新密小米

一、主要产地

河南省郑州市新密市袁庄乡乱石坡村、苟堂镇孙家庄村。

二、品质特征

新密小米色泽金黄，颗粒圆大、饱满，粒度整齐、均匀，熬粥时糊化快，米汁口感香稠绵甜、黏糯爽口，清香四溢。

新密小米每100克含钾331克、锌3.05克、镁66.7克，蛋白质10.2%。具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。

三、环境优势

新密市属浅山丘陵区，多数丘陵海拔300～800米，山地海拔500～1000米。属温带大陆性季风气候，冬寒干燥，风多雪少，夏季雨量集中，春旱冷暖无常，秋凉晴爽，四季分明。年平均气温14.3℃，光照充足，年日照时数2241.3小时；雨量适中，年平均降雨量637.2毫米；全年无霜期222天，光热资源丰富。境内分布有褐土、潮土和棕壤，褐土占总面积的80%以上。环境条件非常适合粟米生长，经石磨加工后的小米产品营养价值高。

四、收获时间

每年8月下旬至9月上旬，最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：一是干燥贮藏，在干燥、通风、低温的环境下，小米不会变质；二是密闭贮藏， 将干燥的小米放进密封容器内贮藏。

食用方法：

小米南瓜粥。南瓜洗净去皮，切小块，小米淘洗两遍，锅中加1500毫升水烧开，加入南瓜块和小米，大火烧开后转中火煮25分钟左右，煮到浓稠的状态即可。

小米糕。小米洗干净浸泡一夜。将蛋清与蛋黄分离，小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆，蛋白分3次加糖打至硬性发泡，打发好的蛋白分3次加入小米浆搅拌均匀，倒入模具后用力震一下震出气泡，入锅蒸30分钟即可。

六、市场销售采购信息

1.郑州市泽丰生态农业专业合作社

联系人：陈满仓

电话：18837188329

2.新密益众农牧专业合作社

联系人：郭海央

电话：13803826511

[责任编辑：王芳玲]