饺子里的“年味儿”

老家院子里挂的大红灯笼，大门上倒贴的“福”字和对联，噼里啪啦震天响的鞭炮声，荤素凉热俱全的年夜饭，大人们给的压岁钱……这些就是我记忆中的“年味儿”。

除夕夜，面对一桌子好菜好酒，我们家开了一次特别的家庭会议——聊一聊记忆中的“年味儿”。爷爷的“年味儿”是“吃不上溜儿的”玉米面饺子，奶奶的“年味儿”是大人给扯的红头绳，爸爸的“年味儿”是五毛钱一包的“摔炮仗”，妈妈的“年味儿”是姥爷做的“酥锅”……一轮接一轮，大家越谈越起劲儿，我越听越高兴。

爷爷奶奶说，我们家往上好几代都是村里最穷的佃户，穷到什么程度？上无片瓦，下无寸土。他们小时候，每到除夕夜，家里大人总会包玉米面饺子，用筷子蘸一下油调馅，大人舍不得吃，分给孩子，孩子也只能吃几个解解馋。爷爷说小时候除夕夜的饺子是他吃过的最美味的食物，是他一辈子都忘不了的苦难岁月里的“年味儿”。听到这里，我和妈妈眼里都不知不觉泛起了泪花。

爸爸妈妈说，他们小时候家里条件就好多了，虽然不再受穷挨饿，但是平日里也是粗茶淡饭，不年不节的时候是吃不上大鱼大肉的。每到除夕夜，大人们都会包素馅水饺，寓意新的一年平安素静。其中一个饺子里会包进钢镚儿，1分的或5分的，老人们说谁吃到了有钢镚儿的饺子，一年就会发大财、走好运。为此，小孩子们总会把自己吃撑，吃到钢镚儿的就可劲炫耀，没吃到的又哭又闹。一家人说说笑笑，对生活充满了热爱，对未来充满了希望。

我说，我不喜欢吃饺子，但我喜欢擀饺子皮。年三十下午，我会围上围裙大干一场，我一个人擀饺子皮都能供三个人包，爷爷奶奶、爸爸妈妈乐得直夸我。今年的饺子，爷爷搞了创新，为了照顾不爱吃韭菜的我，特意另外包了一种素馅饺子，里面有胡萝卜丁、香菇丁、木耳丁、豆腐丁、白菜丁、鸡蛋碎等。新年零点钟声敲响后，我们家的饺子也出锅了。爷爷为我发明的素馅饺子特别好吃，我比平时多吃了好几个。吃过饺子，还有一件重要的事情，就是爸爸妈妈带着我一起跪下来，郑重地给爷爷奶奶磕头拜年，以前我不懂，现在我感觉头磕下去，有沉甸甸的意义，那是感恩与孝敬。

我们家祖孙三代对“年味儿”有着不同的认识。一代又一代，变的是物质，不变的是精神，是我们国人的传统，是我们国人勤劳、节俭、善良、孝顺的优良品德。作为中华少年，任何时候我们都不能忘本，要把这些宝贵的习俗传承下去，把中华优秀传统文化发扬光大！

山东省枣庄市北临城中学