叶面肥对设施番茄产量、品质及经济效益的影响

摘    要：探究不同种类叶面肥对番茄植株生长势、产量、品质、商品率以及经济效益等方面的影响，为设施番茄叶面追肥提供参考依据。以番茄品种西润2007为试材，在番茄生长发育期叶面喷施5种不同叶面肥。结果表明，叶面肥均能显著促进番茄植株的生长发育，美盖美可以显著提高番茄产量，磷酸二氢钾不仅能提高番茄结果盛期和结果后期的商品率，同时也可以改善果实品质。综合分析产投比发现，喷施美盖美后的番茄经济效益最高。建议生产中选择叶面肥时，可以将美盖美和磷酸二氢钾混合喷施。其中，美盖美每次667 m2用量20.00 g，磷酸二氢钾每次667 m2用量20.00 mL，喷施次数开花期1次，坐果期喷施2次，每穗果采收后喷施2次。

关键词：番茄；叶面肥；产量；品质；经济效益

中图分类号：S641.2 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2022）01-060-05

Effects of foliar fertilizer on yield， quality and economic benefit of greenhouse tomato

ZHAO Yinping， ZHAO Zengshou， SUN Liping， GAO Minli， SHI Liang

（Weinan Academy of Agricultural Sciences， Weinan 714000， Shaanxi， China）

Abstract： This study was carried out to explore the effects of different types of foliar fertilizers on tomato plant growth vigor， yield， quality， commodity rate and economic benefits， and to provide a reference basis for tomato foliar top dressing. In this experiment， the tomato cultivar Xirun 2007 was used as the test material， and five different foliar fertilizers were sprayed during the growth and development period of the tomato. The results showed that all foliar fertilizers could significantly promote the growth and development of tomato plants. One kind of foliar fertilizer， Meigaimei， could significantly increase tomato yield， and Potassium dihydrogen phosphate could not only increase the commodity rate of tomatoe at the fruiting period and the later period， but also improve fruit quality. In addition， after comprehensive analysis of the ratio of production to investment， we  found that the economic benefits of tomatoes were the highest after spraying with Meigaimei. Therefore， we suggest that when choosing to spray foliar fertilizers in production， it is a good choice to mix spraying of Meigaimei and Potassium dihydrogen phosphate. Along which， the spraying times include 20.00 g per 667 m2 of Meigaimei and 20.00 mL per 667 m2 of Potassium dihydrogen phosphate，the number of spraying is 1 time at the flowering stage， 2 times at the fruit setting stage， and 2 times after each ear of fruit is harvested.

Key words： Tomato; Foliar fertilizer; Yield; Quality; Economic benefit

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）属茄科番茄属一年生草本植物，别名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子等。近年来，由于设施番茄具有反季节、短周期、高效益等优势，已成为设施蔬菜产业发展的趋势[1-2]，设施番茄生产面积也随之攀升。随着农业部“减肥减药”计划的提出[3]，肥料的合理减量施用在番茄生产过程中的重要性不言而喻，根际追肥与叶面喷肥成为农业生产中常用的两种重要追肥方式[4]。合理施肥可以显著提高作物产量[5]。近年来，各种叶面肥不断应用于不同作物上，取得了明显的效果[6]，叶面喷肥为轻简化栽培施肥技术的重要环节[7]，主要作用是弥补作物根部吸收养分的不足，促进作物生理代谢和生长发育，同时提高作物的产量与品质[8]，因其具有使用方法简便、投资少、效益高、能快速促进植物生长和增收、增强植物抗逆性等优点，在设施番茄生产中的使用日益广泛[9]。市场上叶面肥以磷酸二氢钾和微量元素肥为主，葡萄糖和蔗糖也常作为叶面肥直接喷施，用以补充光合产物的不足[10]。但近年来，市面上叶面肥种类繁多，品牌多样，种植户常因选择不当，喷施方法不佳，喷施时多喷或者少喷，致使植株不能正常生长发育，影响番茄产量、品质及其商品性。笔者在前人试验的基础上，选用不同类型叶面肥，研究这几种叶面肥对番茄品质、商品性及生长势等多方面的影响，明确各类叶面肥对番茄各个时期生长指标之间的关系，探索不同类型叶面肥对番茄生理生化指标的影响，以期为实际生产中番茄叶面肥的选择和应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试番茄品种为西润2007，由渭南市农业科学研究院蔬菜课题组选育。试验在渭南市农业科学研究院孙镇试验站日光温室内进行。该地区属温暖带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，雨量偏少。全年平均气温13.20 ℃，降水量541.70 mm，日照时数2 282.40 h，无霜期219 d。供试土壤肥力中等，有机质含量（w，后同）14.35 g·kg-1，全氮含量0.29 g·kg-1，速效磷含量76.42 mg·kg-1，速效钾含量196.50 mg·kg-1，pH 8.30，EC值2 840 .00 µS·cm-1。

1.2 试验设计

试验材料于2018年3月16日定植，同年8月结束。基肥施用参照当地常规施肥，日常施肥灌水采用水肥一体化系统，每个试验处理田间管理方式相同。叶面追肥次数，开花期1次，坐果期喷施2次，每穗果采收后喷施2次。肥料处理方法见表1。喷雾方法为叶片正面细点喷雾，喷雾时间一般选择晴天9：00或16：00左右进行。

试验设5个处理，分别为：A. 核肥（水剂）主要成分是微藻、酵母糖、氨基酸、吸附剂、吸水剂，由南阳东仑生物光碳科技有限公司生产；B. 磷酸二氢钾（水剂）Cu+Fe+Zn+B+Mn含量（ρ，后同）≥100 g·L-1，由陕西绿德丰生物科技有限公司生产；C. 多聚硼（粉剂）纯硼含量（w，后同）≥17%，由智利化学矿业有限公司生产；D. 美盖美（粉剂）N含量≥13.0%（含硝态氮）、Ca+Mg含量≥15%、Fe含量≥0.1%，由波兰阿道姆有限公司生产；E. 中草药有机肥（水剂）N+P2O5+K2O含量≥44 g·L-1、B+Zn+Fe含量 ＜1 g·L-1，由滁州市春雨有机肥厂提供；F. 为清水对照（CK），采用渭南市农业科学研究院孙镇试验站灌溉用水。每个处理设置3次重复，完全随机设计。垄高25 cm，垄宽60 cm，垄间距1 m，株距40 cm，每垄种植2行，每行13株，垄面积7.0 m×1.6 m=11.2 m2，小区面积33.6 m2。

1.3 番茄生理生化指标测定

1.3.1 生长指标测定 每个重复选择5株番茄进行各个指标测定。番茄植株的株高（植株基部到植株最高处的长度）、叶片长和宽（第1花序和第2花序间叶片的长和宽）用普通卷尺测量，茎粗（距离地面1 cm处）用游标卡尺测定。

1.3.2 品质指标测定 在番茄结果盛期，每个重复选择选取3个外观表现基本一致的果实进行品质测定。番茄红素含量采用紫外分光光度计法测定，维生素C含量采用钼蓝比色法测定，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定，可溶性固形物含量、可滴定酸含量采用PAL-BX/ACID3番茄糖度酸度计测定，果实硬度用GY-1型果实硬度计测定。

1.3.3 产量指标测定 每小区从第1穗果成熟开始，各穗果的产量求和所得。

1.3.4 商品率指标测定 番茄结果期，各处理随机选取9株成熟番茄果实称质量，去除坏果，选择大小均一、果面无损伤的果实记为商品果。

计算公式：商品率/%=9株番茄商品果质量/9株番茄果实总质量×100。

1.4 数据处理

采用SPSS软件对试验数据进行分析处理，采用Microsoft Excel 2010软件作图，采用Duncan method（邓肯新复极差法）在0.05显著水平下进行差异显著性检验，图表数据均为3次重复的平均值。

2 结果与分析

2.1 不同叶面肥对番茄生长指标的影响

如表2所示，除茎粗和叶数外，不同叶面肥处理的其他各个生长指标均表现出显著性差异。处理D与其他各处理在株高上差异显著，处理D株高最高，为160.93 cm，比对照155.60 cm高3.43%，处理A株高最低，为152.67 cm。各处理茎粗表现差异不显著。处理E叶长最长，为46.41 cm，比对照44.96 cm高3.23%，处理A叶长最短，为38.56 cm，处理C、D、E、CK叶长差异不显著，但四者与处理A、B表现为显著性差异。处理E叶宽最宽，为42.58 cm，比对照41.42 cm宽2.80%，处理B叶宽最小，为36.08 cm。其中，处理E与D、CK差异不显著，与A、B、C差异显著。综合比对发现，喷施处理D美盖美的番茄各指标相比于其他处理，生长势表现最强。

2.2 不同叶面肥对番茄产量的影响

不同叶面肥处理均提高了番茄产量（图1），其中处理C、D显著高于对照，处理A、B、E的产量均高于对照，但差异不显著。其中，处理D 667 m2产量最高，为7 066.07 kg，比对照5 813.00 kg增加1 253.07 kg，增幅21.56%。其他处理产量由高到低依次为处理C 6 491.54 kg，比对照增幅11.67%；处理A 6 332.53 kg，增幅8.94%；处理E 6 313.27 kg，增幅8.61%，处理B 6 164.84 kg，增幅6.05%。说明喷施叶面肥可以提高番茄产量。其中，多聚硼和美盖美对番茄产量的提高作用更为显著。

2.3 不同叶面肥在不同时期对番茄商品率的影响

不同处理在6月7日、6月12日、6月20日、6月27日、7月4日、7月11日商品率的变化趋势如图2所示，可以看出，不同叶面肥在不同生育期对番茄商品率的影响总体呈现递增趋势。6月7日，第1次采收时，对照商品率最高为85.69%，处理A商品率最低为62.04%；6月12日，第2次采收时，各处理商品率均高于对照，其中处理B最高，为100%，对照最低，为88.24%；6月20日，第3次采收时，处理B商品率高于对照，其他均低于对照；6月27日，第4次采收时，处理B、C、E商品率均高于对照，其余低于对照；7月4日，第5次采收，处理A、B、C、D商品率均高于对照，仅处理E低于对照；7月11日，第6次采收，处理A、B、C、E商品率高于对照，仅处理D低于对照。结果显示，第2次采收时，各处理商品率均高于对照，从第2次采收开始至最后1次采收结束，仅处理B商品率一直高于对照。从第4次采收开始至最后1次采收结束，处理B、C商品率高于对照，从第5次采收开始至最后1次采收结束，处理A、B、C高于对照。说明在番茄果实成熟期内，喷施磷酸二氢钾可以提高番茄商品率，果实成熟后期喷施硼肥和光碳核肥也可以提高番茄商品率。