花饽饽里的深情

朋友们，你们知道什么是花饽饽吗？

花饽饽其实就是馒头，可这种馒头跟一般的馒头有很大的区别——花饽饽是把馒头做成各种各样的造型，可以说更像工艺品。

也许你会说，再怎么吹，馒头不就是馒头吗？嘿嘿，这你就错啦！花饽饽可是山东省省级非物质文化遗产哟！它主要分为威海大花饽饽、烟台花饽饽等好几类，不管哪一类，都是以面粉为原料，用简单的工具制作出来的。面团不仅可以被捏塑成千姿百态的人物，还可以被做成活灵活现的动物、鲜艳美丽的花草树木。五颜六色、形态各异的饽饽体现了山东人民的纯洁朴实、热情好客。

每次回家过年的时候，奶奶都会做好一桌子花饽饽，笑容满面地迎接我们。瞧！一只只兔子竖耳卖萌，一个个仕女美若天仙，一朵朵牡丹争奇斗艳……我童年最美好的回忆莫过于奶奶亲手制作的这些五彩缤纷的饽饽了。如今，奶奶虽然年纪大了，眼睛花了，但“每年一饽”的计划雷打不动。今年，我要自己动手，为奶奶做一场“全饽宴”。

听到我要自己动手做花饽饽，奶奶笑得眼睛眯成了一条缝。奶奶先用淀粉、面粉和水和面团，只见她左手一下，右手一下，把黏糊糊的面团治得服服帖帖。接着，奶奶娴熟地将面团揉成了细长条，然后拿起一根筷子，挑起面团的一端，绕在中间，用手一按，用小拇指一挑，再按上两粒红豆，嘿，一只可爱的小兔子出现了！它好像要跳起来吃草呢！

奶奶笑着对我说：“晗晗，你也试试吧。来，我教你做个‘鲤鱼跳龙门’，祝你在新的一年里步步高升！”听了这话，我高兴得一把抱住了奶奶。闹够之后就该开工了。

我先揪了一块白白的面团，小心翼翼地用叉子做出小鱼的形状，又用筷子印出小鱼的鳞片，再放上“灵魂”——眼睛。

好了，大功告成！

奶奶把做好的花饽饽放在蒸笼上，大约过了三十分钟，揭开锅盖，水蒸气“呼”地四散开来。啊！花饽饽的颜色更鲜艳了！在蒸饽饽之前，奶奶在一个饽饽里放了一颗红枣。开饭的时候，奶奶说：“谁吃到有红枣的饽饽，谁这一年就好运连连！”一听这话，我顿时来了劲儿，一边往碗里夹饽饽，一边往肚里吞饽饽，不知不觉就吃了好多个饽饽，可还是没有吃到红枣。奶奶往我碗里夹了一个饽饽，虽然我已经不抱什么希望了，但还是小心翼翼地咬了一口。呀！有红枣！今年的“幸运星”就是我！

过了两三天，奶奶告诉我，那天蒸饽饽的时候，她特地在有红枣的那一个上做了标记。为了让我多吃点饽饽，奶奶等到我快吃撑了的时候才把有红枣的饽饽夹给我。奶奶的“计谋”可真多呀！

江苏省无锡市锡山区安镇实验小学五（4）班

指导老师：陆 锋

“双减”新鲜事：做花饽饽

“双减”新体验：花饽饽是山东威海、烟台等地的人们为迎接新年制作的特色面食，过年蒸花饽饽也是这些地区的新年习俗之一。因为是年节食物，花饽饽多为龙、鲤鱼、寿星、寿桃等喜庆的传统造型。随着越来越多的年轻人传承这项传统技艺，陆续出现了水果、鲜花、卡通人物等新造型的花饽饽。在社交媒体上，花饽饽曾经以它精致的做工和百变的造型引发热搜，很多人第一次知道，原来我们的面食除了美味，还有如此惊艳的“颜值”！从前，“手残党”只能“望饽兴叹”；现在，因为低温冷冻技术和冷链运输技术的发达，只要在购物网站上下单，令人惊艳的花饽饽就可以来到你的餐桌上。还等什么？快去下单，感受一下非物质文化遗产的魅力吧！

“双减”新计划：上网搜一搜花饽饽的图片，了解一下花饽饽丰富的造型，然后和家人一起，尝试做一个简易版的花饽饽。