其对常见癌症患病率的影响。结果发现，从1997年到2011年，全谷物摄入量下降了59%；与1997年相比，2011年全谷物摄入量不足导致的乳腺癌患者增加了9940例、结直肠癌患者增加了1.2万余例、胰腺癌患者增加了434例。
研究人员表示，为降低癌症风险，建议大家有意识地增加全谷物的摄入。
摘自《生命时报》
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