月河川道地区露地辣椒品种引进试验研究

摘    要：为筛选适合安康市月河川道地区露地栽培的辣椒品种，从重庆、宝鸡、天水等地引进辣椒品种，以当地主栽品种博辣艳丽为对照，进行品种比较试验。结果表明，参试辣椒品种硒含量为0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系数为0.27～4.90；火凤凰、艳椒793、种椒1号、湘辣七号、宝椒27号、宝椒1号、太空一号、格美巨椒、天椒1号、天椒10号、艳椒11的综合产值高于对照，增值幅度为8.46％～72.25％，可作为月河川道地区露地栽培辣椒推广品种。

关键词：辣椒；露地栽培；硒；品种比较

文章编号：1005-2690（2022）17-0036-03       中国图书分类号：S641.3       文献标志码：B

月河川道是汉江流域日照时间长、土地最丰腴、优质农业发展较集中的区域，是安康市重要的蔬菜产区。辣椒种植周期短、见效快，是月河川道主栽蔬菜品种之一，产品销往西安、重庆等地，有良好的市场竞争优势和经济效益。当前月河川道露地辣椒生产过程中存在品种混杂、病虫害、连作障碍严重等问题。开展月河川道露地辣椒品种引进评比试验，筛选适应性强、高产、高抗辣椒品种，对推动月河川道露地辣椒生产可持续发展、促进安康农村发展具有示范意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验共引进15个辣椒新品种，见表1。本试验以本地主栽品种博辣艳丽为对照。

1.2 试验设计

试验在安康市农业科学研究院示范园开展，位于安康市汉滨区恒口镇，海拔约为230 m，试验前茬作物为白菜，土质为沙壤土，土壤肥力中等。试验于2021年3月3日采用穴盘基质育苗，4月20日双行覆膜定植。每个试验品种为1个处理，设3次重复，随机区组排列，小区面积9 m2，采用品字形双行定植法，株行距为40×60 cm，每小区定植40株。定植前施有机肥1 500 kg/hm2，复合肥（15∶15∶15）7 500 kg/hm2，有机硒肥600 kg/hm2（江苏硒谷科技有限公司购买）。经测定，试验区土壤硒含量为1.430 mg/kg。大田生长期间滴灌浇水5次、随水追肥4次、施药防病虫6次。

1.3 试验统计调查方法

每次每个品种3次重复，共随机取30株辣椒作为样本，称取鲜重，折算出小区产量及单位面积产量。取各品种四门斗位置的辣椒红熟果，每品种取10个辣椒果实测量其植物学性状，计算平均值[1]。

生育期间统计各参试品种的品种特征，包括株高、株幅、初次采收时间、果实形状、果实长度、果实宽度、果肉厚、果实颜色、单果重、硒含量、生长势、商品性状、经济性状等。各品种的销售收入以当年试验辣椒上市销售期6—8月本地市场各品种平均市场售价进行计算，菜椒4元/kg，线椒5.56元/kg，朝天椒8元/kg，螺丝椒5.5元/kg，羊角椒和牛角椒均为4.15元 /kg。

采用氢化物—原子荧光法测定辣椒硒含量[2]，各参试品种第一次采收时随机选取无病虫害果实10枚，清洗、烘干、粉碎后测定硒含量。

2 结果与分析

2.1 不同辣椒品种的生育期及植物学性状

参试的15个辣椒品种的统一栽种时间为4月20日，从定植到开始采收时间为45～80 d，其中格美巨椒、湘辣七号两个品种始收期早于对照，格美巨椒从定植到开始采收时间为45 d，为早熟品种。从定植到开始采收时间少于60 d的品种有9个，多于70 d的品种有宝椒27号、宝椒11号、子弹头3个品种。株高64.15～85.30 cm，种椒1号、格美巨椒两个品种株高＞80 cm，显著高于其他品种；湘辣七号、火凤凰、子弹头、南螺2号4个品种株高＜70 cm。株幅为35.62～50.53，太空一号株幅最大，为50.53 cm，本地品种子弹头株幅最小为35.62 cm。湘辣七号、火凤凰、艳椒793等10个品种在安康种植生长势较强，天椒1号、宝椒27号等3个品种生长势中等。各品种生育期及植物学性状见表2。

2.2 不同辣椒品种的果实性状

本试验引进的15个辣椒品种果实外观有长羊角形、螺丝椒、线形、羊角形、圆椒、长牛角形、子弹头7种类型。其中线形辣椒有6个，羊角形有4个。果实纵径为4.15～31.85 cm，天椒1号、天椒8号、博辣艳丽、天椒10号4个品种果实纵径显著高于其他品种，其中天椒1号果实纵径达31.85 cm。不同品种辣椒果实横径差异显著，横径为1.52～10.21 cm，其中太空一号果实横径最大达到10.21 cm，其次为南螺2号和格美巨椒。参试的15个辣椒品种的青熟果均为绿色，有黄绿、嫩绿和深绿等；果实成熟后品种的果实颜色均为红色，有红色、艳红、深红等。辣椒品种的单果重在5.58～163.68 g，差异显著，单果重在20 g以下的有子弹头、艳椒793、宝椒27号3个品种，单果重在50～100 g的有天椒10号、格美巨椒、天椒1号、南螺2号4个品种，太空一号单果重为163.68 g，显著高于其他品种，该品种的果实厚度较厚，达到3.56 mm。参试品种格美巨椒和太空一号为菜椒，口感为微微辣和微甜，其余品种口感中辣和辣。各品种果实性状见表3。

2.3 不同辣椒品种的病毒病发病情况

病毒病是辣椒主要病害之一，严重影响辣椒植株生长，造成落花落果，降低辣椒产量，甚至导致辣椒死亡。严重的病毒病可使辣椒减产30％～70％，甚至绝收[3]。2021年夏季安康地区高温干旱的气候条件导致病毒病发病严重，试验调查各品种病毒病病情指数为18.5～25.8，抗病性强的有火凤凰、子弹头、宝椒27号，湘辣七号、艳椒793、艳椒11等12个品种表现为耐病，见表4。

2.4 不同辣椒品种的经济学性状

辣椒的产量是影响种植销售的重要指标。试验统计了各品种辣椒的前期产量和总产量，结果显示艳椒11、艳椒793、格美巨椒等7个品种前期产量高于对照，11个品种总产量高于对照，火凤凰和太空一号两个品种总产量显著高于其他品种，其次是格美巨椒、天椒1号、艳椒793、种椒1号4个品种。售价也是影响销售收入的重要指标。根据不同类型辣椒的售价和产量，估算各品种的产值，火凤凰、艳椒793、种椒1号、湘辣七号、宝椒27号等11个品种的综合产值高于对照，增值幅度为8.46％～72.25％。经测定参试辣椒品种硒含量为0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系数为0.27～4.90，不同品种辣椒硒含量差异较大，子弹头硒含量为7.003 mg/kg，显著高于其他品种，线椒硒含量高于菜椒，详见表4。

3 讨论

辣椒是安康市蔬菜生产的主要种类之一，种植面积较大，但当地露地辣椒生产品种混杂、更新能力弱、病虫害较严重。随着生活水平不断提高，人们对辣椒产品的多样性需求日益迫切，市场对辣椒品种的多样化需求与日俱增，因此大力调整辣椒生产的品种和产品结构、提升产品的多样性和品质是辣椒产业健康发展的必由之路[4-5]。试验的15个辣椒品种，在试验露地栽培条件下，湘辣七号、火凤凰、艳椒793等10个品种在安康种植生长势较强，螺丝椒和圆椒生长势为中等。果实外观有长羊角形、螺丝椒、线形、羊角形、圆椒、长牛角形、子弹头7种类型，口感有微微辣、微甜、中辣和辣，单果重在5.58～163.68 g，参试辣椒品种硒含量为0.385～7.003 mg/kg，硒的富集系数为0.27～4.90。火凤凰、艳椒793、种椒1号、湘辣七号、宝椒27号、宝椒1号、太空一号、格美巨椒、天椒1号、天椒10号、艳椒11的综合产值高于对照，增值幅度为8.46％～72.25％，可作为月河川道地区露地栽培辣椒推广品种。

参考文献：

［1］李寿国，赵洪，张靖立，等.上海市辣椒部分品种比较试验研究［J］.上海农业科技，2021（2）：55-58.

［2］于振，李建科，李梦颖，等.食品中微量硒测定方法研究进展［J］.食品工业科技，2012，33（18）：371-377.

［3］林燕春，罗明云，林江，等.辣椒病毒病发生规律与防治技术研究［J］.湖北农业科学，2009，48（9）：2142-2144，2183.

［4］唐锷，旷碧峰，余席茂，等.辣椒春提早设施栽培品种比较试验初报［J］.上海蔬菜，2021（2）：11-14，45.

［5］余席茂，旷碧峰，肖昌华，等.辣椒秋延设施栽培品种比较试验［J］.湖南农业科学，2020（5）：7-9.

作者简介：高海娜（1988—），女，汉族，河南扶沟人，硕士，农艺师，研究方向为蔬菜新品种选育和栽培技术。