烟火人间与暗巷黄昏

这一期的读书栏目，我们展开两幅截然不同的画卷。王开生的《四时五味》是一部以四时为脉络、以饮食文化为主题，书写市井生活与文化积淀的随笔散文集。作者以生动的笔触，通过对街头小吃、家常菜肴、高端创意菜品等的细腻描摹，将饮食升华为承载温情岁月、文化底蕴的载体。另一本则是司法案卷里浮出的血色黄昏，当《弃夫潜逃》掀开1937-1949年的北平暗面，我们惊见被战火烤焦的生存图景——被碾碎在历史车轮下的底层妇女，在断裂的伦理秩序中迸发出惊人的生存智慧。前者是岁月静好的文化切片，后者是生死场里的求生实录；一边是传统礼俗滋养出的生活美学，一边是崩坏年代催生的灰色法则。当两种书在历史的十字路口相遇，我们终将读懂：所谓文明积淀，既藏于钟鸣鼎食的雅集，也刻在饥肠辘辘的暗巷；那些被宏大叙事遗忘的市井群像，恰恰构成了城市最真实的生命肌理。

《四时五味》

作者简介 

王开生，青岛人，散文作家，专栏作家。散文随笔散见于《散文海外版》《散文选刊》《海外文摘·文学》《青年作家》《山东文学》等，散文作品收入《人间书：2023中国年度精短散文》《若有光：〈散文海外版〉2023年精品集》《被时间镀亮：〈散文海外版〉2024年精品集》《水灵灵的故乡·中国当代名家系列作品散文选》和《2023山东作家作品年选》等。著有随笔散文集《四方往事》《寻味四季》《观澜集》和《青岛海岸线上的历史坐标》等。现为中国作家协会会员，山东省散文学会理事。

内容简介 

《四时五味》全书约计16万字，依照“不时不食”之民间饮食理念，遵循“五味杂陈”之传统文化审美，共分三大主题“风味四季”“人间烟火”“四方食事”。“风味四季”既按春、夏、秋、冬时令排序，又有东、西、南、北地理区分，遍写天下不同节气不同时空的美食，袁枚、李笠翁、汪曾祺、陆文夫等古今文笔下的美食，与作者美食历练在这里交相呼应，成就四季的舌尖；“人间烟火”，千帆过尽，最抚慰人心莫过于一碗人间烟火，始于城市童年的旧风味、老字号，不止于寻常市井的饮食流变、乡愁羁绊，无论是茶来茶去的顿悟抑或是五味杂陈的哲思，皆为作者回首食路历程的人间定格，铺陈的饮食观更是最直接的生活观：善待生活，不薄自己；“四方食事”，顾名思义就是寻味华夏，澳门的糖水甜点、陕甘宁的面食羊肉、徽菜的别样臭味、湘菜的傲椒，还有泰州常州的烟火缭绕、济南泉城的史脉厚积、大美新疆的多滋多味、重庆山城的千转百回，跟着美食家走街串巷满足舌腹口欲还只是物质表面，一碗一盏背后沉淀的历史风物方才是精神饱食，人间至臻。

 编辑推荐 

《四时五味》以精妙的笔触，编织起美食、风景与文化的锦缎。在“风味四季”一章中，感受不时不食的智慧：春，品酒酿饼、食虾虎、领略汪曾祺乡味宴的雅致；夏，吃面、饮糖水；秋，嚼甘蔗、赏菊且持鳌；冬，围炉涮锅，话年夜饭。“人间烟火”一章里，老青岛民间小食、梁实秋笔下的顺兴楼、那些远去的吃食等，勾起对生活温度的眷恋；“四方食事”一章，则跨越地域，从澳门食光到陕甘宁风味，从徽菜到湘菜，从鲁菜到川菜，每一页都散发着不同地域的烟火气息与乡愁韵味。这本书不止于美食描绘，更挖掘食物背后的文化记忆与情感纽带，字里行间流露出一份从容与淡定，让读者在文字间尝尽四时滋味，读懂生活的烟火气和人间之趣。翻开它，开启一场养眼、暖胃又怡情的阅读之旅吧。