文人广告实录

如果古代有代言人一说，那清末状元张謇无疑就是西亭脆饼当之无愧的品牌明星代言人。走过路过的大伙儿听说状元也爱吃西亭脆饼，自然不会错过，不仅收获了“状元同款”，还可以让自家刻苦学习的孩子“沾沾喜气”。这就是名人效应，或许也可以称之为我国古代的广告。

其实，不仅“状元男团”的成员屡屡当选代言人，历代文人在古代广告界的地位都是不容小觑的，他们不仅可以作为代言人，有的还写了“广告词”呢！今天我们就来看看，除了小作者提到的西亭脆饼，还有哪些食物也被古今文人广而告之了呢？

产品名称：东坡肉

代言人：苏东坡

说起美食代言人，我知道，你一定会想到苏东坡的名字，想到那道极品下饭美食——东坡肉。今天我们不提老生常谈的《猪肉颂》，我们说说它改名为东坡肉之前的故事。

据说，东坡肉发源于四川眉山，创制于徐州，在黄州时得到进一步改进，到了杭州才闻名全国，原型乃“回赠肉”。宋神宗熙宁十年的四月，苏东坡赴任徐州之时，黄河决口，洪水围困徐州，苏东坡和全城百姓一起筑堤，抗洪保城，经过七十多个日夜的艰苦奋战才保住了徐州城。徐州百姓为感谢苏东坡的领导有方，纷纷杀猪宰羊赠予苏东坡。盛情难却，苏东坡收下肉后，将猪肉做好，又回赠给徐州百姓。徐州百姓称之为“回赠肉”。自此，“回赠肉”流传于徐州一带，并成为徐州名菜。

除了东坡肉，苏东坡在徐州还留下了三道名菜，为别是金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾，后人将这四道菜称为“东坡四珍”。

产品名称：菜根咸菜

代言人：洪应明

菜根咸菜距今已经有四百多年的生产历史啦！想不到吧？咸菜也有代言人！

菜根咸菜的代言人洪应明是明代著名的思想家，有“中国菜根咸菜祖师爷”之称。他著有《菜根谭》，这是一本论述修养、人生、处世、出世的语录集。

相传，洪应明在写作《菜根谭》期间日子过得非常清苦，时常吃了上顿没下顿，只能去市集之中捡拾因为口感、味道不好而被老百姓切下来扔掉的菜根来腌制成咸菜，配以清粥食用。洪应明制作菜根咸菜非常讲究，他认为大家嫌弃菜根不好吃是因为太过心急。菜根的美味，需要时间来展现。他先将菜根用盐腌制，发酵一年后便能去除菜根的苦涩，逼出菜根的香气。然后再用水去除菜根中的盐，在太阳下晾晒三日，让菜根更有嚼劲。最后佐以花椒等香料腌制七日，才能端上饭桌。菜根要经过时间沉淀方才成为美味，人也需耐心才能有所成就。这或许是洪应明以菜根命名著作的原因吧。

后来，人们为了纪念洪应明，将菜根咸菜称为“洪应明菜根”。“洪应明菜根”成为中国罕见的以人物命名的咸菜种类。

张謇拿西亭脆饼赠予友人，苏东坡以东坡肉回赠百姓，洪应明以菜根传达哲学思想。古代的文人对食物总有超出果腹作用以外的情感，真是一个浪漫的群体。你所在的地方有没有这样以人闻名的食物呢？说来听听。