常吃奶酪延缓骨质疏松

作者：纾佩

近日，英国一项研究结果表明，每天食用57克奶酪有助于避免骨质疏松，且不会使低密度脂蛋白胆固醇水平升高。

研究人员以66名健康女性（平均年龄为33岁，平均体重指数为24）为受试者，饮食中每天分别添加57克奶酪，连续食用6周。随后，研究人员抽取所有受试者血液样本，检查其中参与骨转换的关键蛋白、骨钙素、维生素K和血脂等含量水平。分析显示，受试者血液中骨钙素和维生素K的含量6周后显著增加。