昆虫并非人人能吃
作者： 石正莉在很多地区，蚕蛹、蝗虫等昆虫是餐桌上的特色美食。需要提醒大家的是，这类食物有一定的致敏风险。
昆虫中的人体必需氨基酸种类齐全、比例适宜，易于消化吸收；但对于人体而言，它是一种异体蛋白，容易引起过敏反应，导致食用者出现头晕、胸闷、难以呼吸、呕吐等症状。
因此，过敏体质者尽量别吃昆虫，肾病患者、婴幼儿、儿童、孕妇等人群也要慎吃。
摘自《生命时报》
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