鸡营养代谢病的发生原因、临床症状及防治措施探讨

鸡在生长发育过程中，尽管可通过饲料食入一些营养，但有任何营养物质的过量或者缺乏都可能导致机体代谢过程出现异常，从而引发营养代谢病。通常雏鸡有较高的发病率，且有不同的病死率。鸡营养代谢疾病包括鸡营养性疾病和代谢病或者代谢紊乱性疾病，其中前者是指鸡体需要的某些营养物质出现相对性和绝对性不足而引起的疾病，后者是指由于内分泌失调，遗传因素等。随着养鸡业的不断发展，尤其是近年来集约化规模逐步扩大，鸡群发病表现更为复杂，防治难度也在提高，还会出现增重缓慢及饲料报酬下降，影响鸡肉品质，甚至较多发生死亡的情况。

一、鸡营养代谢病的特点

首先，鸡营养代谢病的发生与饲料不合理密切相关。饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质的比例不合理，会导致鸡体内的营养代谢紊乱。例如，蛋白质质量差、脂肪过多或缺乏、碳水化合物吸收不良等都会引起相关的代谢病。其次，鸡营养代谢病的临床症状多种多样。鸡在患上营养代谢病后，常表现为生长缓慢、免疫力下降、消化系统问题、骨骼畸形和羽毛问题等症状。例如，鸡生长速度明显减缓，体重增长缓慢，影响养殖效益；鸡抵抗力减弱，易感染疾病；鸡出现食欲减退、腹泻、消化不良等问题；鸡出现骨骼畸形、骨折等症状；鸡羽毛稀疏、脱毛、羽毛发黄等。最后，预防鸡营养代谢病需要全面地管理和监控。饲养者应定期检测饲料和鸡体内的营养状况，及时调整饲料配方和补充营养剂的用量，以确保鸡的健康生长和养殖效益。科学的饲养管理和合理的营养补充是降低鸡营养代谢病发生率、提高鸡的养殖效益的关键。

二、鸡营养代谢病的发生原因

1、饲料不平衡

饲料配方的不合理是饲料不平衡的主要原因。鸡的不同生长阶段和用途对营养需求有所不同，如果饲料配方没有根据鸡的生长需求进行调整，就容易导致饲料中某些营养成分的供给不足或过多。例如，鸡在生长期需要较高的蛋白质，如果饲料中蛋白质含量不足，会导致生长迟缓、羽毛异常等问题。而在产蛋期，鸡需要较高的钙、磷等矿物质，如果饲料中矿物质含量不足，会引发软壳蛋、低产蛋等问题。其次，饲料质量的问题也会导致饲料不平衡。饲料质量差、含有毒物质、霉变或变质的饲料都会影响鸡的健康。例如，饲料中含有霉菌毒素会导致饲料中的一些营养成分无法被鸡体吸收利用，从而引发营养缺乏症。此外，饲料中的某些成分可能会与其他成分产生相互作用，影响营养物质的吸收和利用。

2、饲料质量差

饲料中营养成分不平衡是饲料质量差的一种表现。饲料中的各种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，对鸡的生长和健康都起着重要的作用。如果饲料中某些营养成分的含量不足或过多，都会导致鸡体内的代谢失衡。例如，饲料中蛋白质含量不足，会导致鸡生长缓慢、羽毛异常或免疫力下降。另外，饲料中维生素和矿物质含量不足，会引发维生素缺乏症和矿物质缺乏症等问题。其次，饲料的霉变和变质也会导致饲料质量差。饲料在储存和运输过程中，如果受到湿度、温度等因素的影响，容易发生霉变和变质。霉变的饲料中常常存在霉菌毒素，这些毒素会对鸡的健康产生负面影响。不同的霉菌毒素对鸡有不同的毒性作用，例如黄曲霉素会引起肝脏损伤，赤霉素会导致肾脏病变。变质的饲料往往营养价值下降，甚至含有有害物质，会影响鸡的生长和健康。此外，有些饲料可能受到环境污染或添加了不符合标准的添加剂，导致饲料中含有有害物质。这些有害物质会对鸡的健康产生负面影响。例如，重金属、农药残留、抗生素等有害物质会积累在鸡体内，引发中毒反应或耐药性。因此，饲养者在选择和购买饲料时应注意饲料的来源和生产过程，避免使用含有有害物质的饲料。

3、饲养管理不当

饲喂管理不当是引起鸡营养代谢病的原因。饲喂过量或不足都会对鸡的健康产生不良影响。饲喂过量会导致鸡的能量摄入过多，超过其消耗，从而导致肥胖和脂肪肝等疾病。另一方面，饲喂不足会导致鸡的能量和营养素供给不足，影响生长发育和免疫力。其次，水源管理不当也是饲养管理不当的一个重要方面。水是鸡生长和代谢的基础，水源的质量和供给对鸡的健康至关重要。饲养者应确保饮水设施的清洁和水质的安全。污浊的水源容易引发鸡的消化道疾病和呼吸道感染。另外，水源中的有害物质和微生物也会对鸡的健康产生负面影响。环境管理不当也会引发鸡营养代谢病。鸡对环境温度、湿度、通风和光照等因素都有一定的要求。环境温度过高或过低都会影响鸡的正常代谢和生理功能。湿度过高容易导致鸡感染呼吸道疾病，通风不良则容易滋生病菌和霉菌。光照不足会影响鸡的生长发育和免疫功能。最后，疫病防控管理不当也是引发鸡营养代谢病的一个重要原因。各种疫病都会对鸡的免疫系统和代谢功能造成一定的损害。如果疫病防控不到位，容易导致鸡体抵抗力下降，从而引发代谢疾病。

三、鸡营养代谢病的常见类型

1、钙负荷不足

钙是鸡体内的重要矿物质，对骨骼的形成和维持、神经传导和肌肉收缩等生理过程起着重要作用。钙负荷不足会导致鸡蛋壳变薄、易碎，骨骼畸形和骨折等问题。预防和治疗方法是根据鸡的生长阶段和品种特点，合理配制饲料中的钙含量。一般来说，蛋鸡的饲料中钙的含量应在3.5%至4.0%之间，肉鸡则应在1.0%至1.2%之间。可以通过添加骨粉、贝壳粉、石灰石等钙源来增加饲料中的钙含量。在饲料中添加氧化钙、磷酸钙等，以确保鸡获得足够的钙。

2、磷负荷不足

磷是鸡体内的重要矿物质，对骨骼的形成和维持、能量代谢和酶的活性调节等起着重要作用。磷负荷不足会导致骨骼软弱、生长迟缓、饲料转化率下降等问题。预防和治疗方法是根据鸡的生长阶段和品种特点，合理配制饲料中的磷含量。一般来说，饲料中的总磷含量应在0.4%至0.6%之间。可以通过添加磷酸二氢钙、磷酸一氢钙等磷源来增加饲料中的磷含量。

3、维生素缺乏

维生素是鸡体内的重要营养物质，对生长发育、免疫力和生殖健康等起着重要作用。维生素缺乏会导致视力受损、免疫力下降、生长发育受阻等问题。预防和治疗方法是根据鸡的生长阶段和品种特点，合理配制饲料中的维生素含量。常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。合理选择添加维生素丰富的饲料原料，如鱼粉、酵母粉、胡萝卜等。在饲料中添加维生素AD3E粉、维生素K3粉等。

4、矿物质缺乏

矿物质是鸡体内的重要营养物质，对生长发育、免疫力和骨骼形成等起着重要作用。矿物质缺乏会导致贫血、免疫力下降、生长发育异常等问题。预防和治疗方法是根据鸡的生长阶段和品种特点，合理配制饲料中的矿物质含量。常见的矿物质包括铁、锌、铜、锰等。合理选择添加矿物质丰富的鱼粉、骨粉、海藻粉等。在饲料中添加硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜等。

四、鸡营养代谢病的临床症状

1、骨骼畸形

骨骼畸形是指骨骼结构和形状的异常变化。在鸡营养代谢病中，骨骼畸形主要是由于饲料中钙、磷等矿物质不足或不平衡导致的。骨骼畸形的临床表现主要包括骨骼形态异常，骨骼变形、鸡腿弯曲、骨折等；骨骼弱化，骨骼易折断、骨质疏松；步态异常，鸡行动不便，行走困难；生长受限，鸡生长发育缓慢，体重增长不良；鸡蛋壳质量下降，鸡蛋壳薄、易碎。

2、生长迟缓

生长迟缓是指鸡的生长发育速度明显低于正常水平的一种现象。在鸡营养代谢病中，生长迟缓是由饲料中的营养物质不足或不平衡引起的。生长迟缓的临床表现主要包括体重增长缓慢，相比同龄的健康鸡，生长迟缓的鸡的体重增长速度较慢；高度不匀称，生长迟缓的鸡的体型发育不良，身体各部分的生长速度不一致，导致鸡的外观不匀称；骨骼发育不良，由于饲料中的矿物质不足，生长迟缓的鸡的骨骼发育不良，导致鸡腿弯曲、行走困难等问题；毛色暗淡，生长迟缓的鸡的毛色普遍较暗淡，没有健康鸡的亮丽光泽；食欲不振，生长迟缓的鸡食欲较差，常常食量不足。

3、羽毛异常

羽毛异常是指鸡的羽毛在形态、颜色、质地等方面出现异常变化的一种现象。在鸡营养代谢病中，羽毛异常常常是由饲料中的营养物质不足或不平衡引起的。羽毛异常的临床表现主要包括羽毛脱落，羽毛异常的鸡常常出现羽毛脱落现象，羽毛稀疏不齐；羽毛颜色异常，羽毛颜色变淡或变暗，失去原有的光泽；羽毛形态异常，羽毛形态不良，如羽根松软、羽毛细小、断裂等；羽毛生长缓慢，羽毛异常的鸡的羽毛生长速度较慢，无法达到正常水平；羽毛发炎或感染，羽毛异常的鸡容易发生羽毛感染，出现红肿、溃疡等症状。

五、鸡营养代谢病的防治措施

1、调整饲料配方

通过调整饲料配方，可以提供全面均衡的营养物质，预防鸡营养代谢病的发生。合理调整饲料配方可以满足鸡的生长发育需求，促进鸡体重的增长，提高肉鸡的出栏重量；同时，饲料配方的优化也可以提高蛋鸡的产蛋率和蛋壳质量。通过合理调整饲料配方，可以选用价格合理的原料和添加剂，降低饲料成本，提高养殖经济效益。合理调整饲料配方可以减少饲料中的过剩营养物质，减少鸡体对营养物质的排泄，减少环境污染的发生。

蛋白质调整，根据鸡的生长发育阶段和所需的蛋白质水平，调整饲料中蛋白质的含量。生长期鸡的蛋白质需求较高，而产蛋期鸡的蛋白质需求较低，因此要根据不同阶段的需求进行调整。维生素调整，根据鸡体内维生素的缺乏情况，调整饲料中维生素的含量。可以通过添加维生素预混合料或直接添加维生素原料来满足鸡体的需求。矿物质调整，根据鸡体内矿物质的缺乏情况，调整饲料中矿物质的含量。可以通过添加矿物质预混合料或直接添加矿物质原料来满足鸡体的需求。能量调整，根据鸡的生长发育阶段和能量需求，调整饲料中能量的含量。可以通过添加能量原料，如玉米、大豆粉等来增加饲料的能量含量。氨基酸调整，根据鸡体内氨基酸的缺乏情况，调整饲料中氨基酸的含量。可以通过添加氨基酸预混合料或直接添加氨基酸原料来满足鸡体的需求。

2、提高饲料质量

优质谷物，选择色泽鲜亮、粒型饱满、无霉变、无异味的优质谷物作为主要原料，如优质玉米、小麦等。蛋白质来源，选择优质的蛋白质原料，如豆粕、鱼粉、肉骨粉等，以提供充足的蛋白质供应。添加副产品，合理利用农副产品，如麸皮、酒糟等，可以降低饲料成本，同时也能提高饲料的营养价值。矿物质和维生素，选择高质量的矿物质和维生素预混合料，确保饲料中的矿物质和维生素含量均衡。采用适当的粉碎工艺，确保饲料颗粒的大小均匀，提高饲料的可消化性和利用率。采用适当的混合工艺，保证饲料中各种原料充分混合，以提高饲料的均匀性和稳定性。选择适当的饲料压制工艺，确保饲料颗粒的硬度和形状，提高饲料的可咀嚼性和利用率。合理控制饲料的干燥时间和温度，以保证饲料的质量和营养成分不受损失。对进厂的饲料原料进行检测，确保原料的质量符合要求。对饲料加工过程中的各项参数进行监控，如温度、湿度等，确保饲料加工的质量稳定。对成品饲料进行营养成分和微生物的检测，确保饲料的质量安全。通过观察动物对饲料的摄食量、生长发育情况等，判断饲料质量是否达标。

3、合理饲养管理

定量饲喂，根据鸡的生长发育阶段和饲料的营养需求，制定合理的饲喂计划，每日定量给予饲料，避免过度饲喂或饥饿状态，保持饲料的稳定性。分料饲喂，根据鸡的体重和年龄，将饲料分为不同规格，逐渐调整饲料颗粒的大小，以满足鸡的口腔消化能力，促进饲料的消化吸收。灵活调整饲喂量，根据季节变化、鸡的生长发育情况和环境条件，灵活调整饲喂量，确保鸡得到适量的饲料，避免饲料过多或过少导致的营养代谢紊乱。根据不同生长阶段的鸡的温度需求，合理控制饲养环境的温度，避免温度过高或过低对鸡的生长和免疫系统的影响。保持饲养场所的空气流通，及时排除饲料和粪便产生的气味和湿气，减少空气污染和病原菌的传播。为鸡提供适当的光照条件，根据不同生长阶段的鸡的需求，合理控制光照时间和强度，促进鸡的生长和免疫功能的发育。确保饲养场所的饮水源清洁卫生，经常清洗和消毒饮水器，避免水源被污染。合理调整饮水的温度，避免水温过高或过低影响鸡的饮水量和消化吸收。定期检查鸡的饮水量，观察饮水器的水位变化，及时补充饮水，确保鸡得到充足的水源。

4、补充营养剂

蛋白质是鸡体内重要的营养物质，对鸡的生长发育和免疫功能发挥着重要作用。因此，在补充营养剂时，应注重提供高质量的蛋白质，如鱼粉、豆粕等。适量的脂肪对鸡的生长和能量供应有重要影响。在补充营养剂时，可以添加适量的植物油，如菜籽油、大豆油等。碳水化合物是鸡体内能量的重要来源，饲料中应含有适量的碳水化合物，如玉米、小麦等。维生素和矿物质是鸡体内的微量元素，对鸡的生长发育和免疫功能发挥着重要作用。在补充营养剂时，应注重提供维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群等以及钙、磷、铁、锌等矿物质。补充营养剂合理配比，根据鸡的生长发育阶段和饲料的营养需求，合理选择和配比营养剂，确保饲料中各种营养物质的平衡。补充营养剂时，应根据鸡的实际需求和体重，适量添加，避免过量或不足。选择质量可靠的营养剂，确保其营养成分的含量和稳定性，避免对鸡的健康产生不良影响。定期检测饲料中的营养物质含量，以及鸡体内的营养状态，根据检测结果调整补充营养剂的用量和配比。

总而言之，鸡营养代谢病的防治是鸡养殖中的重要问题，只有合理饲养管理和科学补充营养剂，才能有效预防和控制鸡营养代谢病的发生。同时，定期检测饲料和鸡体内的营养状况，及时调整饲料配方和补充营养剂的用量，保证鸡的健康生长和养殖效益。通过科学的饲养管理和合理的营养补充，可以降低鸡营养代谢病的发生率，提高鸡的养殖效益，为养殖业的健康发展做出贡献。