美梦成真

现烤的松软吐司夹着金灿灿的荷包蛋、味美的火腿片、热融的芝士片…好香啊！“啊鸣——”我迫不及待地一口咬了上去。嗯？怎么都不见了呢？原来是个梦啊！那个金灿灿的荷包蛋一直在我眼前闪现，勾起了我的馋虫。我决定自己动手煎蛋，让美梦成真。

说干就干。我拿出鸡蛋，打开煤气炉，开小火给锅预热。感到锅底热乎乎时，我拿起油壶往锅里倒油，可是手和眼睛好像没商量好似的，眼睛往滚烫的火舌上膘手不受控制地一抖，那调皮的油就像滑滑梯般溜到了灶台上，要去和火舌“约会”。我吓得大喊：“妈妈，要着火了，快来帮忙！”

妈妈一边收拾残局一边说：“倒油时动作要迅速，用力要均匀。”

我暗暗记住了方法，再次进行了尝试，成功了！我赶紧拿起鸡蛋，在蛋壳拦腰处轻轻敲开一道小口，两手拇指小心地往裂缝处一掐，往两边一掰，蛋清和蛋黄便乖乖地落在了锅里。瞧，透明的蛋清在“变脸”呢，起先出现一丝丝稀疏的白线，不一会儿，全变成了白色。又过了一会儿，蛋白吐着快乐的泡泡，把金黄色的蛋黄紧紧护在中间。

这时，蛋白外圈出现了一圈金黄色，如金色的项链。“该翻面了。”妈妈提醒道。我拿起铲子，轻轻地从底面铲起，准备翻面，没想到那荷包蛋像一个溜冰运动员一样在锅里滑来滑去。我心里又紧张又急躁，不停地催促自己：“快点儿呀，快点儿呀！再不翻面，荷包蛋就要变成‘焦包蛋’啦！”

我做了一下深呼吸，再次提起铲子，朝着荷包蛋底部铲去。等到它完全到了铲子上，我将铲子顶着锅边，快速翻转握着铲柄的手腕，那荷包蛋便乖乖地翻了面，落在锅中央。我站在锅旁，一边观察着这位调皮的“小盆友”，“用护子轻轻按？按蜜黄，感党蛋黄凝固时，便关火把这调皮的荷包蛋铲进了餐盘。

加上妈妈给的配料，我做了一份三明治。闻着那股蛋香，感受着煎蛋外脆里嫩的口感，真是“此蛋只应天上有，人间能得几回尝”啊！哈哈，我的美梦成真啦！