酒高粱精细化种植管理技术和常见病虫害综合防控

酒高粱是酿酒用的农作物，是酿酒比较好的原材料之一，同时酒高粱在国民经济中占据着重要地位，酒高粱种植面积不断扩大，既促进当地农业经济繁荣，又提高了农民的经济收益。为了确保酒高粱产量和经济效益的双丰收，本文阐述了酒高粱的种植技术及病虫害综合防控技术，对当地酒高粱产业发展提供科学有效依据。

随着我国本土酒高粱栽培范围的扩展，尤其是优质高产品种的多样化引进，我们已经实现了全面采用矮秆高密度适应型新品种，这显著提升了整体的单产潜能。为了稳固并推进这一进步，关键在于精细调整种植策略，强化栽培全程管理，持续精进酒高粱高效优质种植的科技含量，最终目标是同步提升酒高粱的产量与品质标准。

一、酒高粱精细化种植技术要点

1、整地与轮作倒茬技术要点

选择合适的酒高粱种植地块，因为酒高粱对环境条件的适应性较广，既能承受高温、盐碱和贫瘠，也能适合易积水的低洼地带或干旱的盐碱地，只要适当地管理，都能成为种植的可行区域。播种前，要精细整地，在春季土壤解冻且含水量适中（约15%～20%）时进行深翻，深度保持在20～30cm，以保证土壤疏松且无大块土块或深层硬结。翻耕后的土地要求平整，土壤疏松，以利于酒高粱出苗和苗势强。酒高粱的根系有较强的渗透力，对养分的需求旺盛，且容易受黑穗病和蛴螬等病虫害的侵害。因此，为了提升产量，必须避免连续种植酒高粱，实行合理的轮作策略。从酒高粱对土壤养分的吸收特性来看，与玉米、谷子、花生、大豆轮作比较合适，这样可以实现土壤养分的有效循环，进一步促进酒高粱的生长和产量。

2、做好品种选择，提前进行种子处理技术要点

随着人们生活水平的提高，对酒高粱的需求日益增长，提升其产量与品质势在必行。①选择适合酿酒的优良品种，在气候和地质条件适宜的前提下，优先选择那些具有优异抗病性和抗虫性，且产量较高的品种，要求种子籽粒饱满，纯度和净度98%以上，发芽率高于85%，含水量在14%以下，这有助于实现产量和质量的双提升。②选择合适的地块，最好是选择土质肥沃的平地，如果选择山地或坡地要注意多增施有机肥。③播种前进行种子处理，在播种阶段，严格筛选种子的质量是必不可少的步骤。淘汰干瘪、病虫害侵害或者发育不全的种子，优选那些饱满且体积硕大的种子。科学的种子处理技术也是关键，比如采用适宜温度的清水进行短时间浸泡，一般不超过5分钟，以激发其萌发潜力。接着，种子要在阳光下适度晾晒，以增强其生命力。④要科学地进行拌种。药剂拌种，可用50%辛硫磷乳液闷种防地下害虫，药水种比例为1∶40～50∶500～600。防治黑穗病可用25%甲霜灵乳剂或20%三唑酮乳剂按种子量的0.3%～0.5%拌种。

3、播种技术要点

一般5cm耕层地温稳定在10℃～12℃，土壤含水量在15%～20%时为宜。晚熟品种适时早播，早熟品种适时晚播。不同地区播期不同，需根据实际情况加以确定。一般在4月下旬～5月上旬，地温稳定通过10℃，保持10天以上，便可进行播种;墒情好的地块要适时早播。播量1.0～1.5kg/667m2，播种深度2～3cm，行距50～60cm。结合播种，施复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，总养分含量≥45%）或酒高粱专用肥40～50kg/667m2，切忌种肥同位，以免烧种。

酒高粱种植方式一般有撒播、条播或点播，应根据当地的自然条件和生产条件选择适宜的种植方式。酒高粱播种前要精选种子，剔除杂质，确保出苗率。干旱地区可选用地膜覆盖播种，优点是保墒、保苗效果好，但要注意及时破膜引苗，并注意清除田间杂草。酒高粱的播种密度受品种特性、土壤肥力、生产条件等因素影响。一般情况下要达到全苗和保证质量的要求。点播密度要根据不同地区的条件进行调整。酒高粱是自花授粉作物，合理密植就显得尤为重要。酒高粱密度要因地、因品种确定，播种密度以“肥地宜密，薄地宜稀”为原则。通常85～90cm大垄双行，等距条播， 品字苗，小行距13～17cm，株距18～20cm，每亩保苗5500～6500株。矮秆品种适宜播种密度，一般要达到每亩保苗6500～7000株。一般播种量为每亩1.0～1.5kg。可优先选用条播精量播种机或气吸式精量播种机，播种后及时镇压。

4、田间管理

①疏苗、定苗

通常情况下，播种作物的数量会略大于最终预计的成活株数，以便于苗期管理。在这个阶段，关键是要确保每株幼苗都能享受到充足的通风和阳光，因此，对过于密集、病弱或形态异常的苗株需及时进行拔除，这样可以为其余健康苗提供宽敞的生长环境和均匀的营养分布，播种过程中的诸多因素，如土壤处理不当、大的土块、残留根茬、播种设备操作不一致导致漏播或水分流失，都可能引发缺苗断垄的问题。在田间巡检中，一旦发现有缺苗情况，应迅速采取补苗措施以弥补损失。苗后3～4叶期间苗，5～6叶期定苗。定苗时要做到等距留苗，留壮苗、正苗，不留双株苗、二茬苗，还应拔除杂株，提高纯度，充分发挥良种的增产效应。

②灌溉技术

酒高粱是一种耐旱作物，但是在生长过程中也需要适量的水分。在灌溉时，要根据土壤湿度和天气情况来确定适宜的灌溉时期和灌溉量。一般来说，在播种前要浇足底水，保证种子发芽所需水分;在生长期间，要根据土壤湿度和天气情况及时浇水，避免过度灌溉导致土壤板结和植株徒长。同时，还要注意排水防涝，避免田间积水导致高粱根部腐烂和减产。在雨水丰沛的季节，农户也必须提前预备，有效防止田地积水，以免引发根部腐烂等严重问题。唯有灵活运用科学灌溉策略，才能精确满足酒高粱的水分需求，从而提升其产量和品质，最终优化整体种植经济效益。

③中耕除草技术

除草是酒高粱管理中必不可少的环节之一。在除草时，要尽早发现和清除杂草，防止杂草与高粱争抢养分和水分。同时，还要注意除草方法的选择和使用，避免对高粱造成伤害和污染环境。一般来说，人工除草效果最好，但是成本较高;化学除草虽然成本较低但是需要注意药剂的选择和使用方法。通常在幼苗稳定阶段，初次的田间管理着重于浅层松土，深度维持在3～5cm，此举旨在呵护根部发育，防止过度压实影响生长，同时增强土壤的通透性，提升土壤温度，从而优化幼苗的生长环境。这次操作也有助于防止作物与杂草间的水分和养分竞争。到了拔节的关键时期，进行第二次深度中耕，约8cm深，但务必谨慎操作，以免伤及作物根系。临近封垄前，最后一次的中耕除草需深入一些，大约10cm，同时配合适量的培土，这样可以强化作物对干旱的抵抗能力，降低植株倾覆的风险，并有效减轻杂草对作物生长的干扰。然而，在杂草繁茂的情况下，可以考虑使用除草剂，但务必精确控制剂量，以防造成不必要的植物损害。这种策略旨在实现最佳的田间管理，确保酒高粱的健康生长。

④施肥管理技术

酒高粱是一种需肥量较大的作物，合理的施肥是提高酒高粱产量和质量的关键。在施肥时，要根据土壤肥力和高粱生长情况来确定施肥量和施肥时期。一般来说，在酒高粱生长前期，以施用氮肥为主，促进植株生长;在生长后期，以施用钾肥和磷肥为主，促进籽粒饱满和增加千粒重。同时，还要注意控制施肥量和施肥方式，避免造成烧苗和浪费肥料。酒高粱对氮、磷、钾的需求平均每收获100kg酒高粱，需吸收2.6kg的氮、1.36kg的磷以及3.06kg的钾。因此，精准施肥在酒高粱种植中非常关键。在萌芽阶段，施肥需谨慎，保持低水平，主要施用磷肥，推荐使用35%的专用复合磷肥，每亩施用量控制在30～35kg，对于土壤贫瘠的地区，可能还需额外追加磷酸二氢钾，每亩补充量视具体情况而定。随着真叶的出现，施肥量应逐步增加，尿素的施用不可或缺，每亩大约10～15kg。进入拔节孕穗期，为了激发植株的籽粒发育潜能，提升穗高和叶片面积，以及优化果实的充浆过程，应保持有机肥的常规施用，同时额外追施钾肥，每亩15～20kg。施肥时务必关注深施，避免直接暴露于表层土壤，以保护肥料效果。每次追肥后，及时灌溉是关键，这有助于加速土壤中可溶养分的流动，从而促进酒高粱根部的有效吸收。这样的精细化管理旨在最大化利用营养，推动酒高粱的茁壮成长。

5、适时收获技术要点

在酒高粱籽粒充分硬化并展现出其特有的形态或色泽时进行收割，这样做能有效提升酒高粱的产量潜力。反之，过迟的收获可能导致籽粒颜色加深，缺乏亮度，同时降低淀粉和可溶性糖的含量，直接影响酒高粱的品质。尽管早期收获可减少产量，但为了保持优良品质，这是必要的权衡。收割阶段，现代化的收割机的应用可以显著节省人力资源，提高效率。收割后的酒高粱处理同样不容忽视，应迅速进行晾晒和烘干，以防止霉变和腐烂。只有当酒高粱含水率降至13%以下，才具备理想的储存条件，确保其品质和完整性得以保存。

二、酒高粱栽培中常见病虫害防治技术

病虫害防治是酒高粱管理中不可忽视的环节之一。在酒高粱生长过程中，会受到各种病虫害的侵害，如蚜虫、螟虫、黑穗病等。这些病虫害不仅会影响高粱的生长和产量，还会降低其品质和市场竞争力。因此，在病虫害防治时，要采取综合措施进行防治和控制

1、黑穗病发生与防控技术

高粱丝黑穗病通过种子和土壤传病，主要是土壤传染，厚垣孢子在土内存活3年左右，在高粱种子露白尖到芽长1.0～1.5cm时，侵染高粱幼芽。高粱散黑穗，坚黑穗病菌主要是以厚垣孢子在种子表面附着，带病种子播种后，病菌与种子同时发芽，侵入寄主组织。病菌侵入后，菌丝蔓延到幼苗生长锥，以后随着植株生长点向上生长而伸长，最后在穗部形成冬孢子。防治策略着重于源头治理，如实行轮作策略，每3年更换1次种植作物，同时深度翻耕田地并适度使用杀菌剂，以减少病菌滋生。在播种前，对种子进行预处理是关键步骤，通过短暂浸水并密封促进发芽，这样既可提升出苗成功率，又可遏制潜在的病虫害。在田间管理阶段，及时识别并移除病株至关重要，采用环保方式处理以阻断病菌扩散链。此外，精准把握播种时机，确保幼苗尽早破土而出，能有效缩短土壤中细菌对幼苗的潜在影响期，从而大大降低黑穗病的发生风险。

2、炭疽病发生与防控技术

高粱炭疽病从苗期到成株期均可染病。苗期染病为害叶片，导致叶枯，造成高粱死苗。叶片染病时，病斑呈梭形，中间红褐色，边缘紫红色，病斑上现密集小黑点，即病原菌分生孢子盘。炭疽病多从叶片顶端开始发生，大小2～4×1～2mm，严重的造成叶片局部或大部枯死。叶鞘染病病斑较大，椭圆形，后期也密生小黑点。高粱抽穗后，病菌还可侵染幼嫩的穗颈，受害处形成较大的病斑，其上也生小黑点，易造成病穗倒折。此外还可为害穗轴和枝梗或茎秆，造成腐烂。

病菌随种子或病残体越冬。翌年田间发病后，苗期发病可造成死苗。成株期发病病斑上产生大量分生孢子，借气流传播，进行多次再侵染，不断蔓延扩展或引起流行。高粱品种间发病差异明显。多雨的年份或低洼高湿田块普遍发生，致叶片提早干枯死亡。

炭疽病还通过气流和雨水传播，若防治不当，易反复感染，扩大病害范围。防治酒高粱炭疽病的关键在于策略选择。优选具有较强抗病性的酒高粱品种，结合本地病害的季节性特点来决定种植方案。在播种前，种子消毒至关重要，推荐使用福美双可湿性粉剂进行拌种，以消除潜在病菌。一旦炭疽病暴发，应及时对感染区域实施化学药物喷洒，比如利用咪鲜胺配制溶液进行喷雾防治，有效控制病害的发展。常规的防治频率为每10天喷洒1次，一般2～3次就能取得显著的防治成效。

3、紫斑病发生与防控技术

主要为害叶片和叶鞘。叶片染病初生椭圆形至长圆形紫红色病斑，边缘不明显，有时产生淡紫色晕圈，大小4～20×2～5mm。叶上病斑多少不等，湿度大时病斑背面产生灰色霉层，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。叶稍染病病斑较大，椭圆形，紫红色，边缘不明显，有的也生淡紫色晕圈，一般不产生霉层。尤其是在气候剧变时可能引发大面积感染。这种病症对叶片的侵袭显著，受害酒高粱叶片逐渐枯萎，若不及时干预，可能导致整个植株的生命力衰竭。防治紫斑病的方法多样化，其中轮作种植策略是一种有效的手段。通过精确施肥，特别是在追肥阶段适当补充钾元素，能增强酒高粱对病害的抵抗力，从而降低紫斑病的发生率。一旦识别出紫斑病的病株，首要任务是立即清除，同时周边的残留物如秸秆和杂草也需迅速清理，以减少病害扩散。随后进行土壤深度翻耕，进一步改善土壤环境。在防治过程中，农药的应用也至关重要。当酒高粱遭受紫斑病侵害后，及时施用50%代森锌可湿性粉剂，浓度为1000～1500倍，能有效抑制病情发展，确保作物健康。综合这些措施，可以显著提升酒高粱抵御紫斑病的能力。

4、黏虫发生与防控技术

酒高粱幼苗常常遭受黏虫的侵袭，尤其在每年的5～6月份，它们对酒高粱叶和茎秆的破坏力巨大，严重阻碍了作物的正常生长。在黏虫防控策略中，一种有效的方法是在特制的糖酒醋液引诱剂中混入适量的敌百虫溶液，将其置于田间的盆器中，这能有效地吸引并杀死成虫。此外，利用黏虫对光的敏感特性，安装频振式杀虫灯和黑光灯在酒高粱田中，同样能显著地诱捕并控制黏虫的数量。当虫害数量增多时，可采用化学防治手段，使用20%氰戊菊酯乳油，以3000倍的比例，或者使用高效氯氰菊酯每7天喷洒1次，连续操作2～3次，注意喷药浓度，直至虫害得到根本控制。

作为一项极具经济潜力的农作物，酒高粱在推动农业产业进步的同时，其广泛的美学特质也使之成为不可或缺的景观元素。为了最大化其效益，政府部门应持续推动科研创新，深化对高效种植策略的理解与实践。在品种选择上，应优先考虑那些具有优良特性的酒高粱，同时精细甄选适宜其生长的土地资源。种植和管理过程中，应兼顾科学与细致，有效运用生态防治，如生物防治、物理防治和化学防治手段，以维护酒高粱的健康生长环境。这样的精细化管理不仅能提升酒高粱的品质与产量，而且有助于实现农业经济的绿色、持久增长。

（作者单位：122629辽宁省朝阳县农业发展服务中心）