京味

还没等从故宫里出来，阴沉的天就下起了小雨，雨滴敲击在泛着油光的绿叶上，这威严的皇家宫群也流露出点点寻常人家的味道。

出了神武门，前面就是景山公园。雨后的薄雾轻轻环绕，不由得让人信步向前，感受雨雾的迷蒙。踏入园门，在公园里逛逛，人不是很多，静静的，只有雨滴在滴答作响。走着走着，眼前是一条小吃街，一抬眼就被一块招牌所吸引，“老北京吃的米其林”，有趣，听起来是个传统小吃店。

找了一个靠边的位置坐下，翻开菜谱，开篇，就是炸酱面。我喜欢吃炸酱面，它不像烤鸭那样制作过程复杂还有些油腻，不像豆汁那样酸涩苦口，更不像豆腐脑的平淡无味。它可以很复杂，十几种配菜令人眼花缭乱。也可以很简单，一碗面，一碟酱，就成就了一番美味。即使有再多的花样，也依旧保持本来的味道，质朴、醇厚。

不一会儿，一大碗面条就端了上来。萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、葱丝四种配菜平铺在面条上，一碗炸酱放在一旁，还未入口就已经闻到一股股香味，轻轻搅动，酱香弥漫在空气中，咬一口，美好在口中氤氲开：面条筋道的口感，五花肉和黄豆酱的浓厚醇香，黄瓜豆芽的清新，萝卜大葱的平衡调配化为阵阵香甜。炸酱面很神奇，从不讲究什么必配菜品，似乎就着什么都能成一道美味。一碗面，似乎充满矛盾，但又因为各自都退了一步而刚刚好。悠闲自在，这是吃一碗炸酱面就可以得来的美好。

我常常幻想，坐在四合院的槐荫下，阳光透过叶间的缝隙，洒下一地斑驳。晃着摇椅，摇着蒲扇，品品老北京的小吃，尝尝书中所说的“京味”。今日的那碗炸酱面却满足了我对京味的所有幻想，尽管没有四合院，没有摇椅，没有蒲扇，天气都是雨天，连门店都充满了一股现代化的气息。我看过许许多多作家笔下的北京，听过许许多多北漂和老北京口中的京味。北京就同这碗炸酱面一样，随着时间的河，变了许许多多的花样。却只等那一阵雨，洗刷掉一切的尘埃，静谧里，永恒不变的，是包容一切的博爱、悠闲又纯粹的内心。

吃一碗炸酱面，听一场细雨，邂逅喧嚣中的静谧与包容。京味，便是如此。

（指导老师：龙朝阳）