北京地区5种砧木对小果型西瓜生长、果实品质及产量的影响

摘    要：为筛选北京地区适宜小果型西瓜嫁接的砧木品种，以苏砧1849、苏砧1958、苏砧1号、苏砧2号等4种砧木为材料，以航兴天秀二号小果型西瓜为接穗，以本地区生产常用的苏砧2076砧木材料为对照（CK），研究了不同砧木品种对小果型西瓜植株田间长势、根系长势、果实外观、可溶性固形物含量等品质指标及产量的影响。结果表明，南瓜类型砧木苏砧1849嫁接西瓜的果实中心可溶性固形物含量较对照提高6.25%，边部可溶性固形物含量较对照提高6.40%，植株茎粗较对照提高11.26%，叶面积较对照提高26.04%，根系干鲜质量较对照分别提高49.46%和73.03%；葫芦类型砧木苏砧1958嫁接的西瓜的叶片SPAD值较对照提高9.42%，叶片N素含量较对照提高13.79%。从果实品质方面综合比较认为，苏砧1849砧木嫁接的小果型西瓜果实品质最优，苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜在北京地区更具推广价值。

关键词：小果型西瓜；砧木；品种比较；品质

中图分类号：S651 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2023）05-066-06

Effects of five rootstocks on growth， fruit quality and yield of mini-watermelon in Beijing

CHEN Dongsheng WANG Hongxu WANG Zhenyu HUANG Jian CHEN Zongguang

（1. Beijing Daxing District Agricultural Environment and Facilities Management Service Station， Beijing 102600， China; 2. College of Plant Science and Technology， Beijing University of Agriculture， Beijing 102206， China; 3. Beijing Center of AGRI-Products Quality and Safety， Beijing 100020， China; 4. Beijing Daxing Crop Production Technology Extension Station， Beijing 102600， China）

Abstract： To screen suitable rootstock varieties for mini-watermelon grafting in Beijing area. Suzhen 1849， Suzhen 1958， Suzhen 1 and Suzhen 2 were used as materials. Hangxing tianxiu II mini-watermelon was used as scion. The Suzhen 2076 rootstock materials commonly used in local production were used as control（CK）. The effects of different varieties of rootstocks on the field growth， root growth， fruit appearance， soluble solids content and yield of mini-watermelon were studied. Compared to that of the control， the soluble solids content in the fruit center of watermelon grafted on pumpkin rootstock 1849 was 6.25% higher ， the soluble solids content in the edge was 6.40% higher， the stem diameter was 11.26% higher the leaf area was 26.04% higher and the root dry and fresh weight were 49.46% and 73.03% higher， respectively. The leaf SPAD value of watermelon grafted with gourd rootstock 1958 was 9.42% higher， and the leaf N content was 13.79% higher than that of the control. From the comprehensive comparison of fruit quality， it is considered that the fruit quality of mini-watermelon grafted on Suzhen 1849 rootstock is the best， and it is more valuable to use Suzhen 1849 rootstock to graft mini-watermelon in Beijing.

Key words： Mini-watermelon; Stock; Variety comparison; Quality

西瓜在我国经济作物中有着重要地位，被称为“盛夏之王”。众所周知，西瓜味甜多汁、清热解渴，是盛夏之佳果[1]。北京的西瓜产业是传统的优势产业，其种植历史悠久，大兴庞各庄已成为全国闻名的“中国西瓜之乡”。在北京市，西瓜主要在大兴和顺义两区种植，这两区已形成重要的西瓜产业带，除此之外，北京市其他多区也有小面积的西瓜种植产业[2]。近年来，随着设施西瓜栽培面积的逐渐扩大和复种指数的提高，导致西瓜生产受到严重连作障碍和土传病害的威胁，西瓜产业迎来巨大的挑战[3]。目前，西瓜嫁接能有效克服西瓜生产中产生的重茬障碍[4]、土传病害[5-6]等问题，还能有效预防枯萎病，并能提高西瓜的品质及产量[7-8]。西瓜嫁接适宜的砧木是提高嫁接苗成活率、保证果实品质及产量的关键因素[3]，众多关于此的研究表明，不同类型砧木在与西瓜接穗嫁接后的嫁接苗成活率、果实产量及品质等的影响差异较大[5，9-10]。有研究表明，西瓜嫁接不同类型砧木、同类型不同砧木品种后的果实品质都不尽相同[11]；相同接穗不同砧木品种嫁接西瓜会导致西瓜植株叶绿素含量、干物质量等指标产生显著变化[12]，对西瓜品质和产量也有一定的影响[5，13]；不同砧木品种对西瓜果实品质及可溶性糖含量也有一定影响[11，14]。因此，选育适宜本地区嫁接小果型西瓜栽培，并对西瓜果实品质具有积极影响的优质砧木具有重要现实意义。鉴于此，笔者采用5种不同砧木品种为试材，通过比较不同砧木品种嫁接小果型西瓜后的植株长势、植株根系、果实品质及产量等情况，为北京地区筛选适宜嫁接小果型西瓜的砧木品种提供参考，同时对后续北京地区小果型西瓜生产具有一定指导意义。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所用小果型西瓜接穗品种为北京市大兴区农业科学研究所选育的航兴天秀二号，试验所用5种砧木名称、类型及来源见表1，苏砧2076砧木为当地生产用砧木品种，用作对照（CK），该砧木品种已经在大兴试种推广3年，已经成为当地常用的砧木品种，为了选择更多适宜在本地推广的砧木品种，故选择该团队选育的4个砧木品种进行对比。

1.2 方法

试验于2022年3月25日定植，5月上旬授粉，6月9日收获，在北京市大兴区北京技丰园农产品产销合作社进行，种植于日光温室，棚高4.0 m。试验设3次重复，小区随机排列，每个小区砧木品种种植150株，小区面积45 m²，行距1 m，株距0.3 m，吊蔓栽培，吊蔓高度2.0 m，采用单蔓整枝，子蔓留瓜，各砧木品种全生育期地膜覆盖、灌水、施肥、病虫害防治等管理均相同。

1.3 指标测定

授粉掐尖前，每个小区随机选取5株，用游标卡尺测量茎粗，用最小刻度1 mm的刻度尺测量植株叶片纵横茎，并计算其叶面积。采用石家庄世亚科技有限公司生产的SY-S02A便携叶绿素仪测定叶片SPAD值及叶片N素含量。

果实成熟后，每个小区随机选取5个小果型西瓜果实，用电子秤称量计算平均单瓜质量。将小果型西瓜纵切开后用最小刻度1 mm的刻度尺测量小果型西瓜的纵径、横径和皮厚，用手持测糖仪测量果实中心和边部可溶性固形物含量。以小区为单位测定产量，测产面积45 m²，并折合成667 m²的产量。

采收完成后将根系从土中完整取出，每个小区随机选取3条根系，清洗根系上的土壤后用纱布吸干水分。用最小刻度1 mm的刻度尺测量根长（选择最长且长势均匀的3条根测量根长，取平均值），用电子秤称量根鲜质量和干质量。根干质量是将根系放置在105 ℃烘箱杀青10 min，再在80 ℃时烘干至恒质量。

1.4 数据分析

采用Excel记录数据，运用SPSS软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同砧木品种对小果型西瓜植株生长的影响

由表2所示，在小果型西瓜植株茎粗方面，苏砧1849与苏砧1号、苏砧1958、CK间差异均显著，与苏砧2号间差异不显著，苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜时茎粗最粗，达到7.31 mm，苏砧2076（CK）砧木嫁接小果型西瓜时茎粗最细，为6.57 mm。在小果型西瓜植株叶面积方面，苏砧1号与苏砧2号、苏砧1958与CK差异均不显著，其他处理差异显著，苏砧1849最大，达到905.56 cm²，苏砧2号砧木嫁接小果型西瓜时叶面积最小，为685.08 cm²。在小果型西瓜叶片SPAD方面，苏砧1958与苏砧1849、苏砧2号、苏砧1号差异显著，其他处理差异不显著，苏砧1958砧木嫁接小果型西瓜时叶片长势较好，SPAD值最大，达到59.46，苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜时叶片SPAD值最小，为51.02。从小果型西瓜植株生长情况推测，苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜时植株长势较好。

2.2 不同砧木品种对小果型西瓜叶片N素含量的影响

由图1所示，5种不同砧木品种嫁接对小果型西瓜N素含量的影响存在显著差异。苏砧1958砧木嫁接小果型西瓜时叶片N素含量（w，后同）最高，达到19.14 mg·g^-1；其他4种砧木嫁接时叶片N素含量差异不显著，苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜时叶片N素含量最低，为16.28 mg·g^-1。不同砧木品种嫁接小果型西瓜的叶片N素含量和叶片SPAD值结果趋势一致，共同反映了苏砧1958砧木嫁接小果型西瓜时叶片光合作用更强。

2.3 不同砧木品种对小果型西瓜根系生长的影响

由图2所示，在小果型西瓜根系长度方面，苏砧1849与苏砧2号、苏砧1号、CK处理之间差异显著，其他处理间差异不显著，其中苏砧2076（CK）砧木嫁接小果型西瓜时根系最长，达到46.47 cm，苏砧1849砧木根系最短，为26.33 cm。在小果型西瓜根系鲜质量方面，苏砧1849、苏砧2号均与其他3个砧木处理差异显著，其他处理之间差异不显著，其中苏砧1849砧木的根鲜质量最大，达到28.36 g，苏砧1958砧木的根鲜质量最小，为14.37 g。在小果型西瓜根系干质量方面，苏砧1849、苏砧2号均与其他3个砧木处理差异显著，其他处理之间差异不显著，其中苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜时根干质量最大，达到2.78 g，嫁接苏砧1号砧木时根干质量最小，为1.81 g。苏砧1849、苏砧2号为南瓜类型砧木，苏砧1号、苏砧1958和苏砧2076（CK）为葫芦类型砧木。笔者分析南瓜类型砧木对小果型西瓜根系干鲜质量的增加效果比葫芦类型砧木更优。综合分析认为，苏砧2号砧木嫁接小果型西瓜时根系生长最优，其次为苏砧1849砧木，试验效果见图3。

2.4 不同砧木品种对小果型西瓜果实品质的影响

由表3所示，在小果型西瓜单瓜质量方面，苏砧1号和苏砧2号之间差异显著，其他处理之间差异不显著，苏砧1号砧木嫁接小果型西瓜时单瓜质量最大，达到2.25 kg，苏砧2号砧木嫁接时单瓜质量最小，为1.83 kg。在小果型西瓜果皮硬度方面，苏砧1号和CK之间差异不显著，其他处理之间差异显著，苏砧1958砧木嫁接时西瓜果皮硬度最大，达到9.15 kg·cm^-2，嫁接苏砧2号砧木时果皮硬度最小，为6.47 kg·cm^-2。在小果型西瓜果实纵径方面，苏砧2号和CK之间差异显著，其他处理之间差异不显著，苏砧2076（CK）砧木嫁接时西瓜纵径最大，达到20.13 cm，苏砧2号砧木嫁接时西瓜纵径最小，为18.17 cm。在小果型西瓜果实横径方面，苏砧1849与其他处理之间差异显著，其他各处理间差异不显著，苏砧2076（CK）砧木嫁接时横径最大，达到14.40 cm，苏砧1849砧木嫁接时横径最小，为13.20 cm。在小果型西瓜果皮厚度方面，苏砧1849与苏砧1号、苏砧2号、苏砧1958之间差异显著，与CK差异不显著，苏砧1849砧木嫁接时西瓜果皮最厚，达到0.67 cm，苏砧1号和苏砧1958砧木嫁接时西瓜果皮厚度相同且最低，为0.53 cm。在小果型西瓜中心可溶性固形物含量方面，除CK以外，苏砧2号与其他处理之间差异显著，其他各处理间差异不显著，苏砧1849砧木嫁接时西瓜中心可溶性固形物含量最高，达到11.90%，较对照提高6.25%，苏砧1号砧木处理次之，中心可溶性固形物含量为11.87%，苏砧2号砧木嫁接时西瓜中心可溶性固形物含量最低，为10.80%。在小果型西瓜边部可溶性固形物含量方面，苏砧1958和CK之间差异显著，其他处理之间差异不显著，苏砧1958砧木嫁接小果型西瓜时边部可溶性固形物含量最高，为10.33%，苏砧2076（CK）砧木嫁接小果型西瓜时边部可溶性固形物含量最低，为9.37%。果实可溶性固形物含量是衡量果实品质的重要指标之一，由此推测，苏砧1849砧木嫁接小果型西瓜时果实品质最优。