了不起的“肠粉刘”

我家楼下有家肠粉店，名叫“刘记肠粉”。每天早上，店里总是座无虚席、热闹非凡。这家店铺的老板可是不一般！

肠粉店的老板姓刘，大家都称他“肠粉刘”。肠粉刘经常穿着一条七分裤、一件旧T恤，围着一条棕色的围裙。店里的客人络绎不绝，出餐难免有疏漏。可肠粉刘的记忆力却超好，十几桌的客人，五花八门的要求，他都记得一清二楚。

有一次，我们一家四口到肠粉刘的店里吃饭。我先开口：“鸡蛋牛肉肠，不要葱。”随后，爸爸妈妈和弟弟也说了各自的要求。没过一会儿，热气腾腾的肠粉便来到了我们的面前。肠粉刘爽快地说：“鸡蛋牛肉肠，不要葱……”“我们前面可是排了十桌呢，他居然都能记住！”我不由得称赞道。

肠粉刘不仅记忆力好，做起肠粉也毫不含糊。从我们来店里吃饭开始，等餐的时间从没超过十分钟。我喜欢在排队的时候仔细观察：他先是舀一勺米浆，再摇晃一下蒸板，使米浆均匀地摊在上面；随后利落地一敲鸡蛋，蛋液顺滑地落下，再用小铁勺顺势铺平，与粉浆完美融合；接着舀一勺鲜肉，再铺平，撒入葱花；最后，把蒸板推入蒸屉。整套动作下来，一气呵成！

肠粉刘还有一个特点，就是幽默。有一次，我跟他强调：“老板，别忘了，我要香菜，不要葱！”肠粉刘笑着说道：“你可真偏心！它俩都是绿色的，你为什么只吃香菜，不吃葱？”我听了，不要意思地笑了。

我想，如果冯骥才来光顾刘记肠粉，应该会把肠粉刘写进他的《俗世奇人》吧！

小作者细致观察肠粉店的老板，用清晰的思路塑造了一位充满烟火气的肠粉师傅形象。文中处处有亮点，让人惊叹小作者的独具匠心，也想到现场一睹“肠粉刘”的风采。