福建的味道
作者: 李俊城福建是我的老家,那里的味道,是我心中最难忘的记忆。
说起福建美食,冰饭必须占有一席之地。它的制作过程虽然简单却很有趣:先将煮熟的黑白糯米放入碗中,再加入色彩缤纷的爆珠、口感软糯的芋圆、香香脆脆的花生等配料。舀一勺放在嘴里,冰冰凉凉的感觉瞬间蔓延到整个口腔。爆珠在唇齿间迸发出清脆的声响,芋圆香甜软糯的口感让人回味无穷,葡萄干的酸甜恰到好处,而花生的酥脆为这道美食增添了灵魂,口感瞬间丰富起来,每一口都是享受。
福建还是名副其实的海鲜天堂。在众多海鲜中,生蚝是我的最爱。生蚝的烹饪方式多种多样,可唯有清蒸最能体现它的鲜美。肥美的生蚝浇上蒜泥,在锅里蒸十分钟就熟了。放入口中,蒜泥的香气与生蚝的鲜美完全融合在一起,每一口都能感受到生蚝肉质的细腻和嫩滑,让人吃完一个还想再吃一个,根本抵抗不了美味的诱惑。
虽然我和爸爸妈妈常年居住在南京,但我无时无刻不在怀念福建的冰饭和生蚝,怀念福建的味道。如果你有机会来福建,一定也会爱上福建的味道。
老师小评
习作在描述冰饭时,从制作过程到口感都细腻刻画,让读者真切感受到冰饭的美味;介绍清蒸生蚝时,“浇上蒜泥”“肉质的细腻和嫩滑”,寥寥数语就将生蚝的烹饪方法与诱人之处展现出来。
【作者系江苏南京市南师附中江宁分校汤山小学三·5班学生,指导并置评:邹佩】