嫁接黄瓜高产栽培技术

摘 要：黄瓜富含多种维生素、蛋白质和微量元素，是备受人们青睐的一种蔬菜，其市场需求量呈上升趋势。在黄瓜生产中，栽培管理措施至关重要。针对目前黄瓜栽培中普遍采用的嫁接栽培技术，从水肥管理、温度与湿度调控、中耕、采收、病虫害综合防治等方面详细论述了其关键技术措施，为黄瓜标准化生产提供技术参考。

关键词：嫁接；黄瓜；高产；栽培

中图分类号：S642.2 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2024）16-98-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.021

0 引言

黄瓜为葫芦科一年生草本植物，在中国已有2 000多年栽培历史。目前，利用日光温室栽培黄瓜已经成为主要生产方式。在实际生产中，产量始终是菜农追求的主要目标，而黄瓜产量受品种、水肥管理、环境条件、病虫危害等多种因素影响［1］。基于实践经验与相关研究，总结日光温室嫁接黄瓜栽培管理关键技术，为菜农生产提供技术指导。

1 嫁接育苗技术

采用嫁接方式栽培黄瓜可以很好地预防黄瓜枯萎病等土传病害，并提升黄瓜的耐低温能力。嫁接时间：砧木幼苗（通常为黑籽南瓜幼苗）第1片真叶平展、第2片真叶显露前，接穗幼苗（黄瓜幼苗）子叶半展至平展。技术人员应在嫁接前用75%酒精棉球对嫁接针消毒，先去除砧木第1片真叶（保留叶柄），然后用嫁接针在砧木苗茎顶端紧贴一片子叶（沿叶柄的中脉基部）向另一子叶的叶柄基部斜插（角度为30°～45°，插孔长0.5～0.7 cm），使嫁接针略穿透砧木苗茎表皮，暂不拔出；而后，在与接穗子叶生长方向垂直的一侧、距子叶基部0.5～0.7 cm处，向下斜削一刀，把苗茎削成长0.6～0.8 cm的平滑单楔面；再拔出嫁接针，将接穗插入砧木上的插孔，确保切面向下、二者紧密贴合，使砧木和接穗的子叶呈“十”字形。

2 嫁接后定植前管理

嫁接后，技术人员应用小拱棚对嫁接苗进行保湿遮阳处理［2］。技术人员应确保小拱棚内白天温度为25～30 ℃，夜间温度为16～18 ℃，相对湿度大于95%，且中午避免强光照射。在黄瓜苗嫁接成活后，技术人员可根外追施磷酸二氢钾、尿素或其他营养液，1周追施1次［3］。待嫁接苗苗龄约40 d时，挑选茎秆粗壮、子叶完好、根系呈乳白色的壮苗移栽。

3 及时定植

定植前，技术人员应对嫁接苗进行初步筛选，剔除弱苗、徒长苗和病苗。一般每667 m2定植幼苗3 000株。为预防土传病害，技术人员可在定植穴内施入枯草芽孢杆菌或木霉菌等生物菌剂，每667 m2用量约为3.5 kg。

4 定植后的温度与湿度控制

黄瓜在缓苗期需要高温高湿环境，白天适宜温度为25～30 ℃；如果此期温室内温度低于20 ℃，则不用放风。缓苗后30 d，白天适宜温度为28～30 ℃，夜晚适宜温度为15～20 ℃。从现蕾到根瓜采摘期，白天适宜温度为25～32 ℃，夜晚适宜温度为13～15 ℃，土壤适宜湿度为60%～80%。进入结瓜期后，白天适宜温度为25～32 ℃，夜晚温度不低于14 ℃。

5 水肥管理

定植后4～5 d内，当黄瓜心叶开始生长、新根萌生时，浇缓苗水1次，一般每667 m2浇水量为30 m3。从浇缓苗水到根瓜坐住，一般不再浇水，可每隔7～10 d喷施含硼、钙等中微量元素的叶面肥。当根瓜长到8 cm左右时，黄瓜需要大量的水和肥，技术人员要及时浇水和追肥，一般每667 m2冲施优质硝酸钾肥6～10 kg。在结瓜初期，土壤相对含水量低于60%时，1周浇1次水，浇水量为120～150 m3/hm2。在结瓜盛期，气温较高，植株生长茂盛，技术人员应每隔7～10 d浇1次水，浇水量为160～190 m3/hm2，每次每667 m2随水冲施尿素3～6 kg和硫酸钾3～5 kg［4］。在结果前期，最好在上午浇水；在采瓜盛期至后期，宜在傍晚浇水。瞿慧萍［5］研究发现，氮肥用量为1 000～1 250 kg/hm2时，黄瓜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较低，黄瓜品质好、产量高。

水肥一体化技术在黄瓜温室栽培中的应用较为普遍。该技术节水节肥效果明显［6］，且有改善土壤环境和显著减轻病虫危害的优点。

6 中耕除草

管理人员应在浇缓苗水后进行第1次中耕，控制中耕深度为7 cm左右，要耕深耕透，不要伤及根部。此次中耕可提高地温，疏松土壤，促进根系健壮生长和控制茎叶旺长，起到蹲苗作用。当根瓜长约12 cm时，管理人员应在浇水后及时进行第2次中耕。此次中耕要浅锄，以疏松土壤、促进坐瓜。

7 黄瓜植株管理

当黄瓜苗高10～15 cm时，管理人员需要及时搭架，使黄瓜茎蔓顺着架子生长，以利于结瓜。管理人员应在距离黄瓜根部6～8 cm处搭架，架子为“人”字形。管理人员在搭好架后，一般采用“8”字形绑蔓，间隔4片叶绑1次。绑蔓松紧度以其间隙能插进食指为宜，瓜秧长势强的可略微绑紧些，长势弱的可适当绑松一些。当黄瓜主蔓具25～30片叶子后，要进行掐尖，掐尖后应及时追施复合肥［7］。

由于自身生育特性，黄瓜的侧枝生长较快。为促进叶片光合作用，管理人员应及时进行摘叶处理，及时摘除下部老叶、黄叶。对于以主蔓结瓜为主的黄瓜品种，管理人员可在其生长前期和中期不留侧枝，对上部的侧枝在见瓜后留2片叶并摘心。

8 及时采收

黄瓜在定植1个月后便可以采摘，采收时间持续40～60 d。瓜条顶端由尖变圆时便可以采收。采收过早，会导致产量不高、品质差；采收过晚，会出现瓜皮厚和口感差的问题。需要注意的是，根瓜不宜采摘过晚，否则会影响后期坐瓜。在结瓜初期，管理人员可每2～3 d采收1次［8］；在结瓜盛期，一般1天采摘1次。采收时，尽量不要损坏黄瓜，应轻拿轻放，以提高黄瓜的商品价值。

9 病虫害防治技术

9.1 农业防治技术

菜农应选择地势比较平整、土壤有机质含量高、排水浇灌方便的地块栽培黄瓜；应施用优质有机肥和微生物菌肥，改善土壤结构，提高土壤肥力；应与非瓜类作物实行2～4 a以上轮作；应合理配制育苗营养土，在播种前用温水浸种或用福尔马林溶液进行消毒处理。

9.2 生物防治技术

9.2.1 以虫治虫

例如，蚜虫的天敌是蚜茧蜂，温室白粉虱的天敌是丽蚜小蜂。菜瓜农应根据害虫种类、数量和发生程度，选择合适的天敌种类与释放时间，确保天敌昆虫能够充分发挥预防和治疗作用。

9.2.2 以菌治虫

施用生物源农药是防治黄瓜病虫害的重要方式。在温室白粉虱发生初期，菜农可选用绿僵菌油悬浮剂、0.65%茴蒿素水剂、0.5%川楝素乳油或1%苦参碱液喷雾防治。防治白粉病时，菜农可每667 m2施用1 000亿个孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂56～84 g；防治霜霉病时，可每667 m2施用2亿个孢子/g木霉菌可湿性粉剂125～250 g；防治灰霉病时，可每667 m2施用10亿CFU/g海洋芽孢杆菌可湿性粉剂100～200 g。对于细菌引起的病害，菜农可喷施72%农用链霉素防治，1周喷施1次，连续喷施2～3次。

9.3 物理防治技术

物理防治是利用捕虫工具和光、热、电等物理因子防治病虫害的措施。高温闷棚是常见的物理防治措施之一，可将土壤中的病菌和虫卵杀死，对土传病害有很好的防控效果。菜农还可以根据害虫发生情况，在温室内悬挂不同颜色的粘虫板或者安装黑光灯诱杀害虫，可减少成虫数量，压低害虫基数。在生产中，菜农常用黄色粘虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇、温室白粉虱等害虫［9］。

9.4 黄瓜常见病虫害的化学防治技术

9.4.1 蚜虫防治技术

黄瓜蚜虫具有趋嫩性，主要在叶片背面刺吸汁液，造成叶片卷缩畸形，也常出现在幼茎上，会传播病毒病。蚜虫在危害时会分泌大量的蜜露，导致病菌寄生，使植株光合作用受到影响，黄瓜产量受到威胁。针对蚜虫，菜农可每667 m2用20%啶虫脒微乳剂7.5～12.5 mL或10%溴氰虫酰胺悬浮剂18～40 mL兑水喷雾防治。

9.4.2 蓟马防治技术

蓟马以成虫和若虫进行危害，其口器为锉吸式口器，主要危害心叶和幼果。受害的黄瓜植株生长受阻，节间缩短，幼瓜易落瓜。针对蓟马，菜农可每667 m2用40%氟啶·吡蚜酮水分散粒剂12.5～20.0 g或40%呋虫胺可溶性粉剂15～20 g兑水喷雾防治。

9.4.3 美洲斑潜蝇防治技术

美洲斑潜蝇雌成虫将叶片刺伤后，取食汁液并在叶片中产卵；幼虫危害叶片和叶柄，取食叶片正面叶肉，导致叶片表皮下形成不规则的白色隧道，使植株光合作用受阻，严重时导致叶片脱落［10］。针对美洲斑潜蝇，菜农可每667 m2用1.8%阿维菌素乳油25～30 mL或1.8%阿维·高氯乳油33～67 g兑水喷雾防治。

9.4.4 白粉虱防治技术

白粉虱主要危害黄瓜叶片，导致叶片褪绿变黄，光合作用受阻。白粉虱的成虫也可分泌蜜露（集中在叶片背部）。白粉虱也是传播病菌、病毒的重要媒介。针对白粉虱，菜农可每667 m2用4.5%联苯菊酯水乳剂20～35 mL或25%噻虫嗪水分散粒剂10～12 g兑水喷雾防治，也可每667 m2用15%敌敌畏烟剂390～450 g熏杀。

9.4.5 灰霉病防治技术

灰霉病主要危害黄瓜的花和叶。发病初期，病部出现水渍状病斑，病斑逐渐扩展后发生腐烂，出现灰褐色霉状物，最终叶片枯萎脱落。针对灰霉病，菜农可每667 m2用10%多抗霉素可湿性粉剂100～140 g或80%嘧霉胺水分散粒剂30～45 g兑水喷雾防治。

9.4.6 白粉病防治技术

白粉病主要危害黄瓜叶片。发病初期，叶片上出现白色小粉斑，然后出现连片的白粉斑，直至遍布整个叶片。发病后期，斑点由白色变为灰白色，叶片枯萎变黄。针对此病，菜农可每667 m2用10%氟硅唑水乳剂40～50 mL或25%己唑醇悬浮剂8～10 mL兑水喷雾防治。

10 结束语

黄瓜喜温喜湿，控制好日光温室内的温度和湿度条件是保障其健康生长的必要措施，再加上科学的养分供应和合理的病虫害防治，可为黄瓜高产奠定基础。为满足消费者对高品质黄瓜的需求，农业相关部门应加大高产栽培技术培训，推进黄瓜标准化生产，逐步提高瓜农种植积极性。

参考文献：

［1］王丽学，李振华，姜熙，等.不同水肥条件对温室黄瓜生长及产量品质的影响［J］.沈阳农业大学学报，2019，50（1）：78-86.

［2］杨凡，张萌，牛莉莉，等.日光温室专用型黄瓜高效栽培技术［J］.中国瓜菜，2020，33（9）：115-117.

［3］丁德威.冬春茬设施黄瓜育苗管理技术［J］.吉林蔬菜，2020（1）：25-26.

［4］崔淑芝.日光温室黄瓜水肥一体化施肥技术［J］.现代农村科技，2024（5）：103-104.

［5］瞿慧萍.氮肥对温室黄瓜产量的影响［J］.青海农林科技，2023（3）：102-105.

［6］曲凌燕.温室大棚蔬菜栽培中水肥一体化技术的应用研究［J］.农业工程技术，2023，43（12）：42-43.

［7］丁瑞荣，李桂香，迟瑞苹.大棚黄瓜栽培及病虫害防治技术［J］.中国农业文摘-农业工程，2022，34（3）：73-75.

［8］苏朝丽，吴远祥，庞巍.黄瓜栽培及病虫害综合防治技术分析［J］.种子科技，2023，41（4）：88-90.

［9］杨婷，赵占红，沈彦刚.大棚黄瓜栽培及病虫害防治技术［J］.农业技术与装备，2023（4）：150-151，154.

［10］张学利.美洲斑潜蝇的发生特点及防治［J］.现代农业，2020（1）：50.