“肉馅虫子”逃跑记

周五晚上，妈妈要包饺子，她准备了许多材料，有肉和玉米、香菇丁，没有我讨厌的葱、姜、蒜。妈妈把材料全部放进一个大碗里，往碗里加了点儿盐，又倒入酱油、蚝油，还打了两个鸡蛋。把馅料搅拌均匀后，妈妈就准备包饺子了。

看着妈妈包了两个饺子，我觉得包饺子很简单，就学着妈妈的样子包了起来：第一步，准备一张饺子皮，舀一勺肉馅放在饺子皮中间；第二步，把饺子皮的两端往中间一合，使劲一捏——啊，饺子馅像小虫一样，从饺子皮的侧面钻了出来。①我气冲冲地说：“不行！不行！”

妈妈见我气急败坏，就坐在我旁边说：“不要泄气，你仔细看我包，再找找问题出在哪里。”我仔细观察着妈妈的动作，噢，原来第二步要先用食指沾一点水，在饺子皮的边缘画一个圈，在合饺子皮时要慢慢捏，一点缝隙都不能留。我捏呀捏，捏完之后，包好的饺子就像半个太阳。原来给饺子皮抹上水后，饺子皮的黏性就变强了，饺子皮紧紧地贴在一起不散开，“肉馅虫子”当然只能乖乖地待在饺子肚里，再也钻不出来了。“哈哈，‘肉馅虫子’，我堵住你啦！你想逃？门儿都没有！我有的是办法制服你！”“是是是，我认输，谁叫你那么认真地学习呢？我再也不敢逃跑了！”我仿佛听到了饺子馅的回答。②

包完一盘饺子后，妈妈就把饺子下锅了。自己亲手包的饺子，真香！

重庆市巫山县南峰小学三（2）班

指导老师：卢先琼 陈敏