卓尼县当归种植技术要点

摘 要：随着人们生活方式的改变，具有多种功效的当归越来越受消费者欢迎，并且当归种植也得到了政府的大力支持，促进了当归产业的发展。但当归种植技术较为复杂，对种植人员提出了较高的要求。为提高甘肃省卓尼县当归种植水平，从选地整地、种子处理、播种育苗、定植、田间管理及采收等方面探讨当归种植技术要点，以期为当归种植提供技术支持，促进当归种植经济效益的不断提升。

关键词：当归；种植技术；卓尼县

中图分类号：S567 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2023）21-75-3

0 引言

当归是一种名贵的中药材，具有补血活血、润肠通便、调经止痛等功效，常用于血虚萎黄、月经不调、虚寒腹痛、跌打损伤及肠燥便秘等疾病的治疗。当归既是许多传统中药方剂的主要成分，在现代烹饪中也有着重要的食用价值。当归喜冷凉，适宜生长在高寒多湿地区，在我国主要分布于甘肃省东南部。

甘肃省卓尼县位于青藏高原的东部边缘，位于东经102°46′～104°02′、北纬34°10′～35°10′，海拔2 000 m以上，属高原性大陆气候区，气候寒冷湿润，四季不明，日照短，光照不足，降水充沛但不均匀，年降水量487.1 mm，年日照时间2 450.4 h，年无霜期114 d。在推进“五个万亩”培育行动的背景下，卓尼县中藏药产业逐渐兴起，中药材种植面积稳步增加，其中当归、黄芪单位面积产量和品质已接近岷县，极大地提高了当地农民的经济收入。但从目前卓尼县当归种植现状来看，当地当归种植技术还不成熟，对当归产业的发展产生了不利影响。对此，卓尼县需要加强当归种植技术研究，以保证当归的产量和品质。

1 选地整地

当归为深根性植物，入土较深，喜肥，怕积水。种植人员宜选择土层深厚、阴凉湿润、富含腐殖质、砂质生荒地或熟地作为育苗地。育苗前，需多次深翻土地，每667 m2施用农家肥3 500 kg作为基肥，并可配施适量复合肥。施肥后，通过浅耕使肥料与土壤充分混合。之后，开沟做带状高畦，高25 cm，畦面宽1.0～1.1 m，畦中间挖排水沟（沟宽约30 cm，深约20 cm）。种植人员宜选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好、富含腐殖质的荒地或休闲地作为栽培地。

移栽定植前，深翻大田土地，翻耕深度25 cm，每667 m2施用农家肥6 000～8 000 kg作为基肥，并适当增施油渣100 kg、尿素20 kg、过磷酸钙25 kg。翻耕耙细后做高畦，高25 cm，畦面宽1.0～1.1 m，畦中间挖排水沟，畦间距为30～40 cm［1］。

2 种子处理

播种前，种植人员应先挑选出品质高、成熟度好、无霉变的当归种子，并对种子进行催芽处理。播种前3～4 d，将种子放入20 ℃温水中浸泡24 h，使种子能够充分吸收水分。之后将种子捞出置于室温条件下，覆盖两三层湿纱布保湿，每天上下翻动1次，确保种子温湿度控制在适宜范围内。当少数种子露白时即可播种。在播种前1 d，种植人员可用40%甲基托布津可湿性粉剂或者40%多菌灵拌种，用药量为种子质量的0.2%～0.3%，以起到预防病虫害的作用［2］。此外，为保证播撒均匀，可用少量草木灰拌种后再播种。

3 播种育苗

当归可春播、秋播、冬播，卓尼县以春播为主，若育苗地海拔较高，可适当延后播种。播种方式主要有撒播、条播和穴播，其中撒播是将种子均匀撒入畦面，而后覆盖细肥土，覆土厚度约0.5 cm；条播是在畦面上横向开沟后，将种子均匀播入沟内，而后覆盖细肥土，覆土厚度约0.5 cm；穴播是按“品”字形挖穴，每穴播种10粒种子，种子按照放射状摆放，轻微按压种子后，覆盖细肥土，覆土厚度约0.5 cm。为保持苗床墒情，覆盖细土后可再用禾本科野草或松毛等覆盖苗床，厚度2～3 cm。播种后15 d左右，待幼苗出齐后，可在阴天或傍晚揭开苗床覆盖物。待幼苗现出真叶后，需要搭建遮阳棚，高度在50～80 cm［3］。

4 定植

种植人员应选择健壮、大小均匀、无病虫害的优质种苗进行定植，并用50%退菌特25 g和40%多菌灵25 g，兑水20 kg配制成药液，然后将种苗放入药液中消毒杀菌10～15 min。定植主要分为春栽（3月下旬至4月中旬）和冬栽（寒露后霜降前）两种。卓尼县当归定植以春栽为主，即清明前后为宜，定植方法多为平栽。平栽是在处理好的畦面上开穴，穴深18～22 cm、直径12～15 cm，而后将种苗垂直放入穴内，每穴定植2～4株，株间距2～5 cm，每667 m2定植1.2万～1.5万株，定植后培土。种植人员应尽量选择在阴天或雨天进行定植，定植后立即浇水并覆盖地膜。待植株高5 cm时，破膜放苗，并围着植株根部用土压好，保持田间植株的湿度和温度［4-5］。

5 田间管理

5.1 水肥管理

当归适宜生长在较湿润的土壤环境中。当幼苗高5～10 cm时可进行灌溉，但注意不能大水漫灌。当归生长后期，种植人员需要控制灌溉量，尤其是在秋季，若遇连阴雨天气，要及时开沟排水，防止田间大量积水以造成当归烂根。移栽当归前，有条件的可进行冬灌。当归快速长叶期（6月下旬）和快速长根期（8月上旬）是需肥旺盛期，种植人员要结合中耕适当追肥。6月下旬开展第2次中耕，同时每667 m2施用尿素8 kg、磷酸二铵5 kg、硫酸钾5 kg。8月中旬开展第3次中耕，同时每667 m2施用过磷酸钙10 kg、硫酸钾10 kg。6月下旬至8月下旬，种植人员可根据当归生长情况合理喷施叶面肥，可用磷酸二氢钾200 g和尿素或磷酸二氢铵500 g，兑水50 kg，多次喷雾［6］。

5.2 中耕除草

当归种植过程中，为防止土壤板结，改善土壤通气、水分和温度条件，促进当归根部发育，种植人员需要遵循“中间深，两头浅”的原则，及时开展中耕除草工作。需要注意的是，对于幼苗，不宜深锄。5月中旬，待苗木高5 cm左右时，可进行第1次除草，此时除草宜顺沟浅锄、细锄，如膜内发现杂草，用土压在杂草顶端地膜上面。6月中旬，待苗木高10～15 cm时，可进行第2次锄草，此时可深锄，促进当归根系发育。7月中下旬，可再进行1次浅锄［7］。立秋后，当归根系多肥大，并且富含糖分，此时需要及时拔除杂草，但不宜深锄，否则易损伤当归根部，引起烂根。

5.3 抽薹控制

一般当归种植2～3年才能开花结实，若当年就开花结实，称之为“早期抽薹”。当归原产于高寒山区，属于低温长日照类型，当归生长发育过程中，需要先有低温春化过程，再接受长日照，积累足够的养分，才能开花结实。若植株一开始就接受长日照，光合作用会使植株积累较多的糖分，使得植株过早抽薹。当归抽薹后，其根部不再膨大并逐渐木质化，不能用药。因此，种植人员需要在6月中下旬，将全部抽薹株拔除，防止其与正常植株争夺水肥，影响正常植株生长发育。

为防止当归过早抽薹，种植人员需要做好育苗工作，提高秧苗含氮量，达到控制早抽薹的目的。第一，育苗时，种植人员宜选择群山环抱、日照时间适宜、阴凉湿润的地块作为育苗地。第二，种植人员宜采用八成熟的种子育苗，不宜采用较饱满的老熟种子，否则播种后，植株生长过于旺盛，会导致抽薹率较高。第三，过早或者过晚播种，稀播或者密播，都可能引起当归过早抽薹或者当归产量不高。而通过适时播种、合理密植可有效控制抽薹率，一般可控制在30%以下，进而提高当归产量。第四，定植时苗木过大或者过小，都可能导致当归抽薹率高或者产量低，因此选用中等苗木定植最为适宜。种植人员需要通过科学育苗管理，保证苗木大小均匀一致。第五，不宜过早起苗，否则苗木存放时间过长会失水萎蔫，使得苗木所含淀粉水解转化为糖分，导致当归过早抽薹。因此，种植人员需要根据卓尼县的气候特点，适时起苗，并且动作要轻缓，以免折断苗木，导致当归出现早抽薹问题［8］。

5.4 起苗贮苗

当卓尼县气温在5 ℃左右，苗木叶片开始枯萎时，种植人员可开始起苗贮苗。起苗时需要保证苗木根部稍带些土，将苗木扎成小把，并通过晾晒降低苗木含水量。当苗木含水量在60%～65%时，即可将其贮藏。当归常见贮藏方法有2种，即窖藏和干藏。第一，窖藏，俗称“藏茬”，贮藏地应为干燥阴凉、不渗水、无鼠洞的区域。通常根据苗木数量挖坑，形状多为长方形或圆形，然后将生土铺在坑底，厚度在3～5 cm。先单摆1层苗木，再铺设1层灭菌土，厚度约3 cm，而后再单摆1层苗木，铺设1层灭菌土，重复上述操作。一般贮放六七层即可，之后在最上面覆土，且应高出地面。第二，干藏，俗称“坑栽子”，又称“堆藏”，贮藏地应为无烟、避风的室内，将生干土铺在地面，厚度在5～7 cm。先单摆1层苗木，再铺设1层厚5 cm左右的灭菌土，按照苗头朝外、根部朝里进行摆放，需要将空隙填满、压实，而后再单摆1层苗木，铺设1层灭菌土，重复上述操作。一般贮放5～7层，之后在最上面覆土，筑成梯形土堆即可［9］。经窖藏的苗木发芽期较长，经干藏的苗木抗旱能力较强，但无论是窖藏还是干藏，均不适用于高大苗木。

5.5 病虫害防治

当归常见病害有根腐病和褐斑病。秋季多雨时，当归易出现根腐病。患病植株根部会出现水渍状、黄褐色斑块，后期植株矮小、病根腐烂。为预防根腐病，种植人员可将当归与禾本科作物轮作，以起到排水减湿的作用；或在当归定植前，用65%代森锌可湿性粉剂600倍液浸根10 min。当归发病初期，可用50%多菌灵或95%敌克松可湿性粉剂500～700倍液浇灌植株根部，连续浇灌2次即可取得较好的防治效果。当归感染褐斑病时，叶面先出现褐色斑点，病斑逐渐扩大。植株边缘有红褐色晕圈，病叶早枯。为防治褐斑病，种植人员应加强种植地冬季管理工作，如清理干净枯叶落叶并将其集中烧毁。当归发病初期，种植人员可用1∶1∶150波尔多液、77%可杀得可湿性粉剂500～700倍液或3%井冈霉素300倍液等喷雾防治［10］。

当归常见虫害有蚜虫和叶螨。蚜虫多聚集于当归新梢、嫩芽上，吸食汁液，造成新叶皱缩，植株生长不良。若叶片上蚜虫密度过高，可于叶片上发现大量白色小点脱皮。为防治蚜虫，种植人员可将烟叶晒干后放入水中，静置过夜后，将过滤液稀释50～100倍后喷施植株。叶螨，俗称红蜘蛛，主要侵害植株叶片。叶片患病后，其正面有白色密集小点，叶背可见红色小点，造成叶片黄化，植株提早老化。为防治叶螨，种植人员可在田间释放草蛉，通过天敌防治减少叶螨数量；或将牛奶稀释50～100倍后喷施植株。

6 采收

采收时，种植人员可用铲子或机器切断当归地上部分植株，仅留长3 cm的短茬。开挖根部时，应将整个根部全部挖出，避免发生断根问题，剔除病根，剥去残留叶柄，将植株在阳光下晾晒，每天翻动1～2次，将粘连在根部的土壤打散。晾晒3～4 d后，根带会变软。当当归含水量降至10%时，种植人员可根据根带的厚度和长度分级，然后将当归绑成小把，每把质量为1 kg。

7 结束语

通过研究可知，影响当归种植效果的因素较多，如立地条件、播种技术、起苗贮苗技术等，任何一个环节得不到保障，就无法保证当归的产量和品质。对此，卓尼县需要基于当地自然环境及立地条件，加强当归种植技术研究，提高当归田间管理水平，提高当归的产量和品质，进而促进卓尼县当归种植经济效益不断提升。

参考文献：

［1］张尚智，郭增祥.当归种植与加工技术的历史演变［J］.中央民族大学学报（自然科学版），2022（3）：81-90.

［2］杜淑芳.无公害中药材病虫害防治技术要点的思考［J］.农业开发与装备，2021（11）：229-230.

［3］张晓静.当归规范化种植及主要病虫害防治技术分析［J］.种子科技，2021 （15）：58-59.

［4］王丽丽.无公害当归种植技术［J］.农村实用技术，2022（8）：82-83.

［5］徐俊，安树康，陈笑莉，等.皮胎果林下当归、大蒜不同区域种植无公害检测初探［J］.林业科技通讯，2018（5）：80-82.

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［7］丁作法.康乐县膜侧当归富硒栽培技术对比试验［J］.农业科技与信息，2017（18）：68-69.

［8］秦金，此里初木，阿泉，等.分析无公害当归种植相关的技术［J］.农业开发与装备，2017（7）：175.

［9］陈海平.当归生物学特性及无公害栽培研究［J］.农业与技术，2016（20）：78-80.

［10］赵志强.卓尼县高海拔地区当归规范化栽培技术［J］.农业科技与信息，2014（24）：9-10.