笋和张先生的故事

春天是万物复苏的季节，成千上万的春笋从睡梦中醒来。大家都知道笋芽儿淘气可爱，可你知道，长大了的春笋能做成美味的菜肴吗？

油焖春笋

快来看看，这就是春天我家餐桌上的一道美味佳肴——油焖春笋。它如此外酥里嫩，是因为我家“主厨”张先生的做法奇特：先剥去鲜笋外面的硬壳，切去老根，用刀背拍松，再切成笋段;待到油热七分嗞嗞响时，倒入蒜末煸炒，接着笋段就可以下锅喽！

“记得放入冰糖，可以提色！”这可是张先生的独门秘方。接着，放生抽和老抽再加点蚝油，翻炒几下，放些许水，加盖焖上大概五分钟。打开锅盖，大火收汁，放入香葱花。“出锅！”瞧把张先生得意的。

晶亮饱满的油焖春笋，让我和张太太早已垂涎欲滴，咬上一口，真是甜里带酸，酸里带甜，酸酸甜甜……这就是油焖春笋的味道！

清香笋干

再看张先生的这一款菜品——清香笋干，它可是老少皆宜的佳品，关键还简单易做。

我想，清香笋干大概是所有用笋做成的美食中，做法最简单的了吧！别光顾着说了，看，张先生已经把那坚硬的外壳轻轻褪去，将笋倒入锅中，加清水，再加盐……烧熟后，我和张太太会帮助张先生一起晒干。

晒干后的笋干吃法也各有千秋：张先生喜欢煲老鸭汤吃;张太太喜欢加上花生凉拌吃;我嘛，还是喜欢和粥一起吃，那味道真是绝了。

竹丝笤帚

笋不仅能做成美味菜肴，长高了的笋——竹子还可以用来做艺术品。当然，制作艺术品有一定的难度，需要专业的工具和技巧。但是，用竹子做把竹丝笤帚，张先生还是手到擒来的。他会先砍下竹子的一段，再将竹枝一一去除，然后扎在一起，接着把竹段与竹枝用麻绳绑在一起，一个简易的竹丝笤帚就完成啦！张太太可以用它清扫院落，驱赶鸡群、鸭群，贪玩的我则会拿着它扮成女巫，哈哈哈！

这春天的笋哟，这万能的张先生呐，怎能让我不爱呢？

指导老师/管艳

发稿/庄眉舒

哇哦，是我最喜欢的春笋和笋干！看到这些图片和文字，口水直流！//@闹闹：这篇作文可以改名叫“竹笋的前世今生”，哈哈。