设施大棚油桃生长发育特征及丰产栽培管理技术分析

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.052

冠县为山东省聊城市下辖县，当地属于暖温带季风区域大陆性半干旱气候，具有四季分明、光照充足、无霜期较长的特征。近年来，冠县大力发现设施农业，油桃作为具有当地特色的一个果树品种，在冠县种植面积已扩展至7万亩，已经成为果农致富的重要栽培品种。冠县油桃汁多味美、色泽鲜艳、果形均匀、口感纯正，深受消费者喜爱。由于冠县油桃多为设施大棚栽培，棚内小气候调控、日常田间管理等措施对油桃产量影响较大。为促进冠县设施大棚油桃丰产稳产，本文将结合冠县的气候条件、油桃生长发育特征进行分析，提出几点设施大棚油桃田间管理技术，以供参考。

一、油桃概述

1、油桃生物学特征

油桃（Prunus persica var. nectarina）隶属于蔷薇科桃属，为乔木，树皮外观为暗灰色，随着树龄的提升，树皮会出现裂缝；叶片为窄椭圆形至披针形，叶尖尖锐，叶基部有蜜腺，叶缘为暗绿色细齿状；花单生，花朵颜色为淡粉色、深粉色或红色；果实为核果，近球形，可食用部分为果肉，色橙黄色泛红色。油桃开花时间为早春，结果期为6～7月份，喜光，耐寒抗旱性强，不耐潮湿，适宜种植在气候凉爽区域。油桃果实食用后具有补益气血、养阴生津的作用，营养物质含量丰富。油桃果皮有光泽，可食用。油桃为我国重要的经济果树品种之一，在我国种植面积广泛。

2、油桃生长环境特征

（1）气候环境

油桃生长期间喜常光照、温润的环境，生长发育最佳温度为15～28℃，花期最低温度为5℃，低于5℃花朵出现损伤。果实成熟期最高温度不超过35℃，长期处于超35℃会影响果实膨大效果。油桃适宜种植在年降水量800～1200mm的区域，降雨不可过于集中或过于稀疏，分布均匀最佳。油桃种植区域年日照时数为2000～2500h，优质的光照强度对油桃的开花授粉、果实发育、树体生长都具有良好的推进作用。

（2）土壤基础

油桃适宜种植在土壤肥沃、质地疏松、排灌便利的区域，种植在贫瘠、板结严重、盐碱地、低洼潮湿地会影响其正常生长结果。油桃种植土壤最适酸碱度为6.0～7.0，当土壤酸碱度过高或过低都会造成植株的生长障碍。

（3）地势环境

油桃适宜种植在平坦或坡度不超过30°的地势中，不宜种植在低洼地、过于陡峭的地势环境中。在平坦或坡度较小的区域种植油桃，将利于油桃园内的光照、通风、透光、排灌管理，而低洼地及过于陡峭的地块，将会导致油桃处于积水、缺氧、冻害及风害环境中，影响树体长势。

二、设施大棚油桃丰产栽培技术

1、栽培前管理

（1）设施大棚建设

设施大棚建设选址应当在地势高、环境干燥、有机质含量丰富的沙壤土区域。目前，在冠县区域设施大棚规格以日光温室最多，更符合当地种植环境条件。日光温室走向以东西最佳，长度控制在60～100m，依照地势建设。温室跨度10m左右，脊高3.2m，后墙高2.4m，后坡长1.5m。北墙及东西山墙使用双层空心砖建造，前坡使用钢管材质做拱棚，上方覆盖薄膜为消雾流滴膜。在薄膜上方搭配电动卷帘机，棚膜上方覆盖保温被或草帘，可用电机操作。

（2）油桃品种选择

在冠县设施大棚内种植油桃，建议选择树体矮小、树形紧凑、花芽易形成的优质早熟、极早熟品种，其中早熟品种果实发育期为60～90d，极早熟油桃品种果实发育期为45～60d。冠县油桃以作鲜食销售为主，因此，油桃品种选用鲜食品种，果个大、着色佳、离核或半离核最佳；选择花芽分化好、花粉多、自花结实率高、丰产性强的优质品种。例如冠县常见油桃品种中油4号、中油9号、瑞光5号、瑞光8号等。

（3）选择优质壮苗

在选定油桃种植品种后，为保障油桃苗木移栽后的成活率，生长健壮水平，在定植苗木前，需要对苗木进行筛选，选择优质壮苗。一般来说，优质壮苗标准为半成品苗距离地面5cm处茎部粗度0.8cm以上，侧根数量超5根以上、芽眼饱满、嫁接苗接口愈合良好；成品苗距离嫁接口10cm处枝干粗度0.7cm以上，嫁接口上方30cm有饱满芽眼8个以上。

2、定植管理

（1）定植时间

冠县油桃苗木定植时间以每年的3月下旬～4中旬期间，定植不可过早，过早会由于缓苗时间的影响，降低其成活率水平；定植时间过晚，苗木在苗圃中就开始发芽，移栽后植株营养成分浪费过多，出现植株成活率低或长势弱的情况。

（2）合理密植

油桃苗木定植密度可依据设施大棚的面积、长度以及幼树的苗龄综合选定。通常来说，半成苗定植株行距为1m×1m、成品苗植株株行距为1m×1.5～2m。定植密度不可低于此株行距标准，否则在定植后首年结果时，结果量较少、产量低，无法实现丰产。定植密度不可过密，过密后植株枝叶密闭，生长发育受到抑制，棚内通风透光性差，油桃植株易感病。

（3）定植方式

在油桃定植前，取点挖定植坑或定植沟，定植坑深50cm、宽50cm；定植沟宽50cm、深60cm，长度依照大棚大小进行确定，定植沟以南北走向或东西走向均可。其中以南北走向最佳，在后续农事操作时更为便捷。定植穴或定植沟挖好后，将旁边堆放挖出后的土壤进行拌肥，每个定植穴加入充分腐熟有机肥50kg、或氮磷钾复合肥1.5kg；若采取定植沟栽培，可依照每亩施入充分腐熟有机肥1000kg、氮磷钾复合肥50kg进行均匀施肥。定植时，将油桃幼苗垂直放置定植沟或穴内，随后覆土，覆土深度以幼苗枝干的土痕为主，不可过深。定植后踩实土壤，浇灌定根水，增加植株根系与土壤接触面积，提升定植后成活率水平。定植后，可在土壤表面覆盖地膜或除草布，以起到减少杂草，提升地温的效果。

（4）苗木定干

油桃幼苗在定植后需要定干，以提升定植后成活率水平。其中，成品苗定干高度为40～60cm、半成苗定植后于接芽上方1cm处剪砧即可。

3、树形选择与修剪

（1）树形选择

在冠县设施大棚油桃种植管理中，树形以细长纺锤形、自然开心型较多。近年来，油桃生产上中一边倒的树形在应用中也具有较强的丰产性。

①细长纺锤形

该树形管理下，油桃树体高度约1.8m，其中主干高38cm，主枝长50cm，主枝间距15cm，主枝夹角80°，枝组轴长5～10cm，枝组横径13～215cm，枝组纵径宽10～13cm。

②自然开心形

该树形管理下，油桃树体高度为1.5～2m，其中主干高20～30cm，有3个主枝，主枝均匀向三个方向延伸，两个主枝间距36cm，开张角度为50～60°，无侧枝。所有的大中小枝组着生在主枝上方，每个主枝上有大枝组1～2个、中型枝组2～3个、3小型枝组3～5个。

③一边倒树形

该树形管理下，油桃树体高度为1.8m，其中主干高度40～60cm，主干斜拉与地面呈45°夹角。当设施大棚内油桃种植为南北走向时，树体倾斜方向为西；为东西走向时，树体倾斜方向为南。在拉枝时，避免主干为弓形，应当保持顺直斜生。拉平后将树体上方背上枝捋平，使其主枝平行排列。主枝长度为50cm，主枝间距为15cm，主枝夹角90°，枝组轴长5～10cm，枝组横径为13～15cm。该树形在修剪成型后，整个大棚内无显著遮光现象，易于管理，丰产性强。

（2）修剪方式

①休眠期修剪

冠县油桃休眠期修剪主要在扣棚之前进行，休眠期修剪主要以短截、疏枝、回缩、缓放等方式，修剪枝条以主侧枝延长枝、结果枝、结果枝组为主。修剪枝条的数量可依据不同的油桃品种、树龄、枝条生长情况、树势进行综合决定。例如，当树体的短果枝、花束状结果枝数量占树体总果枝数量的70%，那么该油桃树树势较差，需要采取重剪管理；当不超过65%时，可采取轻剪管理。一般来说，设施大棚栽培油桃休眠期修剪对比露天栽培修剪程度较轻，多疏枝、少短截回缩。

②生长期修剪

冠县油桃生长期修剪多为4月中旬至7月下旬期间，修剪方式以抹芽、除萌、摘心、拉枝、扭稍等为主，管理核心为减少多余枝条造成的养分消耗、促进树体分枝生长、培养树形、调节树势。为控制树体旺长，可于7月下旬至8月上旬期间，茎叶喷施15%多效唑可湿性粉剂400倍液，每间隔10～15d喷施1次，连续使用2～3次即可。

（3）设施大棚环境管理

①开花前扣棚升温

冠县油桃扣棚升温时间多为自然休眠后，通常为12月下旬至1月上旬期间，采取逐步升温法。升温分为三步；第一步，将设施大棚内温度白天控制在13～15℃，夜间温度控制在6～7℃，持续管理1周左右。第二步，将设施大棚内温度白天控制在16～18℃，夜间温度控制在7～10℃，此阶段管理持续1周左右。第三步，将设施大棚内温度白天控制在20～25℃，夜间温度控制在7～10℃进行管理，持续时间多为20d左右，直到桃树进入开花期。

②开花后至果实采收前温湿度管理

油桃生长进入盛花期后，设施大棚内最高温度控制在25～27℃，最低温度控制在10～12℃，环境空气相对湿度水平控制在50%～60%最佳。落花期至果实硬核期设施大棚内最高温度控制在25～27℃，最低温度控制在12～15℃，环境空气相对湿度水平控制在60%左右。果实生长进入膨大期至采收期后，设施大棚内最高温度控制在25～27℃，最低温度控制在15～17℃，环境空气相对湿度水平控制在60%左右即可。

（4）其他管理

①授粉处理

目前，设施大棚内种植的油桃品种大多可以实现自花授粉，但是由于大棚内环境的郁闭性，缺乏相应的昆虫及风力授粉条件，通常需要进行辅助授粉提升坐果率及果品。油桃进入盛花期后，可在每亩大棚内放置2箱蜜蜂进行辅助授粉，此授粉方式效果较好，即使在出现5℃左右的低温，蜜蜂授粉大棚内的油桃坐果率仍达75%以上。

②疏果

油桃疏果时间多为花期后的25～30d，通常为油桃生理落果后进行。疏果可以显著提升油桃果实的果品及产量，避免由于留果过多造成果实发育不良、品质下降。疏果标准以油桃品种、果树长势进行综合选定，通常5～6个油桃果实0.5kg左右的小果型品种，每2个未停止生长的新梢上留果3个；3～4个油桃果实0.5kg的中大果型品种，每3个未停止生长的新梢上留果实2个。

③施肥管理

油桃设施大棚栽培管理期间，施肥管理重点通常为4月至9月期间。油桃水肥管理重点可分为以下3点，在进入7月份之前，施肥重点以促进植株生长为主，施肥以氮肥为主，每株穴施氮肥50g，每间隔20d左右追施1次。每间隔10～15d叶面喷施磷酸二氢钾500倍液、氮肥300倍液1次。进入7月下旬后，需要控制肥水的施入，抑制植株新梢生长，促进成花。油桃植株落花后的10d开始，叶面喷施尿素300倍液、磷酸二氢钾500倍液，每间隔10～15d喷施1次。进入果实膨大期，为促进果实生长发育，可每株追施氮肥50g、钾肥50g。进入果实硬核期前，为避免过度落果，可每株追施氮肥50g、磷肥50g，促进幼果种胚及果核的发育。油桃果实成熟采收前20d禁止灌水，避免出现裂果。果实采收后，及时施入底肥，采取沟施的方式，每亩施入充分腐熟有机肥1250kg、氮磷钾复合肥50kg。

④疏稍及摘叶

温室内由于修剪量较小，树体枝叶量繁盛，薄膜透光率等方面的影响，果实在着色期，难以达到较好的着色效果。为提升果实着色率，提升果品，在果实着色期间，需要对果实附近过密的枝条进行疏剪，对影响果实着色光线的树叶进行摘除。