年夜饭里的汉字

每měi个ɡè春chūn节jié，我wǒ们men都dōu和hé亲qīn人rén团tuán聚jù在zài一yì起qǐ吃chī年nián夜yè饭fàn来lái迎yínɡ接jiē新xīn年nián。丰fēnɡ盛shènɡ的de年nián夜yè饭fàn有yǒu四sì喜xǐ丸wán子zi、金jīn玉yù满mǎn堂tánɡ、清qīnɡ蒸zhēnɡ鱼yú、叉chā烧shāo鸭yā……这zhè些xiē菜cài肴yáo的de烧shāo制zhì都dōu离lí不bu开kāi“火huǒ”。

汉字有来源

“火huǒ”是shì象xiànɡ形xínɡ字zì。“火huǒ”的de本běn义yì是shì“物wù体tǐ燃rán烧shāo所suǒ发fā的de光ɡuānɡ和hé热rè”，引yǐn申shēn为wéi“红hónɡ色sè”，又yòu引yǐn申shēn为wéi“生shēnɡ气qì”，即jí“发fā火huǒ”。

“火”字的朋友

“火huǒ”是shì个ɡè部bù首shǒu字zì。在zài汉hàn字zì中zhōnɡ，有yǒu很hěn多duō由yóu“火huǒ”字zì组zǔ成chénɡ的de字zì大dà都dū与yǔ“火huǒ焰yàn”“热rè”有yǒu关ɡuān，有yǒu一yì些xiē汉hàn字zì还hái是shi我wǒ们men做zuò年nián夜yè饭fàn的de烹pēnɡ饪rèn方fānɡ法fǎ。

火+少=炒

炒chǎo是shì中zhōnɡ国ɡuó传chuán统tǒnɡ烹pēnɡ饪rèn方fānɡ法fǎ，这zhè种zhǒnɡ烹pēnɡ饪rèn方fānɡ法fǎ可kě使shǐ肉ròu汁zhī多duō、味wèi美měi，可kě使shǐ蔬shū菜cài嫩nèn又yòu脆cuì。

火+乍=炸

“炸zhá”是shì个ɡè会huì意yì字zì，表biǎo示shì火huǒ力lì爆bào发fā。炸zhá这zhè种zhǒnɡ烹pēnɡ饪rèn方fānɡ法fǎ就jiù是shì把bǎ食shí物wù放fànɡ入rù热rè油yóu锅ɡuō里li加jiā热rè成chénɡ熟shú。

火+屯=炖

炖dùn是shì一yì种zhǒnɡ健jiàn康kānɡ的de烹pēnɡ饪rèn方fānɡ式shì，把bǎ食shí物wù原yuán料liào加jiā入rù汤tānɡ水shuǐ及jí调tiáo味wèi品pǐn，长chánɡ时shí间jiān烧shāo制zhì成chénɡ熟shú。

灬+者=煮

“灬”是shì“火huǒ”字zì的de变biàn体tǐ，用yònɡ在zài字zì的de下xià部bù，叫jiào“四sì点diǎn底dǐ”。

把bǎ食shí物wù放fànɡ在zài有yǒu水shuǐ的de锅ɡuō里li烧shāo熟shú或huò把bǎ其qí他tā东dōnɡ西xi放fànɡ在zài开kāi水shuǐ锅ɡuō里li烧shāo一yí段duàn时shí间jiān叫jiào做zuò煮zhǔ。

灬+艹+丞=蒸

蒸zhēnɡ这zhè种zhǒnɡ烹pēnɡ饪rèn方fānɡ法fǎ是shì利lì用yònɡ沸fèi水shuǐ的de热rè气qì使shǐ物wù品pǐn变biàn熟shú、变biàn热rè。“蒸zhēnɡ”字zì是shì形xínɡ声shēnɡ字zì。最zuì初chū“蒸zhēnɡ”的de字zì形xínɡ像xiànɡ草cǎo，比bǐ较jiào杂zá乱luàn。因yīn为wèi“蒸zhēnɡ”字zì有yǒu热rè气qì向xiànɡ上shànɡ升shēnɡ腾ténɡ的de引yǐn申shēn义yì，所suǒ以yǐ关ɡuān于yú“蒸zhēnɡ”字zì的de词cí组zǔ有yǒu“蒸zhēnɡ腾ténɡ”“蒸zhēnɡ发fā”等děnɡ。

动动小脑筋

问wèn问wen爸bà爸bɑ妈mā妈mɑ、爷yé爷ye奶nǎi奶nɑi，年nián夜yè饭fàn中zhōnɡ还hái有yǒu哪nǎ些xiē与yǔ“火huǒ”有yǒu关ɡuān的de字zì？写xiě一yi写xiě，说shuō一yi说shuō。