舌尖上的槐花饭

又是一年槐花飘香的季节，家乡的槐花饭又涌上心头。

老家后院里的那棵槐花树，每到四月中下旬，一嘟噜一嘟噜洁白如玉的槐花便缀满枝头。它们你挨着我，我挨着你，在绿叶间垂下，蜜蜂忙着采蜜，蝴蝶在花间翩翩起舞，在阳光的照耀下，槐花显得格外诱人。近看，似一群形影不离、张着雪翅的蝴蝶，亮晶晶的翅膀上，微微染着几抹淡淡的青绿；远看，如一串串令人垂涎欲滴的水晶葡萄，让人有想要饱餐的冲动。风吹过，空气中散发着淡淡的清香。

吃槐花也有讲究，槐花食用的最佳时间只有一星期。选择的花必须不嫩不老：花太嫩，水分会很多，容易粘在一起；花太老，吃起来口感不好。只有花似开非开的时候才最好吃。

爷爷扛着梯子，我挎着竹篮，一起来到后院摘槐花。爷爷站在梯子上，把槐花从树枝上轻轻捋下，放入篮中。我在树下指着槐花对爷爷喊“这一嘟噜好”“那一嘟噜好”，“好哩！”爷爷一边回应一边摘下我指的槐花，我在树下高兴地又蹦又跳。不一会儿，就摘满了一篮子。

回到家就开始做槐花饭。奶奶先把槐花放入盆中，挑出花中的叶、梗，淘洗干净，放进竹筐里，沥干水，放上豆油，搅拌均匀，然后再拌上面粉，面粉不能太多，要放得恰到好处。接着就开始蒸喽！往锅中放入笼布，把拌好的槐花均匀地铺在布上，蒸上半个小时。当锅上升起白雾时，我便踮起脚，伸长脖子，往锅里看。闻着香气，我口水都快流出来了。

终于听到奶奶说：“好喽！”奶奶掀开锅盖，往槐花上撒上一些盐和调味品，在锅中来回搅拌，然后把它盛出，放入盆中，待凉后再加入麻油、蒜泥，这样口感会更好。

我早已迫不及待地拿起小碗站在锅旁，奶奶往我碗里盛上槐花饭，我拿起勺子，大口大口地往嘴里扒着，香味布满整个口腔。爷爷摸着我的头，笑着说：“多吃点儿，长得高。这可是纯天然、无公害的哟！”听了爷爷的话，我使劲儿点点头，吃得更带劲儿了。不一会儿，我就吃了两碗，肚子吃得如一面小鼓。爷爷奶奶在一旁看着，脸上洋溢着满足和幸福。

岁月流逝，四季更迭，不变的是槐花树，不变的是槐花饭的味道，不变的是童年的记忆，不变的是爷爷奶奶对我的爱……

（指导教师沈新芳）

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有时我们对一种味道念念不忘，并不只是因为食物本身的美味，更多是因为食物所承载的情感和寄托的回忆。本文小作者借槐花饭回忆童年与爷爷奶奶相处的点滴，不仅写槐花饭，更重在写与爷爷奶奶的互动，爷爷奶奶的言语和动作中充满了浓浓的关心爱护，令作者难以忘怀。

（潘静）