南来北往，小心“要命”的寒冷

北方的冬天，寒冷来得早、持续时间长，尤其是东北地区，如有“冰城”之称的哈尔滨，可能在往年11月就开始飘雪，直至春节之时，俨然成为一派水晶筑成的“冰雪王国”。冬季的皑皑白雪或引人喜爱，但室外过低的气温，对人的心脑血管系统、呼吸系统都是一项不小的挑战。这也是为什么越来越多的北方人向往候鸟式养老的原因。

寒冷为何会伤害身体？在解答这个问题方面，哈尔滨中医医院老年病科主任李倜颇有经验。

寒主收引，影响心脑血液运行

哈尔滨市中医医院主任医师李倜表示，北方地区由于气候寒冷，人群易突发脑梗死、脑出血、心肌梗死等心脑血管急症。从中医角度看，六邪之一的寒邪，主收引凝滞。寒邪若侵袭机体筋脉，使脉络收引凝滞，则会出现血行不畅。同时，寒邪易伤阳气，人体的阳气有推动、温煦的作用，如阳气损伤，经脉失于温煦，则会导致气血运行不畅，进而使心脉、脑脉闭阻，引发疾病。

从现代医学角度看，寒冷刺激会引起血管收缩，使血液流动速度减慢，血液黏稠度增高，加大心脑血管疾病的发病风险。北方地区室内外温差大，易引起血压波动，加大对心脑血管系统的损害。寒冷的气候使人们的户外活动减少，久之体重增加，无疑增加了患冠状动脉粥样硬化性心脏病的发病风险。为了抵御寒冷，人们在冬季进食较多的高热量食品，久之血脂水平升高，而高脂血症也是心脑血管系统疾病的重要危险因素之一。

低温是诸多邪气的“培养皿”

寒冷除了不利于心脑血管系统，对呼吸系统也是一种极大的考验。北方的冬季，急慢性支气管炎、肺源性心脏病、肺炎，以及各种病原体引起的流行性感冒等广为流行。

带菌飞沫“横行霸道”北方的冬季气候寒冷，人们的户外活动大大减少；而普遍铺设的暖气，使室内相对封闭、温暖，甚至是燥热。空气的相对静止，使带菌的飞沫始终被“封锁”在室内，大大增加了呼吸道疾病的传播风险。

抵抗力降低 寒冷使鼻腔及呼吸道黏膜血管收缩，加之室内外温差大，呼吸道抵抗力容易下降，使致病菌更易侵入人体。

燥邪伴风而行 中医认为，秋冬季节气候寒冷，阳气收敛，万物闭藏。肺主呼吸，外合皮毛。北方的秋冬季节，人们容易受到风邪及燥邪的侵袭，从而引发呼吸系统疾病，如感冒、哮喘等。同时，脾胃与肺关系密切，如果饮食不注意，在温暖的室内进食生冷的食物，易损伤脾胃阳气，也可能引发呼吸系统疾病。

远离寒冷后，也不是“万事皆宜”

南北方有其各自的气候特点。北方冬季寒冷，容易引起心脑血管疾病；而南方气候虽然温暖，但湿气相对较重，容易引起风湿病等。冬季南迁至气候温暖的地区，虽然能在一定程度上减少由寒冷带来的各种不利影响，但也要注意其他方面的保健养生事项，才能更好地避免疾病的发生。

南方湿气重，更应注意饮食调养，避免进食生冷、油腻的食物，以免损伤脾胃功能。气候适宜的南方拥有进行户外锻炼的条件，此时进行适度锻炼，更有利于抵御外界病邪的侵袭，也有助于缓解南方湿气重对身体造成的不良影响。此外，还要适时起居，顺应当地的作息和生活规律。

对有高血压病且正在服用降压药的老年人，由北迁往南时，由于气温由冷转暖，要密切关注血压变化。因南方气候温热，如仍按照正常剂量服用降压药，可能会出现血压偏低的情况。

给南方“小土豆”的旅游建议

对北方的老年人而言，可能向往去南方度过一个温暖、安全的年关。而南方的年轻人，尤其向往在由冰雪“妆点”的东北地区过个年。从2024年元旦新年至农历新年期间，东北地区，尤其是哈尔滨，接待了不少来自南方的年轻人。

哈尔滨的著名景点冰雪大世界，每年冬天都有冰雕、雪雕展览，既有传统的冰灯，也有并不落伍、具有现代科技特色冰雕，美轮美奂；身披冰雪盛装、具有异域风情的圣·索菲亚大教堂，吸引不少年轻人驻足摄影、拍视频打卡；拥有上百年历史的中央大街，随处可见俄式西餐厅，以及售卖烤红肠、马迭尔冰棍、冰糖葫芦的摊位。以上种种，配合东北地区以“菜量大”闻名的餐饮风格，兼具物美与价廉、凌晨就开始排队的早市体验，以及冻梨、冻柿子等风味季节性食品，对于不少南方年轻人而言，均是十分新奇的体验。

不过，很多南方朋友知道北方有暖气，室内很温暖，却对北方室外零下20摄氏度的环境不甚了解。慕名来北方旅游的南方年轻人，应该注意什么？

李倜建议，厚薄的衣物都要准备。以哈尔滨为例，处于北方高寒地带，冬季室外气温在零下20摄氏度，甚至更低。所以，在室外要穿戴适合当地气候的服装，比如羽绒服、棉袄、棉裤等。同时，北方室内外温差较大，室内温度可达到零上25摄氏度，所以，在室内需要穿的薄衣物也要准备好。

冬季严寒，要注意预防皮肤暴露部位的冻伤，准备好棉帽、手套、口罩等御寒衣物，可以使用暖手宝、暖宝贴等防冻物品。一旦发生冻伤，要及时就医治疗。

在饮食方面，为增加热量来抵御严寒，可以适当食用一些富含脂肪的肉类食物，但要注意低盐饮食；同时，应该注意搭配新鲜蔬菜瓜果。说到这里，就不得不提东北的特色小吃——冻梨、冻柿子等。这些食物虽然风味十足，但是在食用时要注意方法，不要一次性吃太多，避免食用过多寒凉之品而损伤脾胃阳气，避免与热食同服而增加寒热交杂对消化系统的伤害。

责任编辑/陶宪凝

小贴士

冻梨该怎么吃？

有很多南方朋友到东北旅游，第一眼看见冻梨时，以为它是坏了的水果。他们出于好奇，想尝尝冻梨，却发现它硬邦邦的，不知道该怎么吃。

冻梨的吃饭很有“仪式感”：将它放在常温水中浸泡，待其自然解冻后，表面会浮有一层冰壳。将冰壳敲掉，即能摸到梨肉变得柔软无比。待梨肉恢复到口腔可接受的温度时，将梨皮咬破一个小口，用力吮吸，便能品尝到其中的美味了。

注意，冻梨汁水丰富，吃的时候要小心，避免汁液滴到衣服上。冻柿子、冻草莓、冻橘子等水果也要等待解冻后再吃。