嵊州小笼包
作者: 尹文轩一到节假日, 外婆总会盼着舅舅jiù一家和我们一家去她家团聚jù。
团圆的日子, 我们一定会在一起包嵊shènɡ州小笼lónɡ包。面是外婆提前醒xǐnɡ发好的, 馅xiàn儿也是外婆早就准备出来的: 有肉馅儿、豆腐馅儿、干菜肉馅儿, 还有我最爱吃的芹qín菜肉馅儿。外婆先把面团搓cuō成长条, 再切成大小均匀的段,然后将切好的“ 面段” 揉成小面róu团, 再用手压扁, 最后用擀ɡǎn面杖擀成圆圆的面皮。接下来大家开始包小笼包了, 我们包出来的包子各有各的形状。
妈妈和舅妈包得特别漂亮,就连褶皱zhě zhòu都整整齐齐的, 像一个个胖娃娃。爸爸、舅舅包得也不赖。只有我包的最不像样了, 一个个不是东倒西歪,就是咧开liě了嘴。
包好包子, 外婆便把包子放进蒸zhēnɡ笼去蒸。几分钟后, 整个厨chú房就香气扑鼻了。包子蒸熟后, 我从蒸笼里拿出一个我最爱吃的芹菜肉馅儿包子,咬一口,真香,真好吃!
吃完包子后, 外婆总会让我们带回去一些, 分给邻居吃。如果你到嵊州来游玩, 一定要尝一下我们的特色小吃——小笼包!
老师有话说
这是一篇介绍家乡特色美食的作品,也是一篇富于画面感的作品。只有真正有生活体会的小作者,才能将小笼包的制作过程描绘得如此详细。文中描绘包好的小笼包时,运用了对比的手法,将妈妈和舅妈包的小笼包和我包的小笼包作对比,读起来让人忍俊不禁。
(页微)