为儿子做生日蛋糕

成长不期而遇，生日如期而至。点燃生日的蜡烛，切开满载祝福的蛋糕，愿所有的快乐，所有的幸福，所有的温馨，所有的好运围绕在你身边。愿这个幸福的生日蛋糕，成为你永恒的回忆……

二十四节气——大雪来临，我们家也迎来了儿子皮皮的九岁生日。在此之前的几个月里，他老是满眼期盼地问：“妈妈，我的生日还有多少天？什么时候才能吃到您给我做的生日蛋糕？”今天，他终于可以吃上心心念念的生日蛋糕了。

为了让儿子吃得开心，吃得健康，对烘焙一无所知的我自学了做蛋糕。皮皮生日前夕，我提前准备好蛋糕材料。从蛋糕胚的面粉、奶油、水果，到装饰小物件，我都精心挑选。

皮皮生日那天，我一回到家就开始忙活。首先准备好装饰蛋糕要用的水果颗粒，分割好蛋糕胚……最重要的是打发奶油环节，这个比较重要，糖和淡奶油的比例要把握好，打发的时间也需要严格把控。时间太短，裱花会很难成型；时间太长，奶油口感会硬而不爽滑。当初学习这个步骤时，曾经历了多次失败。估摸着时间差不多了，我提起打蛋器，奶油呈现清晰纹路，能拉出大弯钩，总算是打好了，我相信做出来的奶油口感一定会爽滑可口。接下来，我把切好的蛋糕胚和水果颗粒一层层铺好，并用奶油固定好，整体做一个抹面，最后用裱花嘴做一些波浪型的花边装饰一下。最后，冷藏定型。定型好后，用皮皮喜欢的哆啦A梦玩偶装饰，再插上蓝色系的生日祝福插牌，希望他健康快乐、博学多才。看着自己亲手制作的精美蛋糕，我相信一定能给皮皮一个大大的惊喜！

经过一番忙碌后，皮皮的生日宴终于要开始了，我小心翼翼地端出生日蛋糕，皮皮的脸上满是惊喜。点燃蜡烛后，我们一起为他唱生日快乐歌。透过烛光，看到皮皮脸上洋溢着幸福的笑容，我觉得所有的辛苦和付出都值得！

儿子心语

我觉得自己真的是太幸福了！小小的蛋糕，不仅是一道美食，更是妈妈对我爱的见证，让我心里暖暖的。我暗暗地想，等妈妈过生日的时候，我也要亲自为妈妈做一个漂亮的生日蛋糕。