啤特果优质果园栽培技术及病虫害防治的详细论述

啤特果又称芽包、剥皮梨、酸巴梨等，是甘肃西南地区特有的梨品种，也是“甘肃十大名果”，是甘肃西南地区特有品种，甘肃省林木良种。为了提高啤特果园的产量，提高啤特果园的经济效益，推动我国啤特果园的良性发展，对啤特果园的栽培技术、病虫害防治等进行了较为详尽的论述。

啤特果是甘肃临夏州和政县的一种主要经济作物，但在种植过程中，由于受到多种经营措施的制约，同时也受到了病虫害的严重危害。通过对啤特果园经营的系统研究，可为果农进行科学的栽培指导，并对其进行合理的经营管理，从而达到改善啤特果园产量与质量的目的。同时，对果树病虫害的防控关键环节进行研究，对果树病虫害的防控、降低农药的使用量、保护生态环境、促进果树产业的可持续发展具有重要意义。

一、啤特果特点

啤特果，也称为皮胎果，是蔷薇科梨属中的一个传统栽培品种，具有悠久的栽种历史。该果实形似卵圆形，表皮为暗黄色，且表面光滑，有蜡质。在果面上可观察到明显的大圆点，伴有锈色。每个果实的平均重量约为125g。为了提高果实的口感，应确保果实经过15～20d的自然后熟过程。在此期间，果实会逐渐变成深棕色，味道甜美而微酸。在营养方面，啤特果营养价值较高，且具有较高的经济价值。其含有1.78kcal/g的热量，维生素B2含量为1.5mcg/g。在传统医学中，啤特果的药用价值也很高。它有助于滋养肺部、舒缓胃部、解渴、软化血管，可作为某些疾病的辅助食物疗法，也可解酒用来保护肝脏。

二、啤特果生长环境的特点

1、啤特果对土壤要求较低

啤特果是一种生命力顽强的水果，对土壤的需求很小。啤特果树在适宜的土壤和细心的种植和管理下，能够健康快速成长为大树。这种生命力顽强的表现可以在甘肃各个地区的种植区域得到印证。通常来讲无论是何种植物，都需要突然提供生存条件，但是啤特果的要求是非常的低，证明其生存能力是多么的强大。

2、啤特果喜阴湿耐寒

啤特果一般都是在潮湿、寒冷的地方种植，因为凉爽、通风的气候更适合其生长。这种特征的形成，很大程度上是自然选择和优胜劣汰。啤特果一般都是生长在甘肃省这样的严寒之地，所以啤特果的抗寒能力要比一般的植物强得多，这也是为什么啤特果会如此坚韧。这也是为什么甘肃会有这么高的产量。

3、啤特果高海拔生长

啤特果不仅在低海拔地区生长良好，而且在高海拔地区也能茁壮成长。这一特色表现在甘肃省临夏县和和政县两个海拔2100m的地方，是啤特果的主产区。在这些高原地区，啤特果展现出其独特的生长特性，不仅适应了严寒气候和高海拔环境，还保持了其品质和口感上的优势，为当地农民带来丰厚的收益，成为当地农业经济的重要支柱之一。

三、啤特果建园要求

1、啤特果果园选址

啤特果果园的选址同所有果园选址一样，遵循着优质土地，排灌方便的选取原则，由于啤特果的生命力特征，可是适当地放松选址标准，pH值可以选择在7左右的中性土区域，也可以在房屋的前后院子里种植。

2、啤特果果园的密度

根据年限确定啤特果果园的密度：株行距3m×5m，这样的距离可以使后期的农业机械更好地操作。同时也能够达到便于机械式管理的目的。菱形栽植4m×5m，栽植33～42株/667m2。建园时间可以选在春季，栽植坑的深度和宽度都在0.5～1m之间（视果树的规格而定），在定植的时候，将农家肥25kg左右撒到穴底，然后填土和肥料混匀（20cm左右）。嫁接的深度以离地面约7cm为宜。

3、啤特果树浇水定植

啤特果树定植后，要及时浇水，待土壤水分疏松半干后，用1m长宽的地膜覆盖，并将树身修整好，半月后浇水1次。无灌溉情况下的啤特果园，应在栽植之初即浇透水、盖膜，将树身修整好。

四、啤特果树种配置

啤特果是一种异花传粉植物，大型果园应以5∶1或4∶1的比率来配粉，也就是在5行啤特果树的中间穿插一列传粉树；在房屋前后院种植，亦是如此。传粉树的选择可以根据当地气候特点选择。例如，可参照早酥梨等品种。蜜蜂是自然界中最优秀的传粉能手，它对啤特果树的传粉起到了积极的作用。如果行间没有配置传粉树，那么啤特果树的产量会大幅度地缩减。

五、啤特果果树整形修剪

1、啤特果果树整形

啤特果果树一般都是以“主干疏层”的形式出现的，它的特点有：主干高约1m，每一层都有3～5根主枝，每层之间的距离都是30cm，第二层只有2根或者3根树枝，层之间的距离大概是80cm，最外层的主干不能选在正南方。其他主干在选定的方向上要尽可能少地交叠，以便达到照明等要求。树高控制在3～4m的范围内，第一层的侧枝离树干70cm，第二层的侧枝离主干50cm，三层的主干上要培育1～2个较大的结果枝，每一层都要有相应的位置来培育大的结果枝，然后根据有空间的大小来挑选出大小不一的结果枝。

2、啤特果果树修剪

（1）啤特果休眠期的修剪

修剪时间以冬至前后为宜，具体的修剪方法如下。①短剪：就是将当年生枝条的一部分剪掉，具体要视树势而定，树势主要有长势好、长势一般以及长势差的三类，好的要着重修剪，一般的要把弱势枝条剪去，也可以在一年内多次进行修剪，希望能够达到最高水平。②收缩：依据前一年的生长情况，对其所在的空间进行短剪，间距大的收缩力度大，间距小的收缩减少，相反，近主干加大，远处减少。③疏枝与长放：对当年生和二年生的枝条要进行疏枝处理，重点是修剪堂区的过密枝树，对主干及主干上的一年生枝要加以修剪。长放指的是不剪掉一年生枝，长放期的目的是给结果实枝留出足够的空间。

（2）啤特果生长期的修剪

生长期的修剪：修剪时间以6月末7月上旬为宜，具体方法如下。①摘心：对当年生枝的抽芽，主要用于培育结果枝组，对结果枝上部1/3的当年生枝进行摘心。②开张角度：这种方法主要是增加主干与主枝之间的角度，以拉枝为主，来改变树枝的生长方向。③扭梢：即新梢长至约30cm，根部已呈半木状时，把两个长势旺盛而又互相竞争的梢头扭成90°，使之受伤，然后平放于母枝旁边。以培育结果枝为主，对长势较强的新梢进行扭梢。

（3）啤特果树幼树修剪

培育良好的树形，确定主干，侧枝，大、中、小三个枝组。因为梨树的成枝力很大，所以对延长枝进行适度剪短，其余的则留枝，尽可能多地留枝。对有竞争的枝和背面的枝，应视情况确定是否留下。另外，在夏季也要加强修剪，特别是在幼树期要多留下一些辅助枝，少疏多缓，对长势好的缓放拉枝处理，促进其提早结果。

（4）啤特果树结果初期树修剪

对初挂果的啤特果树进行整形，其重点是对果枝进行培育，并按其空间尺寸培育结果枝群。对于结果枝组，要按照其部位的生长情况进行分类培育。例如，培育接近主干和枝干的结果枝组，培育接近主干和枝干的小果枝，培育成中等大小的果枝。

（5）啤特果树盛果期树的修剪

这一时期的修剪，主要是维持树体的结构，使树体健壮，产量稳定。对于较小的果枝，只要能形成正常的果实就可以不进行修剪；若分枝较多，长势较弱，结实能力较差，可进行适度的回缩；对不能结果的中型结果枝应及早疏伐，有较大生长余地的延伸枝，对其生长有促进作用；对于那些没有太大发展空间的树木，必须去除其中的弱者，同时也要对弱小的树木进行修剪，让树木更加健康地生长。

六、啤特果果树的施肥管理

在果树的肥料管理上，应以基肥为主，辅以适量的追氮。

1、啤特果果树基肥施入

基肥施肥一般是在收获后至冻土前进行，以树冠的投影为参照，将肥料投入坑穴，一般使用农家肥、饼肥等，施用3000g/667m2农家肥。

2、对啤特果果树追肥处理

对于幼树和长势较好的树，可以适当地给一些小的肥料，对于一些弱树，但是有较强的树体，要多给一些肥料，对于已经挂果的果树，要保证一年3次以上的追肥，一般都是在萌芽到开花之前，并且要注意施氮。开花后进入结荚期，特别是在果实快速膨大的时期，要对此进行适当的调节，在花芽分化期，主要是以氮为主，辅以磷、钾；一般在7月20日～8月10日施追肥；而果树则是在6月20日～7月10日追施一次肥。在叶面喷肥时，可用0.4%浓度的磷酸二氢钾或2%浓度的过磷酸钙浸提液与灰草木灰浸提液相结合，开花时也可喷洒2～3次“田丰宝”。

七、啤特果果园要进行疏花疏果

啤特果果园在春天开花多的时候要进行疏花，疏花的时候首先要做一次花前复剪，只保留一半的花蕾，对过长的枝进行修剪，并注意密度，对有病虫害的、弱的枝进行修剪。在生理落果之后，如果果实的数据足够，则应当按照“只大不小”的原则进行疏果作业，保障果实的品质，从而提高种植经济收益。疏果也是有规律可循的，比如，一棵一棵地剪。

八、啤特果果园的水分管理

啤特果果园的水分管理要做好以下几个方面的工作。①发芽水：在土壤融解之前，要做好浇水的准备，必须把水彻底浇透。对提高新梢生长，提高坐果率具有重要意义。②定果水：在落花后为二次供水做好准备，这个时期树木对水分的需求很大，如果水分过少，会使大量果实发生落花落果。定产水，处于该阶段的啤特果的果实生长速度较快，需要大量水分维持果实的生长速度，因此对果实的发育和当年年产量有很大的影响，因此在6月底进行适时的灌水是非常必要的。③果后水：采果后，应及时施基肥，适时补水，以加快化肥的分解，提高植株抗逆能力。对无灌溉条件的苹果园，在干旱季节，先浇完树层，再覆上细土膜以保水。

九、啤特果病虫害防治技术

1、啤特果生长季节中主要病虫害

（1）蛴螬防治技术

蛴螬是我国重要的农业害虫，危害严重。暗点绿盲蝽和铜绿盲蝽是我国农林作物上最主要的害虫，其取食叶片的养分主要来源于叶片，铜绿盲蝽需要10d，而暗色绿盲蝽需要15d。他们繁荣地种植着果树和土地。蛴螬主要为害于7月中旬～8月间，其次为9～10月。

（2）梨茎蜂防治技术

梨茎蜂以成虫产卵及幼虫危害枝梢，产卵于0.1016～0.127m处，取食2年生枝梗，8～9月份在受害树上结出锋利的茧子，越冬。结果表明，该药剂对幼苗的生长、开花、结果有很大的影响。

（3）梨星毛虫防治技术

梨星毛虫又名梨小蠹、圆蠹蛾，是危害梨生产的重要害虫，危害严重。它不仅为害梨树，而且危害果树、海棠、樱桃、砂糖橘，还会危害香梨，当种群密度较大的时候，梨树的芽会被它们的萌发所吞噬，从而影响梨树的生长，从而引起2次开花。幼虫在树皮缝隙中结成白茧，越冬后危害花蕾，展开叶片后，幼虫将叶片包裹成粽子，危害叶片。成虫多在叶片背面产卵，6月底孵育，7月初达到盛花期，而后转入越冬。

（4）梨虎象防治技术

梨虎象是近年来发生的一种新的水果害虫，对当地经济造成了很大的损失。幼虫蛀食果实，啤特果树的花期是越冬的高峰期，4月末～7月上旬和中旬，而5月末～6月中旬是最盛的季节。每隔1年产生一代。成虫在10d左右就会开始产卵，6月下旬～7月上旬才会产卵，通常白天会出现，有假死现象，寿命很长。结果表明，该虫取食幼嫩的嫩叶或花丝，结果后以幼果为食，致使受害的幼果脱落。

（5）梨花象甲防治技术

梨花象甲幼虫在幼果期取食为害花芯，造成花部干燥、褐色、不开花，并在幼果期为害，受害的花果容易脱落；成虫取食幼嫩的嫩叶、花蕾，啃噬花蕾，形成卵孔。翌年，当梨花发芽时，以新梢、新芽为食，并开始交配。

2、针对啤特果病虫害防治措施

（1）综合性防治措施

①生物控制：释放具有保护性的天敌，如赤眼蜂，瓢虫，捕食螨。对成虫进行性外刺激的引诱或干涉；②采用生物源杀虫剂：无机杀虫剂及低毒高效有机合成杀虫剂；③物理预防：对果树进行削皮、震树、病虫残果、残叶、枝梢等的清除，套袋、灯诱等。

（2）蛴螬的防治措施

①采用篝火诱捕的方法：该方法适用于成虫数量较多的时期。例如，在6月底，当成虫的数量达到高峰时，选择对成虫危害严重的树木作为目标。随后在树木下方点燃干草或秸秆，形成一堆篝火。点燃火源之后，通过摇动树干来增加火光的波动，吸引成虫。成虫会被火光和热量吸引，飞向火焰中，从而达到捕捉和减少害虫数量的目的。

②采用药物防治措施：一般需对成虫使用2～3次，通常选择5%氯氰菊酯1000倍液，每隔一周进行一次。

③采取人工捕杀的策略：该方法需使用假死套网，在植物的根茎部位进行集中捕捉。除了直接使用捕捉工具外，还可结合施肥和深耕等农业措施来增强杀虫效果。在施肥和深翻土壤后，安排工作人员挖除根茎附近的土壤，以清除害虫及其卵或幼虫，减少害虫对植物的威胁。

（3）梨茎蜂的防治措施

花一开，成虫就喷农药。选用90%敌百虫1000倍液或50%乙硫磷乳油，对田间药效最佳；用50%的敌敌畏100倍液、40%的乐果1000倍液，间隔7d，连喷2～3次。对损伤的枝条要及时发现，尽早修剪，以避免枝条脱落。冬天修剪的时候，一定要把老虫清理干净。麦特在落花期，成虫易群集，趁成虫不活动的时候，振落而死。

（4）梨星毛虫的防治措施

将幼虫或蛹从叶囊中取出。在越冬期，要注意清除越冬幼虫，减少虫源的滋生，尤其是对地下部的粗皮层。在越冬之前，可以用草捆将其杀死。在花蕾初绽和吐蕾过程中可以使用药剂进行预防：80%的敌敌畏乳油1000倍液、2.5%速杀丁1500～2000倍液，花期前连续2次喷药，大体上达到防治目的。

（5）梨花象甲的防治措施

通过观察梨花象甲的习性，在成虫高峰期的凌晨或黄昏时摇动树干，将其击下杀死。在500%爱诺虫清3000倍液和5%蚜虱净1500倍液，于50%和15%蚜虫净10倍液喷施于树下。在果树上，连续喷洒2～3次，可用1%苦参碱乳油剂4000倍液或3%高渗苯氧威3000倍液，连续2～3次，每7d 1次。

综上所述，啤特果是甘肃发展的一项特色优势产业，在农业生产中占有重要地位。该县具有独特的栽培优势，所培育的特啤梨曾经荣获“甘肃十大名果”，因此，必须通过产业结构的调整，加强对啤特果果园的经营和病虫害的控制等方面的研究，来增加产品的附加值，使其生产规模得到进一步的扩展，这样才能让更多的人进行规模化的种植，提高农民的产量。

（作者单位：731200 甘肃省和政县林草事业发展中心）