2023年中牟县软籽石榴冻害情况调查

摘 要：软籽石榴因籽软味美而深受大众喜爱，但是其抗寒能力较弱，易受冻害侵袭。基于此，以河南省中牟县石榴园软籽石榴为例，总结其受冻害情况，分析其受冻害原因，并提出防止软籽石榴受冻害的措施，以期为今后软籽石榴的防寒种植提供参考和借鉴。

关键词：软籽石榴；冻害；防寒

中图分类号：S665.4 文献标志码：A 文章编号：1674-7909（2023）14-94-3

0 引言

石榴在我国已有2 000多年的栽培历史。经过长期的自然选择和人工驯化，我国形成了陕西省临潼区、山东省枣庄市、安徽省怀远县、四川省会理市、河南省郑州市等几个各具特色品种的石榴产区［1］。近年来，郑州市石榴产业发展态势良好，尤以软籽石榴享誉省内外。软籽石榴在品质、外观、口感等方面表现优异，因其籽粒大、色泽好、果味美而备受市场欢迎，在石榴产品中颇有竞争力。但其具有抗寒能力弱的缺陷，容易遭受冻害侵袭。

2022年冬季，郑州市经历了极低温度的侵袭；2023年1月，当地出现了几次低于-10 ℃的极低温度。2023年3—4月，郑州市又出现了倒春寒天气，此时果树已开始萌芽甚至开花，因此会造成较严重的经济损失。笔者为掌握位于郑州市区东部的中牟县的石榴受冻害情况，选取位于郑州市区与中牟县区中间位置的石榴园区为调查点，对冻害发生后该园区内软籽石榴生长情况进行了调查。

1 中牟县石榴园概况

中牟县位于郑州市区东部，属典型的中纬度暖温带大陆性季风气候区，气候温和，四季分明，雨热同期，年平均日照时间为2 366 h，年平均气温14.2 ℃，年无霜期240 d；全年农耕期309 d，作物活跃生长期217 d，有利于多种植物生长和农作物复种。

中牟县石榴园区北侧有围墙，其余方向的外围均为道路。截至2023年，园区共种植2个品种共1 044棵3年生石榴树，其中突尼斯812棵，中农红232棵。苗木于2019年春购自中国农业科学院郑州果树研究所，扦插苗建园，未实行覆草栽培。2019年冬，剪去石榴树枝条，定干100 cm，缠裹防冻棉越冬。

2 冻害情况调查

果树受冻后，枝干表皮内的韧皮部到木质部间组织发生褐变，轻者表现为水浸状，严重者组织全部变成黑褐色，受冻而死的皮层组织则变成褐色。通过观察苗木发芽情况和组织褐变情况，以冻死率作参考，调查石榴冻害情况。

2023年4月11日，初步调查中牟县石榴园的1 044棵石榴树，确定冻死106棵，其他石榴树长势较弱（见表1）；5月23日再次进行调查，确定冻死207棵，冻死率19.8%，其他石榴树从中部和下部另外抽枝发芽（见表2）。其中，突尼斯（812棵）确定冻死127棵，冻死率15.6%，确定成活321棵，其他石榴树在中部或下部发芽；中农红（232棵）受冻害严重，冻死80棵，冻死率34.5%，确定成活12棵。

3 冻害情况分析

①软籽石榴的品种不同，抗寒能力不同。对比种植条件基本一致的突尼斯和中农红石榴受冻害情况可知，中农红的抗寒能力更弱。②垂直高度不同，受冻害程度不同。树干基部往上10 cm之内受冻害程度较轻，顶部（70～100 cm）受冻害程度最重，10～70 cm受冻害程度居中。③树体所处方位不同，受冻害程度有所差异。根据调查结果可知，园区北部1～5排石榴树受冻害程度较轻，其他方向的外围几排石榴树受冻害程度较严重，中部居中。

4 冻害原因分析

从调查结果结合实际情况分析，石榴树受冻害的程度除了与其自身的抗寒能力有关外，还与以下原因有关。①软籽石榴自身抗寒能力弱，用其扦插苗建园的中牟县石榴园受冻害影响严重。②空间环境方面。石榴园北侧是围墙，可对园区北侧1～5排的石榴树起到防护作用，而其他方向的外围（西侧和南侧）由于直接毗邻道路，冷风不受阻隔，导致石榴树受冻害严重。由此可见，空间上的屏障可阻挡冷风，从而对果树有一定程度的防寒效果。③生产管理不善。种植户在入冬前对石榴树干进行了简单涂白，但涂白高度不足，仅1 m左右；未能在秋季及时调控树体落叶使石榴进入休眠期，也未对石榴树体喷施防冻液，导致果树抗寒能力不足。冬季低温来临前，种植户应取疏松土壤对树干基部封高度为30～50 cm的土堆［2］，但中牟县石榴园中石榴树干基部所封土堆平均高度只有30 cm，在极度低温情况下，未能起到很好的防寒效果（土堆高度较低，只能抵御普通低温，在极度低温情况下，不能很好防寒）。发生倒春寒时，种植户未能及时对石榴树喷施氨基酸水溶液进行冻害预防及补救，因而补救效果不明显。石榴树顶端受冻害最严重，是由于树体顶部会积存降雨和积雪，再加上防冻棉的顶部没有包裹很好，导致积雪侵害树体顶部。

5 防止冻害的措施

种植户可逐步将软籽石榴扦插苗植株分批更换为由抗寒性较好的砧木嫁接软籽石榴的嫁接苗，以提升园区苗木整体的抗寒能力。

软籽石榴在平原地区并不适宜露地栽培。因此，种植户可考虑将果园尽量建在浅山中下部或丘陵中上部（如荥阳市刘沟村石榴产业基地），以减轻石榴树受冻害程度［3］。若一定要在类似中牟县这样的平原地区露地栽培石榴，种植户可建造围栏院墙或种植防风林，以阻挡寒风侵袭；或在此地进行设施栽培，既能解决软籽石榴的防寒问题，又可以调节其生长期［4］。条件有限的情况下，种植户可在冬季对苗木进行简易的扣棚防护，模拟大棚栽培模式，确保石榴安全越冬。

为保证石榴树安全越冬，种植户应在9月初即开始对石榴树体喷施防冻液，间隔10 d喷一次，连续喷施3次［5］；在果实成熟采收后再喷施1次尿素和磷酸二氢钾溶液，以增强树体长势；在石榴树落叶前30～40 d喷施乙烯利水剂，调控软籽石榴及时落叶进入休眠期；落叶后剥去树干的老皮、粗皮、翘皮等，并用果树专用的涂白剂对树干进行涂白，涂白高度1.0～1.2 m。种植户如果还应用防冻棉缠裹树干的方式进行防寒越冬，要确保缠裹得紧密均匀，不留缝隙，来年惊蛰过后再行去除。在冬季低温来临前，种植户应取疏松土壤在树干基部封高度为30～50 cm的土堆，以达到更好的防冻效果；在土壤封冻前，于石榴树根际两侧各开一条20～30 cm宽、10～20 cm深的沟并灌水，水要灌足（下渗约60 cm深），并确保灌水沟内不积水、不漏干、不结冰，以增加土壤墒情，提高树体抗寒力［6］。另外，园区内可设置行间生草，夏季可改善园区小气候，防止苗木蒸腾作用过强，冬季又可对石榴树起到一定的防寒保暖效果。

在倒春寒来临之前，种植户应在石榴树萌芽前或果树发芽后开花前浇水，降低地温以推迟果树萌芽和开花的时间；可将锯末、碎秸秆或果园杂草等堆积做燃料，提高果园局部温度，防止霜冻和冷空气下沉对果树造成冻害；及时关注天气变化，在果树萌芽前使用药物推迟果树开花，抑制花芽萌动以避开倒春寒。

如果已经造成冻害，种植户应及时对果树喷施氨基酸水溶液（添加芸薹素内酯乳油或三十烷醇水剂）进行补救，以挽回部分损失。如果此时花朵暂时还未开完，可以进行人工授粉；若是正值花期，应停止疏花疏果，主动保花保果，以保证一定的坐果率，待坐果稳定后再行筛选，后期加强管理，维稳树势。若是倒春寒严重，种植户也不要因为后期挂果量少就放弃管理，应及时调整方向，以养树为目的，做好肥水管理、修剪及防虫工作，为来年结果奠定坚实的基础。

参考文献：

［1］冯立娟，尹燕雷，招雪晴，等.石榴没食子酸代谢与保健功能研究进展［J］.果树学报，2014（4）：710-716.

［2］刘程宏，柴丽娜，郑华魁.‘突尼斯软籽’石榴防寒栽培技术［J］.陕西农业科学，2023（3）：66-69.

［3］陈玉玲，曹尚银，刘中甫，等.突尼斯软籽石榴在河南郑州的试栽表现［J］.中国果树，2005（3）：27-29.

［4］刘程宏，柴丽娜，郑华魁，等.设施栽培在石榴生产上的应用［J］.陕西农业科学，2021（2）：91-93.

［5］河南省质量技术监督局.软籽石榴生产技术规程：DB41/T 1476—2017［S/OL］.（2017-09-30）［2023-06-02］.http：//www.csres.com/detail/304677.html.

［6］唐立新.寒地葡萄栽培及越冬防寒技术要点［J］.北方园艺，2009（4）：158-159.