果树科学栽培管理技术对提高果品质量的影响研究
作者: 汪祥军
果树栽培管理在提高果品质量方面扮演着举足轻重的角色,科学的栽培技术与细致的管理手段,是确保果品优质、高产的重要保障,通过精心调控果树的生长环境和营养供给,能够显著提升果品的口感、色泽及营养价值,从而更好地迎合市场趋势与消费者的口味偏好,在当今竞争激烈的市场环境中,果品质量的高低直接关乎果农的经济收益与消费者的满意度,因此,深入探讨如何通过先进的栽培管理措施来提高果品质量,就显得尤为重要。本文旨在全面剖析影响果品质量的诸多要素,并详细阐述如何通过一系列有效的栽培管理手段,来实现果品质量的飞跃,进而促进果树产业的持续健康发展。
一、果品质量受到栽培技术措施的影响分析
1、栽培土壤及环境影响
果园的选址对于果树的生长质量和果品品质具有深远的影响,土壤作为果树生长的基础,其肥沃程度、酸碱度、矿物质含量以及排水性能等都直接关系到果树的健康生长,优质的土壤环境能够为果树提供充足的养分和适宜的生长条件,从而促进果树茁壮成长,为提高果品质量奠定坚实基础。除了土壤的物化性质,果园所处的地理位置也极为关键,光照是果树进行光合作用、积累养分的必要条件,光照充足与否直接影响到果品的甜度、色泽和口感,常年温度条件同样对果品品质产生显著影响。适宜的温度范围有助于果树正常生长和果实的成熟,而过高或过低的温度则可能导致果实生长异常,进而影响果品的外观和内在品质,因此,在选择果园地址时,必须综合考虑土壤、光照和温度等多重因素,以确保果树能在最佳的环境中生长,从而生产出高品质的果品。
2、苗木挑选与施肥影响
苗木的挑选是果树栽培的起始环节,其重要性不言而喻,挑选的苗木是否适应当地的气候和土壤条件,是否具有高抗逆性和高抗病性等特点,直接关系到果园建设的成功与否,若选择的苗木品种不佳,不仅会影响果树的成活率,还会对后续的果品质量造成不良影响。另一方面,施肥技术同样对果品品质有着显著的影响,合理的施肥可以满足果树生长所需的各种营养元素,促进果树的健康生长,进而提高果品的质量,然而,如果施肥不当,特别是氮肥的过度施用,会导致果树徒长,叶片过大,果实着色不良,风味变淡,甚至可能引发一些生理性病害,严重降低果品品质。
3、果实套袋技术影响
果实套袋技术作为一种新型的管理措施,在现代果树栽培中得到了广泛的应用,这项技术特别适用于像苹果、八盘梨等果树,对于提升果品质量起到了显著的作用,果实套袋能够显著改善果品的外观品质,通过套袋果实可以避免直接暴露在阳光和雨水中,从而减少果面的锈斑和裂纹,使果实表面更加光洁、细腻,同时,套袋还能促进果实着色,使果品的色泽更加鲜艳、均匀,大幅提高了果品的商品性。其次,果实套袋技术还有助于降低果品表面的药害和煤污斑块,在果树生长过程中,为了防治病虫害,果农往往会喷洒农药,然而,这些农药有时会在果实表面形成残留,对果品的安全性和品质造成影响,通过套袋,果实被有效隔离,减少了与农药的直接接触,从而降低了药害的风险,套袋还能防止煤污等污染物附着在果实表面,保持果品的清洁卫生。除此之外,果实套袋技术还有助于提高果品的耐贮性,套袋后果实表皮的角质层分布更加均匀一致,微裂程度减少,从而减缓了果实的失水和氧化过程,有利于果品的长期贮藏和保鲜。
二、提高果品质量的科学栽培技术措施
1、优质果树品种选择
在果树的栽培管理中品种差异性会直接对栽培管理和果品的质量与产量造成影响,所以为了能提高果品品质需要将品种选择作为重要环节关注。首先,需要着重考虑果树品种自身质量,在生物技术和农业技术快速发展下有越来越多优产高产果树品种被培育出来,种植者在目前选择果树品种时有了更多的选择种类,所以要将目光放在能更好地适应当地种植条件的品种上这样才能将果品质量提高。其次,考虑种植条件造成的影响。果农在种植前要针对种植条件进行深入掌握,为了避免果树生长受影响还要着重了解当地的土壤结构和温度湿度条件以及气候特征等情况,明确自身的种植水平和当前具备的硬件设施等条件,在此基础上选择更符合种植生产的品种栽培。最后,需充分考虑不同品种之间的生物作用效应,在同一个果园内如果想选择不同品种果树进行种植必须事先针对果树生物特性进行全面了解,把不同品种间生物作用关系找准,避免选择会对果树生长造成抑制的品种种植,这样不仅能提高产量还能保证果品品质。
2、注重果树园址的选择
在选择果树种植园址时,种植环境是一个至关重要的考量因素,为了种植出品质上乘的果树,必须精心挑选合适的种植地点,这一过程需要严格遵循因地适栽的原则,这意味着应根据特定地区的气候特点来选择能够适应当地环境的果树苗木。考虑到气候条件对果树生长的重要影响,选址时要细致分析当地的温度、水分、光照等自然因素,这些因素不仅影响果树的生长速度,还直接关系到果品的产量和品质,例如,某些地区可能拥有适宜果树生长的长日照和温暖气候,而另一些地区则可能因降水量丰富而更适合种植需水量大的果树品种。除了气候条件,土壤条件也是选址过程中不可忽视的一环,理想的园址应具备肥沃疏松、土层深厚的土壤,且有机质含量高,微碱性或中性,这样的土壤环境有利于果树的根系生长和养分吸收,此外,地形地势也是一个重要的考虑因素,避风向阳的浅山区域往往是优选,因为它们能提供良好的排水性和充足的阳光,有助于果树健康生长。在选址过程中,还应特别注意避开可能的污染源,以避免环境污染对果树生长造成不利影响,这包括但不限于工业排放、农业化学物质残留等,这些污染源可能会对果树造成长期的负面影响,进而降低果品的品质和安全性。
3、果树种植密度调整
除了品种选择工作会影响到果品质量外种植密度也会造成一定影响,种植期间如果栽培过密就会造成根系与枝叶生长空间不足,这样就会对土壤内营养汲取造成影响使生长受到抑制,而且因为枝叶过密也会导致无法得到更加充足的光照补充从而使糖类物质无法在果实内大量积累。栽培时如果种植的过稀就会使土地资源利用率降低,这样对果品产量提高十分不利。所以在栽培期间要结合具体的果园面积和自然条件以及果树的生物特征对种植密度进行调整,以此提高土地利用率并保证水果品质。
4、果树整形与修剪
果树培育管理期间整形修剪属于必不可少的环节,此工作的质量好坏会直接影响到果品的品质。具体工作中需要按照果树品种和数量以及生长习性将相应的修剪方案制定出来,在修剪后保证树体具有更好的透光性。需要选择分布比较均匀和生长旺盛的树梢并按照扭梢方式进行控制,果树如果没有较大的树龄要将树冠扩大将结果时间缩短,这样可以让果实产量增加。果树如果有较大的年龄要进行更新复壮使结果期延长。
在修剪果树的主枝时年龄小的树一般剪到60~70cm左右即可,当处于结果期时一般要剪到25~35cm左右。修剪副主枝时需要对修剪力度进行控制,随着果树的树势弱化以及年龄不断增大要将修剪长度缩短。结果枝要结合具体的栽培密度和具体长度进行修剪,种植人员也要加强果树长势的观察。
5、果园的除草作业
在果树种植的土壤中,杂草的出现是一个不可忽视的问题,这些杂草不仅与果树争夺养分和水分,还可能成为病虫害的栖息地,对果树的健康生长构成威胁。因此,果园的管理人员必须高度重视杂草的清除工作,杂草的生长速度令人惊讶,它们具有顽强的生命力和快速的繁殖能力,若不及时清除,这些杂草会迅速占领果园的空地,甚至侵入果树根系的生长空间,一旦杂草扎根于土壤,它们的根系会迅速扩张,与果树的根系争夺有限的养分和水分资源,这种竞争对果树的生长极为不利,因为果树无法获得足够的营养来支持其正常的生长和果实的发育。当果园中出现杂草时,管理人员必须迅速采取行动进行清除,如果只是简单地割除杂草的地上部分,而不彻底清除其根系,那么很快就会有新的杂草从土壤中长出。这是因为杂草的根系仍然存活,并且具有强大的再生能力,因此,为了确保果园的清洁和果树的健康,必须采取更为彻底的除草措施。除草的方法有很多种,其中最常见的是人工除草和化学除草,人工除草虽然环保但效率较低,对于大面积的果园来说可能不太现实,而化学除草则可以通过使用除草剂来有效控制杂草的生长,例如,百草枯、草甘膦等除草剂可以在短时间内杀灭杂草,并且持效期较长,能够减少杂草的再生,然而,使用除草剂也需要注意一些问题,除草剂的价格相对较高,可能会增加果园的管理成本,长期使用化学除草剂可能会对土壤和果树造成一定的伤害,甚至引发环境问题,因此,在使用除草剂时必须严格按照说明书上的指导进行操作,避免过量使用或误用。
6、注重果园施肥技术科学应用
在果树栽培过程中,施肥技术的科学应用至关重要,现阶段果树栽培所使用的肥料种类多样,包括化肥、绿肥以及农家肥等,针对这些不同类型的肥料,需要根据其具体特性和果树的生长需求来合理应用,对于农家肥的使用,必须确保其完全腐熟后再进行施用,这是因为未腐熟的农家肥中可能含有大量的病菌和虫卵,直接使用可能会对果树造成伤害,同时,腐熟后的农家肥更容易被果树吸收利用,提高肥料的利用率。在山塬旱地果园中,绿肥的应用是一种有效的土壤改良方法,然而,在选择绿肥作物时,应避免选择与果树过度争肥争光的豆科作物,如毛柔豌豆、三叶草等,这些作物可能会与果树争夺养分和光照,影响果树的正常生长,为了弥补绿肥作物可能带来的养分竞争问题,可以适量补施氮肥,以达到以少换多、以无机换有机、保水抑蒸的目的。在施肥过程中,需要根据果园果树的实际生长发育情况进行合理施肥,特别是要注重施肥时期的把控,通常在3月、6月和9月进行关键时期的施肥,以秋季施用农肥和磷肥为主,来年3月增施氮肥,6月增施钾肥,并通过叶面喷施微量元素和钙肥来提高果品的质量。此外,还应积极推广生物有机肥替代化肥技术,生物有机肥不仅含有丰富的有机质和微生物菌群,能够改善土壤结构、提高土壤肥力,还能减少化肥的使用量,降低农业面源污染。通过历年大数据的分析,可以根据不同区域、不同作物的需求,提出科学的施肥建议,实现果园生态、土壤的改良与果品品质的改善。
7、果树病虫害防治方法
要确保果树的高产量和优质果实,果农必须对病虫害防治工作给予极高的重视,在选择种植果树时,应优先挑选那些具有强生命力的品种,以增强其对病虫害的自然抵抗力,在此基础上,精心进行农药喷洒工作是确保果树健康的关键。果农需要更新病虫害防治观念,密切观察果树的生长状况,并根据所在地区的具体降水和气温条件,制定针对性的防治策略,为提高喷药效果,果农在作业前应对喷雾器进行细致检查,确保其雾滴细腻、雾化效果良好,对于拥有大面积果园的果农,推荐引入无人机技术进行农药喷洒,以提高工作效率和喷药的均匀性。在选择农药时,必须选用安全、合规的产品,并严格按照说明书进行精确调配,为确保防治效果,可在农药中加入适量的增效剂,以增强农药的附着力和渗透能力,在喷洒过程中,要保证农药能够均匀覆盖果树的各个部位,尤其是叶片的背面和枝条的缝隙,这些隐蔽部位往往是病虫害的藏身之处。除了化学防治方法,果农还可以根据病虫害的具体种类选择其他防治手段,例如,针对特定的害虫,可以利用天敌进行生物控制;对于病害,则可以通过改善果园的通风和光照条件来防止其发生概率。在病虫害防治过程中,数据记录和精准用药也是至关重要的。比如,在防治叶部害虫时,可以将啶虫脒、增效剂和高效氯氟氰菊酯按照一定比例混合后使用,具体比例可根据害虫种类和密度来调整,对于金龟子等害虫,可以利用其趋光性进行灯光诱捕。例如,在防治枝干病害方面,如腐烂病和轮纹病,应先刮除主干和大枝上的粗老翘皮,然后使用戊唑醇或苯醚甲环唑等药剂的200~300倍液进行喷淋或涂刷,这一作业需进行两次,间隔10~15d,以确保防治效果。
8、栽培管理措施中的套袋技术
在提高果品质量的相关栽培管理措施中套袋技术也是一项重要内容,经过套袋处理后不但有利于胡萝卜素和花青苷积累,还能确保果实有着更加艳丽的颜色并减少病虫害的危害,这样可从整体上将果实品质提高。实际进行套袋时要事先针对果实生长状态进行认真检查,把其中的劣果摘除并控制果实密度为20~25cm范围内。套袋时间也要进行严格控制,如果时间过早会对果实发育造成抑制从而使果体变得更小,但如果套袋时间过晚会使果实的表面更加粗糙降低了外观品质,因此一般可在每年6月期间进行套袋。
在套袋管理中也要控制好果袋的质量,选择的果袋不仅要保证一定防水性和遮光性还要确保其透气性。进行套袋管理时如果出现干旱天气要在操作的前3~4d左右事先对果树浇水,如果出现了连续阴雨天不能在此阶段套袋,需要确保露水彻底蒸发后然后再将套袋作业完成。果树的很多枝叶会对光照造成影响所以要在摘袋前将其剪除,果树的杀菌杀虫工作要在摘袋的前2~3d左右全面落实,如果出现低温阴冷和干旱高温天气时不能在此阶段摘袋,摘袋时间一般在每年的9月末到10月初左右,将作业时间设定在每天中午前展开也可以在每天17点以后且摘袋期间室外的温差不能超过7~8℃。
总之,果树栽培管理是提高果品质量的关键环节,通过科学的品种选择、园址挑选、合理密植、整形修剪、除草作业、科学施肥、病虫害防治以及套袋技术的应用,可以有效提升果品的口感、外观和营养价值,这些措施的实施不仅有助于果树健康生长,还能确保果品的高产和优质,满足市场和消费者的需求,促进果树产业的持续发展。