舌尖上的“美食”

说起美食，有人说它是同乡人的接头暗号。很多时候，这种暗号心照不宣，但只要开口一说，立刻就会在舌尖上泛起强烈的共鸣。比如两个重庆人说起火锅，就感觉餐桌上的玻璃转盘越来越红；再比如两个扬州人说起早茶，就觉得太阳一出来就应该被包进蟹黄包里……然而，美食好吃却不好写。今天长辫子老师就来教你，如何跟着课文学写“美食”。

首先，我们一起看，《语文》一年级下册第10课《端午粽》，这篇课文具体介绍了粽子的外形与口味。学完这篇课文，可以进行读写迁移，让学生尝试说一说：我喜欢吃的美食是什么，我看到了什么，我闻到了什么，我听到了什么，我尝到了什么，我感觉到了什么，这是运用“五觉法”，即视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉，对自己喜欢的美食进行具体描绘。

我们接着看《语文》二年级下册第6课《千人糕》，这篇课文详细介绍了千人糕是怎么做成的。而识字2《传统节日》 ，识字4《中国美食》，讲的都是中国传统美食。这些课文，会让孩子们的味蕾和文字一起打开。长辫子老师是南京人，就会在学了这篇课文后，让孩子们读老南京童谣《金陵小吃》：

也许你会说，读这些童谣有什么用呢？当然有用啦！我们在写“家乡的风俗”这类习作时就可以随时引用，这会让你的习作充满中华传统文化的气息。如果你是高年级的孩子，还可以利用节假日，多逛几家小吃店，做一本《南京的美食》这样的“绘本”。

有一位名叫陆宇航的同学，他就利用寒假逛遍南京城，吃遍南京著名小吃。从夫子庙的“老太叠元宵”到湖南路的“韦氏梅花糕”；从“小潘记鸭血粉丝”到“鸡鸣汤包”……一路吃来，一路写来，洋洋洒洒。每一页上都写着店名、地址、美食介绍，还配有相关照片。

第一页上写着——

店名：老太叠元宵

地址：瞻园路夫子庙大门旁

美食介绍：对于老南京人来说，一定要去夫子庙买上一袋“老太叠元宵”，软软糯糯的芝麻元宵吃进嘴才算真正过了元宵节。“老太叠元宵”摊主介绍说，她家的元宵都是先做好馅，用水磨的糯米粉一层一层地把元宵馅包裹起来，所以叫“叠元宵”。

第二页上写着——

店名：小潘记鸭血粉丝汤

地址：玄武区安将军巷2号

美食特点：南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，故有“金陵鸭肴甲天下”的美誉。鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，久负盛名。它是由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入粉丝制成，以其口味平和、入口爽滑等特点风靡大街小巷。

就这样……一页一页翻开，仿佛走进了南京美食长廊。不仅在文字中品尝了南京的美食，还在图文并茂的讲解中了解了南京的历史文化。

有一位名叫夏天的同学，写了一篇作文，不是《南京板鸭》，而是《北京烤鸭》，其中有一段专门介绍了北京烤鸭的吃法：

我一看见北京烤鸭上了桌，就迫不及待地夹起一块往嘴里送，爸爸却笑着说：“烤鸭可不是这样吃的。你有没有看见旁边有一些配料和调味品？”于是，我学着爸爸的样子，先拿起一张荷叶饼，接着在上面放一小块鸭皮，再放几根葱和黄瓜，最后用荷叶饼包好。咬一口，哇！真是回味无穷！

当然，光会吃不会做，还算不上真正的“吃货”，真正的吃货应该像苏东坡那样，不仅是写诗高手，还是做菜的高手，一起听听他写的《猪肉颂》：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。（洗干净锅，放少许水，燃上柴火、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。）

待他自熟莫催他，火候足时他自美。（等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。）

黄州好猪肉，价贱如泥土。（黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样。）

贵者不肯吃，贫者不解煮。（富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。）

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。（我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。）

原来，介绍美食，不仅可以像前面两位小同学那样，介绍美食的历史、由来、产地、特色、故事、吃法等，还可以像苏东坡一样，介绍美食的材料、制作。

如果有兴趣，你还可以看看李子柒的美食视频，里面也有中华传统美食的制作，赏心悦目。选择一些有意思的美食视频，配上旁白，也是一种很有创意的写作训练，同学们想试试吗？