早春鲜食辣椒品种引进鉴选与评价

摘    要：为助推贵州早春鲜食辣椒产业的发展，以引进的36个辣椒品种为材料，采用随机区组设计进行品比试验，通过测定不同品种的农艺性状、抗病性及产量等指标，筛选适宜贵州早春种植的鲜食辣椒品种。结果表明，参试的材料中17个为早熟品种，其中黔辣972始收期最短，仅为47 d；世研青峰发病率最低，仅为1.28%；摇钱树616校正产量最高，为2 971.07 kg·667 m-2，较对照增产22.30%。聚类分析结果表明，36个辣椒品种可划分为4个类群，其中第Ⅲ类群辣椒品种产量最高。摇钱树616、黔辣956、黔辣972、黔辣991及美螺等辣椒品种综合表现较好，适宜在贵州东南部低海拔富热区域早春种植。

关键词：早春；鲜食辣椒；品种鉴选；农艺性状

中图分类号：S641.3                       文献标志码：A              文章编号：1673-2871（2024）07-084-11

Selection and evaluation of early spring fresh pepper varieties

JIANG Hua1， FU Wenting2， WANG Nanyi2， WU Di2， YANG Ya2， HE Jianwen2

（1. Qiandongnan Central Branch， Guizhou Agricultural Radio and Television School， Kaili 556000， Guizhou， China; 2. Institute of Guizhou Pepper Research， Guizhou Academy of Agricultural Sciences， Guiyang 550006， Guizhou， China）

Abstract： In order to promote the early spring fresh pepper industry in Guizhou， a random block design was used for variety comparison experiments with 36 introduced fresh pepper varieties as materials. By measuring the agronomic traits， disease resistance， and yield of the different varieties， the fresh pepper varieties suitable for early spring planting in Guizhou province were screened. The results showed that 17 of the tested materials were early maturing varieties， among which Qianla 972 had the shortest initial harvest time（only 47 d）. The disease incidence of Shiyanqingfeng was the lowest， only 1.28%. Yaoqianshu 616 had the highest yield（2 971.07 kg·667 m-2）， which increased by 22.30% compared with the control. The clustering analysis result indicated that 36 pepper varieties could be divided into 4 groups， with the third group having the highest yield. The comprehensive performance of Yaoqianshu 616， Qianla 956， Qianla 972， Qianla 991， and Meiluo was good， which was suitable for early spring planting in low altitude and heat-rich areas in southeast Guizhou.

Key words： Early spring; Fresh pepper; Variety selection; Agronomic traits

辣椒，又名海椒、番椒、地胡椒，为茄科辣椒属一年或多年生植物，是我国种植面积最大的经济作物之一[1]，果实富含维生素C、维生素A、β-胡萝卜素等人体所需的营养物质，对人体健康起重要作用[2]。辣椒根据用途一般可分为制干辣椒、鲜食辣椒及加工专用型辣椒，其中鲜食辣椒以青椒形式直接供给市场，与一般制干辣椒及加工型专用辣椒在品种、栽培模式、采收时期、果形等方面存在一定的差异[3-5]。据统计，自2018年以来，我国鲜椒出口量呈上升状态，进口量持续下降，截至2022年同比下降38%，且青椒年均价格持续上升，年均增长12.1%，与干椒相比，鲜食辣椒利润率高12%[6]。贵州是我国辣椒的主产区之一，常年种植面积在33万hm2以上，位居全国第一[7]，已初步形成了省内北部以种植加工型辣椒为主、东南部以鲜食辣椒为主的发展格局[8]。目前贵州辣椒主要以加工型辣椒为主，品种相对丰富，但鲜食辣椒品种相对单一，因此，引进和筛选适宜的优良鲜食品种对促进贵州早春辣椒产业发展具有重要意义。

不同品种植株只有在最适环境条件下，才能充分发挥其品种特性，达到优质高产的目的，故因地制宜地进行引种尤为重要[9]。在辣椒资源（品种）筛选综合评价方面已有大量研究，王春勇等[10]对17个鲜加工型辣椒品种的农艺性状进行主成分分析和聚类分析，筛选出排名前4且具有不同优良性状的品种。洪成等[11]对273份辣椒种质资源的重要农艺性状进行评价，筛选出排名前3的辣椒品种，通过聚类分析将273份种质资源划分为4个组群，有效区分了不同辣椒种质资源。张婷等[12]对193份辣椒种质的18个农艺性状进行遗传多样性、相关性及聚类等分析，将其划分为3个不同类群，并对不同类群的辣椒资源特点进行了总结。目前针对早春辣椒的研究主要集中在探究高效栽培技术[13-15]及套种模式[16-17]等方面，而针对贵州省早春鲜食辣椒品种引进鉴选方面的研究鲜见报道。因此，笔者以引进的36个鲜食辣椒新品种为材料，通过对重要农艺性状综合鉴定评价以及聚类分析，明确品种的适应性，筛选出适宜贵州省东南部低海拔富热区域种植的早春鲜食辣椒品种，旨在为贵州鲜食辣椒产业发展提供优良品种支撑，同时为贵州省东南部早春鲜食辣椒的深入研究与高效利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2023年1－6月在贵州省三都县大河镇柳源村露地进行，海拔650 m，年平均气温19 ℃，年降水量1200～1350 mm，试验地前茬作物为莴笋，土壤肥力中等，地势平整。

1.2 引进材料

结合贵州及粤港澳大湾区市场需求，有针对性地引进36个鲜食辣椒品种，其中牛角椒9个、螺丝椒5个、线椒22个，对照为当地常年主推的线椒品种苏润一号，所有品种均为杂交种，具体品种名称及来源见表1。

1.3 试验设计

试验采取随机区组排列设计，每小区17.95 m2，3次重复，2023年1月15日采用72孔穴盘（长54 cm、宽28 cm、高4 cm）育苗，3月7日高厢覆膜单株双行定植，株行距44 cm×68 cm，每小区60株。田间常规管理。

1.4 指标测定

1.4.1 生育期观测 参照NY/T 3926－2021《农作物品种试验规范 蔬菜》[18]对辣椒的播种期、定植期、始收期进行记录。

1.4.2 结果期田间调查 结果期每小区随机选取长势相对一致的3个样点，每样点选3株，共9株，田间实地测定辣椒株高、株幅、始花节位等农艺性状；调查所选取区域辣椒植株病害发生情况，登记每个品种的病株数，计算发病率。

发病率/%=发病株数/调查总株数×100。 （1）

1.4.3 收获期调查 每个品种每小区随机采集10个商品果，使用游标卡尺测量单果的果长、果宽、果肉厚等指标，采用千分之一天平称量单果质量，单位为g。

1.4.4 产量测算 在收获期每小区顺行连续选10株辣椒植株，3次重复共计30株，调查每株的单株结果数（花蕾不进行统计），计算平均单株结果数，平均单株产量计算见公式（2），每667 m2产量计算见公式（3），每667 m2校正产量计算见公式（4）。

平均单株产量/g=平均单株结果数×平均单果质量；                                                                       （2）

产量/（kg·667 m-2）=平均单株产量×每667 m2种植株数/1000；                                                  （3）

校正产量/（kg·667 m-2）=每667 m2产量×校正系数（线椒校正系数0.91；牛角椒校正系数0.72）。                                                                              （4）

1.5 数据处理

采用Excel 2010进行数据统计分析，计算测定各性状指标最大值、最小值、均值等；采用SPSS 26.0进行差异显著性及聚类分析。

2 结果与分析

2.1 不同辣椒品种生育期比较分析

由表2可知，参试的36个辣椒品种生育期长短不同，移栽-始收期时间介于47～79 d。一般来说，移栽-始收期时间≤45 d，为极早熟；介于46～55 d之间为早熟；56～70 d之间为中熟；71～90 d之间为中晚熟；＞90 d为晚熟。由此可见，参试的36个辣椒品种中，美婷、贵研尖椒1号、黔辣972等17个为早熟品种，贵农长城、苏润螺丝王、贵辣雄风等18个为中熟品种，辣研12号为中晚熟品种，其中始收期最短的品种为黔辣972，仅为47 d，最长的为辣研12号，达79 d。